夏季贪凉患感冒 两款药膳来帮忙

（清代名医曹颖甫）

近代经方名家曹颖甫年轻时就曾伤暑受寒，病重至便血昏迷，后用和经方白虎汤加味方相近的药膳治好。

这个故事记载在《经方实验录》里，“食”验经方的经历让年轻的曹颖甫感受到了经方的神奇，也就此埋下了学用经方的种子，并成为一代经方大家。

曹颖甫自幼喜读医书，但父亲希望他博取功名。25岁时，曹颖甫和表兄夫妇一起，乘船从江阴赴南京赶考。船到无锡时，表兄夫妇进城办事，留他守船。南方的八月，“天方褥暑，骄阳如炽”，青年曹颖甫汗流浃背，衣服被汗反复湿透，就这样过了五天。

继续前行到镇江时，曹颖甫重感冒病倒了，咽干口燥、发热怕冷，还不时“天昏地黑，不知人事”，到南京时已体力难支，被人扶着进了寓所，同时出现头痛、便血。这时，距进场考试只有三天了。

曹颖甫的表伯陈葆厚先生当时也在南京，他精于医术，诊脉后亲自去买药：生梨十余枚，大米若干，荷叶露三大瓶，在药店花六文钱买了桂枝（一钱，合4克）、生石膏（三钱，合12克）两味药。

曹颖甫先喝荷叶露，口干减轻；再口干时吃生梨，就这样反复饮露食梨，药煎好时十多个梨已被吃光。服用石膏桂枝煎剂后身困睡觉，醒后全身出汗，衣服被褥全被汗湿，这时才觉得全身轻松、腹中知饥。表伯已预先嘱人煮粥，这时的白米粥喝起来无比香甜，两大碗下肚后神清气爽、精力恢复。

河南省中医院陈安民教授点评：暑热伤人，耗气伤阴，应清暑热、益气阴；寒邪束表，当发汗解表。陈葆厚先生的药粥中，生石膏清内蕴之暑热、粳米补中益气、桂枝解表，作用与经方白虎加桂枝汤相类。然津液亏耗无汗可发，故先饮露食梨，增津液以作桂枝发汗之本，作用与人参相类。此方以食物为主，可视为与经方白虎加桂汤、白虎加参汤合方作用相类的药膳方。

时已入伏，若不慎受凉感冒，也可试试曹颖甫先生“食”验过的“白虎加桂枝粥”。这里再推荐两款祛暑药膳，不妨一试。

药膳一：二根西瓜盅

河南省中医院陈安民教授点评：二根西瓜盅中，西瓜汁甘寒，善清心除烦、生津止渴，又能利小便导热外出，《本经逢原》谓其“天生白虎汤”；其余药食之材共助清热解暑生津、清心除烦、益肺开胃，但脾胃虚寒、阳虚湿盛者慎用本方。

药膳二：荷叶冬瓜汤

河南省中医院陈安民教授点评：荷叶冬瓜汤中，荷叶性平微苦，有解暑清热、生津除烦的功效，又能升阳气清利头目，治疗暑温所致的头晕痛。冬瓜味甘性寒，清暑热、利小便而不伤正气。二物合用共奏清热祛暑、利尿除湿之功。

（文/ 河南省中医院陈安民全国名老中医药专家传承工作室 廉万营）