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来源：河南卫视《老家的味道》
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说到胶原蛋白
说到解馋
大家绝对会想到美味又滋补的
大猪蹄子
猪蹄营养丰富，与熊掌不相上下。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。其最突出的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。猪蹄还有催乳、补血益气、缓解小腿痉挛、改善神经衰弱等作用，非常适合身体虚弱的人食用。
猪蹄营养虽然丰富，但脂肪和胆固醇含量相对较高，今天就给大家推荐一道降糖又降胆固醇的菜肴——金瓜银杏养颜猪手，让您放心大口享受美食。
金瓜银杏养颜猪手
01
做菜视频
02
食 材
猪蹄 / 银杏果 / 金瓜 / 调味料
03
做菜步骤
第一步：将金瓜切块蒸熟备用， 猪手切块并焯水去掉油污；
第二步：熬制糖色；
第三步：热油依次放入大料花椒葱姜等调料煸炒， 葱姜煸炒至金..时下猪手；
第四步：加入适量糖色、酱油、白糖等继续翻炒， 然后加水开火慢炖40分钟左右；
第五步：猪手快熟时勾芡， 加入银杏即可出锅。
《老家的味道》第四季第19期
2018.8.10 21:15
豫州之腹地 天下之最中
《老家的味道》第四季第19期将于今天（8月10日）晚上21:15分播出，芝麻王国油飘香，人造洞庭河鲜棒，肥美猪蹄塔桥乡，驻马店里寻秘方。老家的味道，让美食有温度！更多精彩内容，敬请关注本期播出的《老家的味道》。
监制丨张毅 主管丨龙涛 主编丨李洁敏 编辑丨光辉
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