食安科普 | 蔬菜水果怎么吃、吃几多?一文敷陈你!

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2019年5月12-18日是全民营养周。本年以“吃动均衡动作”和“合理炊事”为焦点进行宣布道育。



为宣传“蔬菜水果”科学信息和健康益处,促进健康生活体式的形成,小安今天就和人人聊聊吃蔬菜水果的讲究~



流量不敷?

看图文

↓↓↓


01. 为什么要吃
1
蔬菜水果含有雄厚的维生素、矿物质、炊事纤维和植物化学物质,被证实能够预防超重肥胖、糖尿病、高血压、癌症等慢性疾病,越来越多的国内的和国外的研究都证实了蔬菜水果摄入与癌症的关系。



2
实际的情形是,大多数人的蔬菜水果尤其是水果摄入不足。


中等巨细的胡萝卜+上海青+西红柿或许2根黄瓜的重量


天天吃水果200-350g,也就是4两到7两。

相当于:


一个中等巨细的苹果或橙子,或许一根香蕉加几颗草莓

03. 如何吃


只要吃到足量多蔬菜水果就能够了吗?

纰谬,我们还要讲究科学服法

需要做到三点:


01
合理选择
重“鲜”


注重选择新颖的应季候的蔬菜水果,少选择腌菜和酱菜。


选“色”


选择颜色深的蔬菜水果,深色蔬菜要占到所有蔬菜的一半,好比深绿色菠菜、小白菜、西兰花;红橙色红辣椒、番茄、胡萝卜紫色的甘蓝、红苋菜、红背菜

多“品”


品种多样。分歧的蔬菜换着吃。


02
适当生吃


灯笼椒、黄瓜、生菜、莲藕、西红柿、胡萝卜、等洗净后生吃或凉拌来吃,能够更大水平保留其营养素,对我们的健康大有裨益。


03
科学烹饪


做饭、烹饪蔬菜时要注重:

-先洗后切

-急火快炒

-开汤下菜

-少油少盐


小安温馨总结
01

天天吃300-500g的蔬菜和200-350g的水果,选择新颖的、多种多样的深绿色、红橙色、紫色的蔬果;

02

适当生吃蔬菜;

03

采用科学的烹饪方式。


起原:广东疾控 、广东省民众卫生研究院;图片来自收集(版权归原作者所有,不代表本官微立场)


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