点个肘子上颗桃?居然还红了283年?!


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今天攻略君要带人人打卡一家

“国都第一肘”之称的宫廷菜馆

这家的烤肘子有283年的汗青

连乾隆皇上都被TA圈了粉!

不外说来新鲜

攻略君明明点了一份肘子

究竟怎么给我端上来一颗桃??



点的肘子,上桌桃子

 

恩?为什么给我桃子?

我的肘子在哪里?

这桃子怕是进错了片场?

 

藏在桃中的大肘子

 

把大桃掰开,终于一睹“国都第一肘”的真容,进场还自带仙气!

  

国都独一份的御膳肘子王


这份御膳肘子王,可是宫廷满汉席必上的烧烤大菜!宫中传下来的建造秘方更是经改良后沿用至今!


举世无双的烤猪肘,精选东北黑山猪后肘,去脂排酸后,又以蔬菜高汤及17种中药料腌制后烤制而成!


现烤现切的大肘子,肉香跟着升腾的热气扩散出来,皮焦肉嫩,光彩金黄,看着就稀奇诱人!

 

解锁N莳花式服法


一份肘子王搭配的小料,比平时吃烤鸭的小料还要讲究!配套的薄饼有玉米面蔬菜面两种,花式吃肘,一次解锁!


肘皮必然要蘸糖吃!进口酥脆夹杂白糖的淡淡甜味,搭配得相得益彰,并且完全不腻!


经典服法和卷烤鸭饼大同小异,猪肘肉甜面酱京葱瓜条,用薄饼这么一卷,趁热吃上一大口,厚味水平毫不输给烤鸭!


重口味服法:蒜汁儿卷饼,猪肘肉+特调蒜汁儿,直接吃或许卷饼吃都很过瘾!


新派服法:泰式甜辣酱配猪肘!辣味不重,进口甜美,恍惚有种吃叉烧的感受!猪肘蘸辣椒干碟,微辛的味道让人停不下筷!

 

宫里传出来的地道京菜


烙饼烧带鱼


烙饼卷带鱼不少人或者没吃过,不外这可也是老北京的一道大菜!


带鱼做的酥脆,连鱼骨都酥了,再也不消担心被鱼刺扎到了!


夹起一块带鱼,配上小葱咸菜丝往烙饼里那么一裹,烙饼瞬间吸满红烧汁儿,每一口都稀奇入味!



外层饼皮柔软劲道,内中带鱼酸甜爽口,要害还不消吐刺,吃起来也太甚瘾了吧!


石锅沸腾永宁豆腐


号称传统汉族名菜永宁豆腐,端上桌后足足沸腾了得有五分钟,汤汁醇厚的味道一向止不住的外溢!


豆腐块块儿瓷实,滑嫩的口感配上汤汁的香味,咸淡把握刚好,一口就惊艳!


辣椒小炒肉


尽量是宫廷菜也不克忽略了你们嗜辣的胃呀!堪称下饭神器的辣椒小炒肉就是给你们预备的!


大片的五花肉,肉香浓烈,瘦而不柴,肥而不腻,就着辣椒一路吃,“老板给我加碗米饭”!


凉菜主食都纷歧般

 

招牌葫芦丝


一道凉菜居然能排到店内人气top3?直接拿盆上,量大到惊人!攻略君敢说这一盆绝对不止一个西葫芦!


淋上麻酱这么一拌,吃起来悦耳爽口,解腻的一把好手!葫芦丝擦的不碎,竟然有种凉面的口感?


手撕腐竹


看似通俗的手撕腐竹,只一口攻略君就被圈了粉!


腐竹根根软烂入味,凉拌汁儿的奇特味道搭配腐竹,稀奇完美!


国宴油饼


店里独创的国宴级别小油饼,是零添加天然发酵8小时后炸制而成!圆滔滔的模样拿在手里像极了甜甜圈!


外皮焦脆内中松软,给唇齿间带来强烈的反差感!并且完全不感觉油腻,还能够就着炒咸菜一路吃,口感更雄厚!


全素菌汤

 

饭吃的差不多了,最后来上几碗好味又营养的全素菌汤溜溜缝儿吧!


高汤熬制的又白又浓,稀奇得鲜!汤里料也很足,虫草花、白玉菇、杏鲍菇、茶树菇、竹荪...都在这一煲里了!


现代与古风的碰撞


大红灯笼、青砖灰瓦、诗词墨宝的古典装饰,与设计感十足的现代灯饰相碰撞!明档的建造间,看起来稀奇宁神!


大桌和包间应有尽有,稀奇适百口庭集会和公司会餐!



拍摄完毕

店家怕攻略君不敷吃

还贴心的送来了饭后甜品

嘿嘿~

ლ(´ڡ`ლ)~


 


合兴楼(观音堂店)



地址:旭日区高碑店中路安德鲁斯庄园东区181院183楼

德律:010-53329698  13522381963

营业时间:周一至周日 10:30-14:00  16:30-21:30 

预估人均:70元摆布


据说,这些你还没吃过?


点击下方图片

捕获你错过的厚味







 

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