中产阶级图鉴：用着万亿市值的苹果，吃着三块钱的榨菜，喝不起一瓶2000的茅台

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看着这绝望的生活，苦逼的中产阶级放下手中万亿市值(美元)公司的产品——苹果手机，不由想起古人的智慧：何以解忧，唯有杜康。
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如果严格以中产阶级的消费习惯和审美趣味要求自己，“杜康”可不能是江小白这种便利店货，必须得是另一家万亿市值(人民币)公司的产品——茅台，还要是53度飞天那种，不能是系列酒。

但是，中产阶级们发现，茅台已经不是他们想喝就能喝的了。他们现在能做的很可能就是榨菜就馒头，然后默默安慰自己，这好歹也还是给内需做贡献，与国家共克时艰。

神奇的内需：茅台与“榨菜界的茅台”交相辉映

我们常说内需、投资和出口是拉动中国经济的“三驾马车”。现在，中美贸易争执僵持多月，出口贸易难逃冲击;地方债务高企，投资结构受到影响。在此背景下，扩大内需任重道远。

在7月23日的..常务会议上，总理表示要支持扩内需调结构促进实体经济发展。7月31日召开的中央政治局会议再次强调财政政策要在扩大内需和结构调整上发挥更大作用。

决策层表态后，相关部门马上拿出了数据支持。

8月2日，发改委综合司司长刘宇南称，今年上半年，消费对经济增长的贡献率进一步提高，社会消费品零售总额达到18万亿元，同比增长了9.4%，最终消费对经济增长的贡献率为78.5%，比上年同期提高了14.2个百分点，成为经济增长的主要拉动力。

按照消费量论功行赏的话，想必绝对有茅台一席之地： 2018年上半年，贵州茅台主要经济指标均实现50%以上的增长，创下了近年来最高增速。

高增速带来的是高回报。就在发改委公布数据的前一日，贵州茅台发布了2018年半年报。今年上半年，茅台实现营收333.97亿元，同比增长38.06%;归属于母公司股东净利润157.64亿元，同比增长40.12%。

更可怕的是，通常来说，下半年才是白酒的销售旺季。贵州茅台2017年归属于母公司股东净利润为290亿元。这样看来，贵州茅台2018年净利润超过2017年几乎已是板上钉钉了。

 

从具体销售情况来看，国内销售实现营收323.45亿元，国外销售为10.31亿元，国内仍是茅台的消费重地。茅台的内需到底有多强大?从茅台(这里特指53度飞天茅台)的价格变化和可见一斑。

从今年起，茅台酒出厂价格从819元调整为969元、市场指导价从1299元调整为1499元。此外，今年1月时推出的狗年生肖酒更是40天疯涨1500元，从1699元的官方售价狂飙突破3000元仍一瓶难求。

今年1月，茅台集团董事长李保芳曾表示，如果茅台集团2018年能实现900亿目标，将在2019年提前冲刺千亿目标。过了仅仅五个月，6月时他就称茅台在2019年实现“千亿茅台”已经没有多大悬念了。

齐头并进的还有茅台的股票。携着去年11月时股价突破700元的势头，贵州茅台年初创下了历史新高799.06元，市值突破万亿元;到了6月，更是首次突破800元，市值再达万亿。虽然现时茅台股价已有所回落，但仍处于700元左右的高位。

值得注意的是，在茅台耀眼依旧的同时，另一食品的内需之强也同样令人瞩目。那就是传说中“榨菜界的茅台”——涪陵榨菜。

7月28日，涪陵榨菜发布2018财年上半年财报。数据显示，公司营业收入为10.64亿元，较去年同期的7.93亿元上涨34.11%;上半年归属上市股东的净利润为3.05亿元，较去年同期的1.72亿元大涨77.52%。截止7月底，涪陵榨菜股票两年暴涨236%，公司总市值超过224亿，表现不可谓不亮眼。

一边喝茅台，一边吃榨菜：不容忽视的社会结构隐患

茅台和榨菜虽说都是有一定历史、极具中国特色的传统食品，但价格、消费人群、消费场景及象征意义却一个天一个地。现在两者相互争辉，我们不禁要问一句：这内需的结构到底是升级了呢还是降级了呢?毕竟，除了量，我们还得看质。

对于茅台上半年惊艳的表现，茅台集团董事长李保芳似乎没有特别开心。7月23日时他就称 ：“(茅台主要经济指标)增速不能年年这样，这相当于百米冲刺，对茅台消耗比较大。”

李保芳担心的不仅是茅台库存的消耗，更是茅台形象的消耗。

正如7月31日的中央政治局会议强调要“坚决遏制房价上涨”一样，李保芳曾表示，要竭尽全力管好茅台终端价。他认为，“能不能管住终端价格，已成问题焦点”，而让老百姓喝得起，则是“茅台人的终极目标”。

二季度一般是白酒的销售淡季，但目前市面上茅台的售价已经突破市场指导价，达到1800-2000元的水平。这明显不是一个老百姓喝得起的价格。

那么，是谁在支撑茅台惊人的销售?

当下，普通老百姓为了一套安身立命的房子疲于奔命，因孩子的教育、成长、健康甚至安全终日寝食难安，辛苦一辈子的积蓄被一片“原谅色”的股市和雷声不断的P2P收割了一次又一次，还要抽空与奶粉和疫苗斗智斗勇。

因此，对于大部分老百姓来说，除了极特殊的情况，极少甚至从不消费非生活必需品的茅台，更难有途径与资金从事收藏或炒卖活动。

 

众所周知，茅台从来不是一种普通的消费品。虽然失去了“国酒”和“..”的光环，但长久以来茅台与财富、身份和权力之间建立的联系依然紧密不可分割。

被归入奢侈消费品的茅台销售惊人，不难猜测，让茅台终端价格成为焦点的是来自有别于老百姓的相对富裕阶层的需求。茅台供不应求，从侧面说明了相对富裕阶层的扩大以及他们财富积聚程度的加深。

再让我们来看看榨菜。根据涪陵榨菜上半年的财报，榨菜仍然是公司主打，贡献收入高达约9亿元。同时，涪陵榨菜预计，2018年1-9月公司将实现净利润约4.41亿-5.32亿元，同比增长45%至75%，继续保持较快增长势头。

虽然顶着“与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录”(百度百科)的荣耀，但两三块钱一包的榨菜在中国无疑是低端“屌丝”食品的代表。

而且与作为休闲食品的辣条不同，榨菜的消费场景更多是在正餐。因此，消费榨菜虽说不上必然是紧衣缩食之举，但在商品琳琅满目、购物选择多元化、提倡健康饮食的今天，价格低廉、口味单一、难登大雅之堂的榨菜销量依然巨大，甚至保持较快的增长势头，让人不得不怀疑消费意愿和购买力下降的人群也在扩大。

简而言之，茅台与榨菜的销量变化反映的不仅是居民购买力和消费层次的升降，更是社会结构的变化。

一直以来，两头窄，中间宽的“橄榄型”社会结构被认为是最理想、最稳定的。但是，茅台与榨菜销量同涨，似乎预示着我们的社会结构有向两头宽，中间窄发展的趋势，而这样的“苹果核型”结构显然是难保稳定的。

喝不起茅台，至少不能吃榨菜

茅台与榨菜折射出的社会结构之困实质是财富分配问题。任何时候，贫富差距过大都是一个社会的大忌。扩大中间收入人群，使社会财富的分配相对趋于均等，才能使社会结构从摇摇欲坠的“苹果核型”转向稳定的“橄榄型”。

此外，处于中间地带的人群通常也被认为是扩大内需的主力军。因此，在当下经济发展遇到挑战时，决策部门多次强调要扩大中等收入群体。7月25日最新消息，一揽子“扩中”新政正在酝酿，相关工作将由多部委协同推进。这被认为是2018年收入分配制度改革的重头戏。

“扩中”的本质是通过调节分配增加多数居民的财富，但目前普通民众财富增加的情况却不容乐观。

统计局7月16日发布的数据显示，2018年上半年，全国居民人均可支配收入14063元，比上年同期名义增长8.7%，扣除价格因素，实际增长6.6%。而更能反映问题的全国居民人均可支配收入中位数虽然增长了8.4%，但仍只有12186元。

的确，居民的收入在不断增长，但目前的水平不尽人意：按照1299元的市场指导价来计算，我们可支配收入(中位数)能买得起的茅台还不足十瓶。

对于绝大部分普通民众来说，收入的主要来源是劳动报酬。想要有持续的收入，就必须有稳定的工作。这就是为什么在31日的中央政治局会议上，“稳就业”位居六个“稳定”(稳就业，稳金融，稳外贸，稳外资，稳投资，稳预期工作)之首。

 图 | 深圳三和人才市场，著名的低消费、低收入外来打工者聚集地

目前，中国去杠杆任重道远，金融系统风险尚未彻底排除，社会投资结构扭曲，与美国的贸易冲突加剧，外贸萎缩。但是，这些问题的重要性，某种程度上说，都比不上就业。因为，自古以来，安居乐业都是社会稳定、经济发展的第一要素。现在，房价高企，安居难达，故更有必要让人们实现乐业。

发改委就业和收入分配司巡视员哈增友7月25日应贸易战对就业的影响时称，中国有信心、有底气，也有能力、有条件妥善应对，保障就业稳定。这是他希望社会接收的信息。

招商银行金融市场部高级分析师万钊在财新发表的专栏文章《稳就业是底线，政策层面以时间换空间》就直接指出：“未来的政策重点是稳就业，即只要就业保持稳定，那么政策层面就不会有大动作。”

虽然国家政策层面不会有大动作，但有能力进行社会财富分配调节的不仅是政府。

在茅台上半年财报发布后，新浪财经分析发现，贵州茅台沉淀的巨额可用现金高达780.6亿元。另一方面，东方财富数据显示，2015-2017年，茅台股价连续三年上涨，但股息率竟连年下降，在A股3471家上市公司中排名第859位。这显然和茅台耀眼的表现不相匹配。

有观点认为，贵州茅台沉淀的巨额资金无法创造高额收益率，那就应该通过进一步加大现金分红回馈股东。很可惜，目前茅台似乎并没有这样的想法。

与此形成鲜明对比的是市值刚刚突破万亿美元的苹果。据媒体报道，从2012年宣布最新的分红计划以来，苹果差不多在每个财季结束后的一个半月之内就会向股东分红一次。

李保芳希望老百姓喝得起茅台的愿望虽好，但鉴于茅台自带的奢侈品属性，这样的愿望难以实现。但是，贵州茅台本可以让更多的人能享受到企业发展带来的红利。

在中央政治局会议奠定了经济发展的走向后，下半年茅台和“榨菜界的茅台”是否会依旧交相辉映值得我们关注。我们希望，不一定人人都喝得上茅台，但至少以消费榨菜为象征的低消费、低可支配收入人群不会扩大。而为了达到这个目的，国家与企业必须让社会财富的分配更公平一些。

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