给孩子的牛奶，怎么选安全又营养？这几点一定要注意

作为全家人的「营养经受」，牛奶在饮食中的地位可是很主要的，所以在遴选牛奶的时候，也需要分外细心。
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稀奇是给宝宝选牛奶时：

丁香妈妈特意遴选了关于牛奶 12 个最有代表性的问题，请营养师来给到人人做一个周全的解答。

Q1：鲜牛奶就是新颖的牛奶么？纯牛奶呢？ 

A：书面上来说，鲜奶指的是从牛体挤出后 24 小时内的奶，也就是生牛奶。

咱们常说的鲜牛奶指的是低温杀菌的巴氏奶，纯牛奶则是超高温灭菌的常温奶。 

生牛奶没有经由杀菌，是不克给宝宝喝的。

Q2：巴氏奶、常温奶、调制乳，哪个更好？ 

A：巴氏奶：低温留存，保质期较短，一样在 7～15 天。 

常温奶：超高温灭菌（UHT），保质期较长，一样在 6～12 个月。 

调制乳：指含有不低于 80% 的生牛（羊）乳或复原乳为首要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。 

常温奶相对于巴氏奶营养素损失更多，好比一些对热敏感的维生素 C、B 族维生素等，口味也没有巴氏奶好，从增补钙和卵白质的角度来说，不同不大 。 

调制乳营养价格上和巴氏奶、常温奶差别也不大，但有的产物会增加各类香精料和糖，家长买的时候必然要看配料表。 

Q3：常温奶能够留存良久，是因为含有防腐剂？

A：常温奶没有防腐剂，超高温瞬时灭菌 UHT 杀灭了牛奶中几乎所有的细菌。牛奶中没有细菌存在，所以能够长时间保留不会变质。

Q4 ：牛奶给孩子喝会上火么？ 

A：科学上并没有上火的界说，好多所谓的上火现象都有更合理、更科学的注释。

喝牛奶或配方奶会引起的一些上火示意，不喝奶或者也会发生，好比眼屎多、便秘、溃疡等大部门都与饮食不平衡有关。牛奶可不背这个锅！

Q5 ：国内的奶源总感觉不宁神，怎么遴选平安的牛奶？ 

A：自从三聚氰胺事件之后，国度增强了对于牧场的治理和监控，好多大型乳场的生牛乳收购尺度、检测指标也加倍严苛，丝毫不减色于蓬勃国度。 

妈妈完全能够经由正规途径宁神购置大品牌的国产牛奶，若是想拥有更高品质的，能够挑有「自营牧场」认证的品牌。 

Q6：进口牛奶会不会更好？ 

A：其实没什么不同。若是要买进口的，不建议买巴氏奶，更介绍买常温奶，巴氏奶正本留存时代就很短，远程跋涉的冷链无法有效保障。

总体来说，性价比不高。

Q7：宝宝什么时候能够喝牛奶？

若是没有牛奶过敏或不耐受回响，1 岁今后就能够喝牛奶。

因为对于 1 岁后的宝宝，奶只是饮食中的一小部门，首要的营养照样来自三餐。 从营养来说，无论牛奶照样配方奶都能够知足。  

3 段配方奶平日会添加蔗糖、葡萄糖浆等甜味物，还有香精，会影响孩子的口味习惯。

不管是美国儿科学会 (AAP)，照样世界卫生组织（WHO），都建议宝宝 1 岁之后就能够喝牛奶。

无论从饮食习惯还有性价比来说，更介绍牛奶。

Q8：宝宝之前一向喝配方奶，能够直接换牛奶么？

A：若是从来没有测验过牛奶，建议慢慢测验和过渡（和辅食添加道理一般）。若是宝宝没有不良回响，口味也适应，直接换成牛奶也是能够的。

Q9：给宝宝牛奶需要煮沸消毒么？

A：煮沸反而会损失营养。

若是是常温奶，直接喝就能够，巴氏奶需要冷藏，能够在给宝宝喝之前，稍早一点拿出来放一会，或用微波炉稍许加热至温热即可，当然，宝宝没有不舒服喝冰的也是能够的。

Q10: 低脂奶、脱脂奶能给宝宝喝么？ 

A：2 岁前都应该喝全脂牛奶，2 岁今后能够改喝低脂牛奶。脱脂牛奶不适合 5 岁以下的儿童，脂肪含量太低。 

Q11：宝宝乳糖不耐受喝「舒化奶」行么？

A：「舒化奶」是部门商家对于无乳糖或低乳糖牛奶起的名字，其配料除了生牛乳外只有乳糖酶，对照适合有乳糖不耐受的宝宝食用。 

Q12 ：牛奶品牌那么多，怎么选择最好的？ 

A：看配料表和营养成分表。 

配料表：越长透露添加剂越多。 

卵白质含量：国度划定，纯奶卵白质含量 ≥ 2.9 克 / 100 ml，所以卵白质低于 2.9 克的就不属于「真牛奶」，不要给孩子喝。

碳水化合物含量：牛奶里的碳水化合物首要是糖类/乳糖，含量在 5 摆布是正常的。

配料表越简洁越好，卵白质 > 2.9 ，碳水化合物 < 6 的都是不错的牛奶。