2019南京热锅串串指南

串串，平日和暖锅、烧烤并列，人称夜宵界的三股泥石流。

在南京的串串江湖，一向风行着两大门派：

涮好了上给客人的是冷锅串串，

客人自取下锅涮的是热锅串串。

冷锅串串固然解决了懒癌患者们吃饭最大的痛点，但总少了些把酒言欢的热闹感，究竟，冒着热气的食物老是能让人快活起来的。

在这个乍暖还寒的初春时节，趁着夜晚强硬的凉意，快去回味一下冬日吃暖锅般的如意情节吧！

在科巷这个美食云集的处所，天然有热锅串串的身影，来串门自开业以来在各大点评网站上就一向是全五星好评，凭实在打实的口碑吸引越来越多的嗜辣者去打卡。

他家的锅底有辣锅和鸳鸯锅，不管能不克吃辣，来这里都能吃到一块去。招牌必点的就是这款墨仔宝宝，用墨鱼汁做的墨鱼肠，淀粉很少，平时不爱吃丸子的小伙伴能够选择哦！

稀奇介绍他家的牛肉系列：香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉每样都来几串才算是正经吃过一次热锅串串！

这里的串串种类繁多不说，吃完串串若是想换换口味，还有一整排冰柜装满了毛肚、大虾、鱿鱼、蟹柳、肉丸等等超多盘菜，任君选！实力连系了串串+暖锅！

最棒的是，店家比来正好在做运动，3月20日至3月30日，全场串串4毛8一根，冰粉3元一份，小酥肉8元一份，这物价直接就回到了十年前啊！小资已经迫在眉睫下班就冲到店里去了！

地址：中山东路300-6号(大行宫科巷与利济巷交叉口)

德律：025-58773062

营业时间：周一至周日 11:00-02:00

人均：74元

在南京老饕眼里，玉林串串香算是南京串串界的老迈哥。

五年前，南京还没有满大街的串串店，南京人对于成都美食的热爱仅仅停留在暖锅和川菜，而金銮巷上的这家玉林串串香，就已经摆出了证实本身纯净血统的“唯怡豆奶”。

五年来，玉林串串一向对峙使用纯净牛油锅底，到场干红辣椒、花椒大火熬煮，牛油逐渐在锅里融化直至沸腾，翻腾的油花络续释放出锅底的香气，仿佛魂都要被勾进去！

串串分区也很清楚，盘菜、腌制肉、丸子、豆成品、素菜种类包罗万象，比来还新上了好多冒菜小吃，的确让人挑花眼！

小资还稀奇介绍他家的冰粉，懂行的人一看就知道他们家的冰粉是纯手工建造的，用冰粉籽研磨出来的冰粉晶莹剔透、内部藏着超多的小气泡，口感十分凉滑。

被串串辣到饮泣的时候来上一碗，瞬间恢复斗争力。

地址：金銮巷2号(接近羊皮巷，南京市第三高中对面)

德律：025-84488817

营业时间：周一至周日 11:00-24:00

人均：68元

串乎者也更像是串串界的一股清流，从门口经由的人们，总会禁不住地向里观望。不大不小的一间店，微缩了《重庆丛林》中的香港景观。

每一个景观，都像极了香港茶餐厅的一步一景，在兴隆巷菜市场买三斤串串，皇后大道东就在楼上的墙面上，港式的灯牌将整个店面照得清洁通透。

不消多说，暖锅底料天然是重庆空运来的正宗味道，鸳鸯锅是底线，九宫格才是正道。涮品和串串，要在足麻足辣的九宫格中才能获得魂魄的升华。

串串的种类不在多，旨在每样都是精品，这是一家没有雷可踩的菜场，每一款串串都精心遴选。

串乎者也的串串和涮品，不是小资吃过最雄厚的一家店，但专心和精选水平之高，足以让每一位食客写意且惊喜！

地址：秦淮区户部街28号-4号

德律：025-57727517

营业时间：09:00-02:00

人均：78元

这家串串店开到南京之前就已经火遍抖音、小红书，连美食家白钟元都为它打call。

一进门，店里的蓝色桌椅、水泥地、还有墙上的复古壁画，让小资一瞬间认为穿越到了80年月的陌头。

马路边边的锅底只有两种，传统牛油锅底&经典清油锅底，岂论哪一种，微辣都是底线。煮串串的锅也是一大特色，用小时候的锑锅取代了砂锅，吃起来也是别有风味。

岂论是传统牛油锅照样经典锅底，涮起串串来味道都巴适得很。

吃经典锅底，蘸料可有讲究！将原汤浇在干碟里，充裕搅拌辣椒面和花生碎，又香又辣让人无法拒绝。

地址：珠江路362号浮桥汉庭酒店旁（地铁3号线浮桥2号出口对面100m）

德律：025-83789916

营业时间：周一至周日 11:30-14:00 17:30-21:30

人均：88元

本年岁首刚开业的时候就凭着浓浓的学生时代复古风妥妥的火了一把，办事员都穿戴校服，一进店就会对你说：“迎接同窗来上课！”

一进店就秒..室上课的气氛，让人眷念的教科书，复古保温壶，纸巾盒做成了新华字典，就连菜单都是做成试卷的模样！

介绍他家的番茄+香辣鸳鸯锅底，刚上桌就会被浓浓的番茄香味所吸引；班花串串是必需要pick的，种类雄厚，每一般都不会踩雷。

班花冰粉是必点，加料雄厚，西瓜粒、酒酿汤圆等等，口感十分清爽。

地址：珠江路北门桥10-1

德律：025-86598819

营业时间：周一至周日11:00-24:00

人均：74元

南京少有的砂锅串串，坐标美食云集的来凤街，老板是南京人，老板娘是四川人，商号经由几回搬迁，从无福街到夫子庙到来凤街，仍然有多量的忠厚粉丝经常来惠顾，来店里的根基都是熟客。

采用传统砂锅涮煮串串，可以使食材加倍入味且加倍健康摄生；锅底都是当着客人的面下锅，毫不二次使用锅底，清洁卫生大可有包管。

香菜喜爱者必然要点香菜牛肉；虾滑是店里新颖加工的，绝对良心；还有掌中宝、鸭舌都是必点，脆嫩鲜辣，吃过一次就爱上！

地址：来凤街4-5号

德律：025-83344446

营业时间：周一至周日11:00-03:00

人均：74元

在成都列队3小时的店，来到南京后陆续了这个“优良传统”，据说好多明星都经常来这里打卡，还上过多少次综艺节目！

进店视线扫一周，恍惚间认为本身穿越到了上世纪80年月的香港赌场，华灯初上，纸牌嚣张。

天天早上从成都空运来的新颖牛油底料，现场炒制！热锅一开，火辣辣的香气直冲冲地往鼻子里钻！

光是牛肉串串就有近十种，王牌、麻辣、韭菜、香菜、韭菜、金针菇、豇豆、泡椒、黑胡椒、芹菜......满满当本地装满盘子，傻傻分不清楚，悉数下锅开煮！

麻辣牛肉颜值爆表！辣度也爆表！口感软嫩又带着嚼劲，只尝一口就日思夜想衣带渐宽！

地址：天元东路288号（景枫科技大厦1层）

德律：025-52290756

营业时间：周一至周日10:30-01:00

人均：107元

近几年南京陆陆续续开了好几家小郡肝，要想不踩雷，必然要来这家钢管五厂！好多川渝区域的同伙来吃过一次，都直呼就是故里的味道！

小郡肝是招牌必点，和各式腌制肉类一般，都要放进辣锅里涮才够味，小郡肝香脆鲜嫩，小资一小我就能吃掉20串！

他家的糍粑也很值得一试，炸得外脆里嫩，甜甜糯糯的，配上一碗冰粉十分化辣！

地址：中山北路110号（和平影院一楼）

德律：025-52330939

营业时间：

人均：周一至周日09：30-02：30

小资感觉

热锅串串和暖锅比拟最大的优势就是

任何品种想吃几多随本身取

基本不消担心点了吃不完或许不敷吃的情形！

成功解决了很（单）多（身）人（狗）的困扰！

撰文 ✎饭醉菌

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