下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期

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从农村来上海奋斗的李明,白手起家,创办了自己的公司。而在公司发展的过程中,不仅要重视快餐产品的质量、进行专业管理,还要控制成本、管理现金流。大额订单下,保障现金流的资金需求并不小。这条创业之路,着实不好走。

文|闫晓真

编辑|王曼卿

来源|互金通讯社

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期

“那时候还年轻,觉得世界很大,不太甘心只为别人打工。”回想起20年前选择创业时内心的想法,李明依旧记忆犹新。

20多年前,从农村来上海奋斗的李明,没有任何创业资金,只能白手起家,一路跌跌撞撞,走出了一条属于自己的创业之路。而在公司发展的过程中,不仅要重视快餐产品的质量、进行专业管理,还要控制成本、管理现金流。大额订单下,保障现金流的资金需求并不小。这条创业之路,着实不好走。

现如今,他的快餐店,业务面向社会、工厂、学校、企事业单位,日订单能达到4万份,月产值在1000万左右。李明的这份创业成绩,来之不易,那他是如何解决创业过程中的各种困难,寻求到合适的资金保障现金流的稳定,为自己的创业之路保驾护航的?

机会眷顾有准备的人

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期

站在现在回顾过去,1998年对于李明来说是具有纪念意义的一年。但在当时,李明的生活与往常相比并没有什么不同,依旧填满了琐碎,并和很多来上海闯荡的年轻人一样,怀有对世界的好奇和事业心。唯一不同的是,做了多年厨师的李明,决定跳出舒适圈,闯荡一番自己的事业。

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期图片来源于网络

机会总是留给有准备的人,李明对这句话深信不疑。带着创业者的标签,他不断的寻找适合自己的那条路。功夫不负有心人,2009年成为了李明创业之路的转折点。“我考察了上海的市场,发现快餐的需求量还是很大的。但是,创业市场的竞争压力也是非常大,每个行业不断有新的竞争者涌入。创业这件事不能拖。”所以,李明发现商机之后就立马开始着手去做了。

无巧不成书,一家快餐店的原出资人资金链断裂,只经营了3个月,只是还拖欠了房租、员工工资、材料费、装修款项等将近200多万的费用。如果从事快餐行业,接手这家快餐店是一个好机会,同时也意味着着需要处理它的遗留问题。短短几年的工作时间,李明没有攒下多少创业资金,父母都是农民,就算拿出所有的积蓄,相对于200万来说也是杯水车薪。

面对这样的情况,没有打消他的对快餐行业的执着。经过慎重考虑,李明相信自己对市场的预测,并看好快餐行业未来的发展,于是收购了这家公司。“创业这件事不会一帆风顺,所有的事情都只能慢慢来。”通过和这家公司之前的投资人协调沟通,东拼西凑补齐200万的缺口,快餐店才顺利开业,自己也得以迈出快餐事业的第一步。

公司创立之初,责任心和进取心督促着他凡事亲力亲为,从厨师烧菜,到清洗粗加工,再到业务、成本管控,事无巨细,一点点摸索。不积跬步无以至千里,不积小流无以至江海。“有时候慢就是快”,李明信心满满的说到。

收拾创业过程中的“烂摊子”,是每个创业者的必经之路。在李明谨慎经营下,公司的走向会如何呢?

融资难题谁来解决

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期

说到餐饮行业,大家首先想到的就是食品安全问题。但是作为餐饮公司老板,想要让公司获得长久发展,食品安全固然重要,但是经营策略也不能拖后腿,可谓是方方面面都需要兼顾。

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期图片来源于网络

因此,李明除了把好食品安全的关卡,还对公司的资金运营管理等方面进行了升级改造。为了让公司的发展更专业化,他还特意从..聘请经验更为丰富的人,并利用自己在厨师行业的工作积累,为公司的发展提出相对专业的经营手段。“凡事都要从专业的角度考虑”,李明坦言。

同时,李明和聘请专业人员认真总结了快餐店之前的资金链断裂问题,一致认为保障现金流的稳定性,是在快餐行业生存下来的丛林法则。因此,李明把公司的现金流问题列入了预防清单,并琢磨出一套适合自己公司的发展的资金使用方法。

除了基地合作之外,其余的资金往来一律采用现金支付,不但降低了成本,还提高了菜肉的品质,这是李明进行“成本+现金流”管理的诀窍。“前期投资后,每天都可以收到现金。现在快餐做月结,每个月都能保证非常好的现金流。”现金支付措施,成为了快餐店管理的一条准则。能够对现金流进行较好的控制也是他选择餐饮行业的原因之一。

殊不知,这个看似完美的策略,给李明出了一道难题。

公司要实现持续使用现金采购的办法,就要有一定的保证资金,但采购时间、采购数量以及每日快餐的订单数并不相同,所以公司自有资金不能时刻保持周转顺畅。如此一来,寻求外界的帮助,就显得十分有必要。李明考虑到公司每个月的订单数目较大,对应的资金的需求也不小,向亲戚朋友借肯定是不合适。快餐店的运转陷入到了困境中。

后来,在朋友的介绍下,他接触到了真融宝。互联网的发展带来的改变,和创业有很多相似之处,让很多的不可能成为了可能。对于新兴的互联网金融,李明早就有所耳闻,并秉持着创业之初的勇敢果断,经过认真的考察该..,做了贷款尝试。

“提交了企业的基本证照、交易流水、银行对账单、征信报告之后,很快就通过了审核,贷到了自己需要的100万。在办理过程中,我感受到了真融宝的专业和非常棒的服务态度,特别是手续简单不繁琐,我对此都非常满意。”李明欣慰的说到。

这笔资金的帮助,不仅顺利的解决了快餐店的难题,也为快餐店发展开启了下一个篇章。

小微创业 普惠助力

下海经商20年成为快餐店老板 他如何做到月产值1000万元?|看得见的普惠•第15期

“时间是有加速度的。细数创业20年经历融资困难等各种问题,这些点点滴滴,就像是做了一场梦。”李明从20出头已经到了不惑之年。当初与快餐店规模一样的公司从原来的21家,缩减为现在的13家,他的快餐店成为了行业里的佼佼者。李明表示:“做餐饮是比较繁琐的,要在点点滴滴处为食客的健康负责。”一直以来,李明严格按照食药监的要求,用心准备食材,每一步都做到最好。

“通过现金流控制成本、让专业的人做专业的事,是公司能够在上海竞争激烈的快餐市场抢占一席之地的不二法宝。”李明补充到。

说到这里,就不得不提真融宝对于公司的帮助。真融宝作为金融科技..,通过小额分散,围绕小微企业、三农群体、个体工商户等,根据其行业需求和金融特点,加强场景金融创新与金融服务,解决了众多小微企业的资金难题,提高了社会闲散资金的使用率,助力了普惠金融的发展。

世上事有难易乎?为之,则难者亦易矣,不为,则易者亦难矣。

解决小微企业融资问题依旧有一条长长的路要走。在难题面前不退缩的..,因地制宜的制定合理的措施,为中小企业的融资问题出一份力。小微企业的发展来日可期,普惠金融道路也会越来越平坦。


专题介绍


《看得见的普惠》是互金通讯社近期重磅推出的一档资产端故事系列报道专题,每期聚焦一家新金融机构的资产端真实故事,洞察小微企业、个体工商户、蓝领、灰领、农民等人群的融资现状,深入了解新金融机构如何解决他们的金融需求,见证新金融推动普惠金融的力量,“看得见,更安心”,期待更多踏实做事的普惠金融践行者参与。

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