靠卖烧饼油条,有人在杭州买下两三套房!这些人气早餐店,你都打过卡了吗?

前阵子,一部由美食家沈宏非、陈晓卿担当总垂问的记载片《早餐中国》火了,每集都只有短短5分钟,专门介绍全国各地的早餐,总共100集,如今才播了不到一半,几多人看得口水直流。

[转载出处:www.ii77.com]


[原创文章:www.ii77.com]


杭州的早餐固然在国内不算出名,但也自有特色。 你吃不吃早餐?又喜欢吃什么当早餐?是传统的烧饼、油条、豆乳、糯米饭团,照样西式的咖啡、牛奶面包?还有一大问题是,好吃的早餐在哪里? 我们跑了N家早餐店,画了这张共有几十家店的杭州厚味早餐不完全地图,若是你有私藏的厚味早餐店,也请敷陈我们啊。


烧饼油条

说起杭州人的早餐,烧饼油条绝对是主流。尤其是上班族,求的就是一个快字,一副烧饼油条,立等可取,加上一份豆乳,分量也足。赶时间的,不消堂食,拿起就走。当然,不焦急的坐下来吃也能够,烧饼油条可谓百搭,叫碗豆腐脑或许小馄饨,拌面也行,吃起来有滋有味。正因为如斯,杭州陌头巷尾的早餐摊,四处可见烧饼油条的影子。



国君小吃

地址:衢江路16号

营业时间:5:00-10:30

测评员:钱卓君


这家夫妻店已经开了13年,是衢江路整条街部队最长的小吃店。四周好几个小区都是学区房,业主举止对照大,但老板陈国君却高傲地说:“好多人吃惯了我的烧饼油条,孩子卒业了搬走了,都还要特意赶回来吃。”



我最喜欢他家的烧饼,面饼松软,加了大量的葱,刚烤好时真是葱香四溢,口味略咸,包裹着油条吃,稀奇入味。陈国君敷陈我,他是仙居人,做烧饼的手艺是老一辈传下来的:“我们烤这个烧饼,是当艺术品一般在烤的。”



吴王小吃

地址:凯旋路256-3号

营业时间:5:00-12:00

测评员:钱卓君


凯旋路的吴王小吃已经开了20多年,老板吴建新是仙居人,和妻子一路筹划这家小店。



油条首要由老板娘筹划,面团熟练地切好分好,一拉一扭,一根油条的雏形就出来了,再放进油锅煎炸成形。



烧饼的重任交给老吴,分甜咸两种口味,我对照喜欢咸烧饼夹着油条吃,老吴说没错:“杭州人喜欢吃咸烧饼,我天天咸烧饼卖的是甜烧饼的好几倍。”他家烧饼好吃也是有窍门的,就是烧饼入炉烤制前,要加刷一层酥油。



说起来,吴王小吃照样“家眷企业”。老吴的姐妹,也都在杭州开了小吃店,一家在新华路88号,另一家在双菱路86号。老吴说,双菱路这家店是他妹夫一家在弄,他一向非常信服妹夫的贸易思想:“他们脑子比我清楚,房子都已经买了三套了。我啊?我不成,才买了两套。”



金永爱小吃店

地址:四牌楼14号

营业时间:5:00-12:00

测评员:钱卓君


金永爱小吃店在四牌楼14号,招牌没挂出来,因为本来做的那块匾额太大,门楣上搁不下,后来就一向懒得去做新的了。



老板说,他1994年从江西鄱阳来到吴山脚下,店面换来换去,“做的悉数是回头客。”


这家雇主打烧饼油条、豆乳、豆腐脑,外加鸡蛋饼。烧饼分咸甜两种,圆饼咸,长饼甜。我各点了一份,老板在面粉里面刷了酥油,吃起来有点千层饼的味道。



比起烧饼油条,我更喜欢他家的豆乳。豆乳也分咸甜两种,咸浆碗底放了碎油条末、榨菜、虾皮、葱花,然后再一勺湖羊酱油,浇一勺豆乳下去,碗里就咕嘟嘟起头冒泡了。


阿胖油条店

地址:下文野巷与载歌巷交叉口西北50米

营业时间:5:00到10:00摆布

测评员:大米


去这里吃,必然要及早,6:45摆布就起头列队了。店面挂的是“阿胖油条店”的牌子,不外我瞧着像是两个自力的铺子,这边做烧饼、油条,兼卖茶叶蛋,近邻做煎饺、煎包、豆腐脑、豆乳,双方自力收费。



阿胖的烧饼油条非常好吃,油条松松脆脆,烧饼带着葱油香,从头咬到尾不会碰到干巴巴的情形。近邻摊的豆腐脑,给的料也很足,细细的葱花儿加上榨菜末和虾皮,一股子香气扑鼻而来。



无名烧饼油条

地址:闸弄口横路3号

营业时间:4:00起头

测评员:杜青宝


这家无名烧饼油条店,给我的第一感受是,烧饼也太酥脆、太好吃了吧。



一问才知道,老板在杭州卖了二十多年烧饼油条,靠的就是仙居人做烧饼的各种诀窍和技法,和面必然要用烧滚的开水;烧饼里填的香葱和盐要比例适当;烧饼贴到炉子的时间也要把握好,一年四时温度分歧,加上炉中炭火温度的转变,烤烧饼的时间都纷歧样……



除了酥脆到一口掉渣,咸味适中、香葱味凸起的厚味烧饼,这家早餐摊的油条也很赞,两条面团掐头一拧,丢进油锅纷歧会儿就会酿成一根大油条,吃起来又酥又脆,嚼到最后还不粘牙。 


煎包煎饺

几十年前的生煎包,在杭州算得上是“高档”早点,一锅煎好,香气诱人,陪伴着一阵吆喝声,小摊前聚起一堆人。如今的杭州,依然有做了二三十年的生煎老店。一样来说,生煎包和锅贴(煎饺)是黄金同伴,生煎是发面,锅贴是死面,吃起来感受分歧,但做法雷同,如同两兄弟。早前生煎是生煎,锅贴是锅贴,不会一锅煎,如今好多早餐店,都是将两者放统一锅,正所谓“本是同根生,相煎何太急”。



釜山小吃

地址:城隍牌楼巷104号边上

营业时间:5:30-13:00

测评员:钱卓君


老板娘杜大姐,安徽人,在杭州做早餐已经25年了,搬到城隍牌楼巷也有四年多了。



店里的煎包煎饺、鲜肉馄饨、粉丝都卖得很好,煎包用的是发过的面粉,煎饺用的是“死面”。这是因为发过的面粉对照松软,适合白叟和小孩子吃。而“死面”更有嚼劲,年青年头人对照喜欢。



煎包煎饺皮薄,底脆,肉头厚。肉吃上去新颖厚味,还加了皮冻,吃起来汁水足够。杜大姐夸我识货:“肉都是我们本身去菜场采购的,人家送来的,本身吃了都不宁神。”


利兵小吃

地址:钱潮路636号

瑞凯水湘大厦2号楼底商118号(昙花庵桥西公交站旁) 

营业时间:5:30—13:00

测评员:何晨



身体娇小的老板娘王大姐,做煎包也有30个年头了。王大姐做的煎包,用的是发面,天天早上两点钟就要起床,手工揉面,现做现煎。


煎包的肉馅是王大姐煎包成功的窍门,必需要选用鲜香、肥瘦比例得当的新颖五花肉,再用王大姐三十年的经验,来调配盐、味精、白糖三者的“关系”。



店里的辣椒酱是煎包、锅贴的“黄金拍档”,这种辣椒酱是用新颖黄辣椒、小米椒、野山椒炒制,再用色拉油熬制而成,天天现做现用,口味当然新颖得很。


楠哥煎饺

地址:开国中路130号

营业时间:5:30-13:00

测评员:大米


对于中年吃货来说,大学路不光有好吃的猪肝面,煎饺也很出名。如今有两家店打着“原大学路煎饺”的牌子,一个是中山南路的芳春,此外一个就是这个楠哥。这两家其实是一家人,楠哥说,芳春是亲妹子来的。


据说楠哥一天能卖出几千个煎饺,来吃的根基上都是老客。



讲真第一口的时候,并没有惊艳,多咬几谈锋感觉“还不错”,当然,他们家照样小馄饨更对我胃口。


小朱早餐部

地址:长板巷39号

营业时间:5:30-12:30摆布

测评员:大米



小朱早餐部主打生煎包和煎饺,看着挺不错,可是他那边不克堂食,并且煎饺必然要买了就吃,等你一路拎回家,味道一定会打扣头。



徐记小吃店

地址:望江路38号

营业时间:6:00-11:00前

测评员:大米


开了三十多年小店,老板娘说她“姑娘儿的时候就做了”,天天一早就要起来发面。七八点钟生意好的时候,左邻右舍的老阿姨们会来帮助,很温馨。


锅贴是真的蛮大个,两个吃下去就感觉饱了。吃起来感觉锅贴的皮儿有点厚,没有显着的汤汁,却也沾足了肉馅的味道,所以好吃。底部炸得脆脆的,咬起来有劲。



小馄饨也是我喜欢的那种小巧气势,我感觉这家如今不敷火,就是吃了地段的亏,它不是沿街,而是在望江路和浪潮路的交叉口,门口在修路,要七拐八弯地找一下。


老齐生煎

地址:夹城巷11号

营业时间:6:00-12:00

测评员:大米


我说的老齐生煎,指的是夹城巷的这一家。门面正本就不大,还分作两部门,皮相做生煎和煎饺,里面做小馄饨、葱油拌面、牛肉粉丝、豆腐脑等,能够坐下来吃,里外离别付钱。在里面专一做拌面的老板娘稀奇自信:“你喜欢吃啥就吃啥,我们家的都好吃!”



这家的豆腐脑挺滑嫩的,葱油拌面用的是如今风行的那种淋响油的做法,首要就是小葱和酱油放得足,面条顺滑,能够介绍一下的。



名堂早点

说起杭州的早餐,烧饼油条和馄饨拌面能够说占了残山剩水,再加上豆乳、豆腐脑,根基上就是一家早餐店的标配。不外,如今的餐饮越来越雄厚,各类美食都到场早餐大军阵营,不光有浙江本土的葱包桧、汤团这些,天南地北的各类早餐也都能看到。我们此次列举了一部门,还有好多等着人人去尝鲜。


景芳周大姐烧麦

景芳店:

昙花庵路195号

九堡店:

九堡街道九华路1号11幢108号

营业时间:6:30—20:30

测评员:何晨


60多岁的周大姐,已经做了三十年的烧麦。皮薄馅鲜,是她家烧麦的特色。笋肉馅,笋丁是魂魄,分歧季候用的笋也分歧,春笋、鞭笋、冬笋,笋是时鲜货,价钱未便宜,并且只取嫩头。周大姐岂论价钱,首先就是得包管笋的质量,而罐头笋是绝对不克用的。



周大姐家的小馄饨也是一绝,包的手法拿捏得巧妙,皮与肉分隔,肉是肉,皮是皮,汤是汤。


生意做得好,周大姐本来在外资公司上班的女儿金丽娜,也辞掉了工作,执掌起“景芳周大姐烧麦”的大旗。


周大姐四时都邑有“时节烧麦”,如今是脆脆小藕丁鲜肉烧麦,它和招牌鲜肉笋丁烧麦一般,有脆嫩弹牙的鲜美口感,还略有一丝丝藕自带的清香甜,解腻得很,这个季候,再配一份解暑绿豆汤,超赞的!


包笼世界

地址:紫荆家园34幢108室-1

营业时间:居然忘了问

测评员:大米


讲真,连锁店能做到如许,已经很好了,我先点了一份小笼包,配咸豆乳。想说那小笼包做得有点心不在焉,连褶子都懒得弄,圆滔滔地就上来了。肉馅也少,能够用“第一口没咬到,第二口就咬过甚”来形容,神奇的是,尽量如斯,也不难吃。



重点介绍笋尖烧麦。皮薄馅多汤汁鲜,秒杀我之前感觉好吃的好几家烧麦店。



再来说搭配用的咸豆乳,连我如许自己不爱吃豆乳的人,都悄然地筹算下次来还要一碗咸豆乳。


王老迈蛋饼店

地址:朝晖路与开国路交叉口流水西苑51幢底商9号

开门时间:5:00

介绍:鸡蛋饼6元

测评员:宋妹妹


流水西苑小区里的这家王老迈蛋饼店,能够说是老字号了,老板做鸡蛋饼生意都做了40年了。



铺面糊、铺蛋液、撒葱花、加油条,一整套动作如行云流水,最后做好了,还会在饼面上点上一小勺辣酱,老板娘说,这叫“万花丛中一点红”。



说起自家的鸡蛋饼,老板娘超自信,“哎呀,电视台什么的都来采访过!”


他家的鸡蛋饼的确不错,饼皮软糯但又不黏牙,油条不是那种脆生生的,酥松的口感配着饼皮,不测协调。我稀奇喜欢他家的甜面酱,里面加了土蜂蜜,口感不会太甜,方才好。



老头葱包桧

地址:庆春路文化市场旁燕子弄10幢

开门时间:6:00

介绍:鸡蛋饼6.5元(不加油条5.5元)

测评员:宋妹妹


前段时间,因为被人拍了抖音短视频,老头葱包桧一下火得不得了——敷衍了事排个队都要排一两个小时,还纷歧定吃获得。


前两天再去看,发现老头有新铺子了,就在本来摆摊的旁边,老头租了燕子弄里的半间铺子,还挂上闪着灯的电子招牌“老头葱包”,非常好找。



招牌是葱包桧,但他家的鸡蛋饼也超等好吃,进口稀奇嫩,面皮与鸡蛋浑然一体,完全不分彼此。还有老头克己的甜面酱,是我吃过所有甜面酱中甜度最高的,的确能绕舌三日!



无名鸡蛋饼

地址:艮山支三路闸弄口东村物业旁

营业时间:6:00-12:00

测评员:杜青宝


这家没招牌、没名头的鸡蛋饼店,就开在闸弄口东村里面,天天早晨6点起头,陪伴油锅里嗞嗞啦啦的声响,部队就排起来了。


王师傅在杭州卖鸡蛋饼已经有22年了,做鸡蛋饼的手艺是从安徽家乡继续来的,做出的鸡蛋饼薄厚平均,炸好后背皮酥脆,打散的鸡蛋钻进面饼里,再搭配五香粉等香料和香葱汁调味,一口下去咸酥可口,配着豆乳或许豆腐脑吃,很赞的一顿早餐。



这家店的萝卜丝饼也好吃,炸好表皮同样酥脆,一口下去油汪汪的,里面的萝卜丝馅儿非常多,萝卜丝提前腌制入味,吃起来竟然是脆的,味道咸咸甜甜很介绍。


温州汤团店

地址:开国北路240号

开门时间:全天24小时

测评员:宋妹妹


这家始创于1938年的温州汤团店,算算汗青都跨越80年了,是老中青三代杭州人都打过卡的处所。


都说是温州汤团店了,店里的招牌天然是汤团了。他家的汤团都是手工的,老店是天天凌晨3点就起头预备当天食材,天天要包上千碗,几万只汤团。但开国路店下昼2点后就没汤团了,薄暮6点后改卖炒饭等,夜宵还有小龙虾。


在这家店,能够吃到甜汤团,也能够吃到咸汤团,然则卖得最火的照样擂沙汤团!有点像驴打滚,现煮的麻心汤团,出锅后滚上一层事先炒熟的黄豆粉,一端上来,就香气扑鼻。我感觉前一阵子风行的网红豆乳盒子,也许就是参考了它。


桐香园小笼包

地址:百井坊巷45号

营业时间:6:00-19:00

测评员:大米


他们家除了小笼包外,干菜肉麦饼很好吃,尽管有点油,且卖相不是很悦目,但里面的馅儿足,吃着很香。



再就是牛肉粉丝汤,走清淡路线,能吃出牛肉汤的本味,而不是那种调料加过甚的粉丝汤。



老盛昌汤包店

地址:河东路130号

营业时间:6:00-21:00

测评员:大米


这个店,以前一向认为是姑苏的牌子,后来又发现他们在上海开了好多家,就口味来说,没有想象中那么甜。


最值得吃的是面,那种记载片里放过的姑苏派面条,细细的。有时在上海的面馆里也有,他们称其为“上海本帮面”,面汤清爽,很鲜。焖肉面也是上海本帮面里对照常见的一种,面差不多是一般的,首要就是看谁人焖肉了,就是要焖得烂熟,感受肉味与面汤浑然一体才对。



原味堂

地址:杭亨衢14号

营业时间:6:00-21:30

测评员:大米


肉包子是第一爆款,排后背的或者是明朗粿,我看了一下,根基上用到肉的都写着是土猪肉。


他们家的肉包子,能够说是这一轮早餐采访中长得最周正的肉包子了,每一个都有时兴的褶子。有一些些汤汁,肉馅可口。



我还试了一下他们的水饺,感觉就是南方人做的家常的水饺,两个字:仔细。



锅蒸馍

地址:开国中路199号

开门时间:6:00

测评员:杜青宝


原本认为这是一家网上人气很高的网红店,去了才知道,这家店并不是一夜之间冒出来的,已经开了7年多,因为器材好吃、价钱不贵,硬生生把口碑做出来了。


店里的锅蒸馍很接地气,包子和馍都是..的皮,一问才知道本来是用玉米面、小麦、黄豆粉和糯米夹杂的面团,所以吃起来会有各类杂粮的香味。



卖得最好的天然是招牌锅蒸馍,一个个卵形的..蒸馍摆在筐子里,看上去黄灿灿的,稀奇之处在底部,并非传统馒头的松软款,而是油煎过的酥脆底,一口咬下去你会尝到松软和酥脆两种口感,再加上自带甜味的杂粮面粉正本就很香,所以吃起来味道很不错。


除了卖早餐,这家锅蒸馍照样很多人中式下昼茶的点心,好比红豆馍、豆沙馍、玉米笋干包、萝卜丝包、芝麻包等,口味非常雄厚。


馄饨

在杭州的早餐江湖中,馄饨是个主要脚色。小馄饨平日会和拌面之类组队,大馄饨则单打独斗居多,但馅料有多种。你爱哪一款?


小劳馄饨

地址:四牌楼12号

营业时间:6:00-20:00

测评员:钱卓君


4年前刚开店时只有鲜肉、菜肉寥寥几种,如今则坐拥笋尖、香菇、荠菜、芹菜、青菜、鲜肉六大品种。我最介绍的是笋尖,昔时新笋干,选最嫩的一段切成末,然后拌进土猪肉做的馅里。



喜欢吃油炸食品的人,必然要试一下他家的生煎馄饨,是用锅子煎出来的。掌勺的徐年老敷陈我,如许一锅锅煎,固然耗时耗力,却能够包管每一锅火候都是方才好,每只馄饨的底都能煎出诱人的金..。



荣鲜馄饨

地址:衢江路128号

营业时间:6:00—21:00

测评员:何晨


18平方米的馄饨店,平均一天能够做8000多元营业额,最多一天卖出1000多碗馄饨,被戏称为“杭州每平方米最..的餐饮店”。



店里的馄饨,有5种口味,招牌鲜肉、芹菜开洋鲜肉、香菇青菜鲜肉、马兰头笋丁鲜肉、虾仁鲜肉,号称“五朵金花”。分歧季候,荣鲜还会推出一款新口味的馄饨,例如冬至后会有新颖人参馄饨。



店里比来新推出的是霉干菜鲜肉馄饨,由绍兴的农户凭据荣胖子的要求,在明朗节前,将芥菜的菜心晒干,扎成小束一小束,装在小坛中盐渍好后,再频频蒸晒多次,直至光彩红亮,香气扑鼻,荣胖子用白糖、荤油炒制,最后再拌入肉馅,香味扑鼻、咸美味十足。


无名氏宵夜小摊

地址:江城路412号亿超眼镜店旁衖堂里

营业时间:7:00-凌晨3:00

测评员:大米


是的,你没有看错,他家的营业时间就是这么彪悍,三个老姐妹为主,分为两班,从早点做到夜宵。经营项目当然远不只馄饨了,铺子门口一溜老式煤饼炉子,煎饺、面条、千张包、茶叶蛋、牛肉粉丝等,一样杭州人喜欢的早点和夜宵都做。



煎饺有两种口味,鲜肉或许韭菜,能够双拼。放在一只小平底锅里做的,不管你什么时候来,都能吃上新颖出炉的煎饺。煎饺只只丰满,皮薄馅儿多,吃着倒也不感觉油。


大馄饨也能够双拼,谁人头大得有点像湖州的大馄饨。每次我点一份煎饺和一份大馄饨的时候,她们都邑语重心长地建议我改吃小馄饨吧。她们说的没错,那么实诚的一碗大馄饨上来,我悄然地把煎饺打包带走了。小馄饨也是不错的,还有千张包,都是鲜渍渍的,说究竟是馅儿调得很到位。



姐妹小吃店

地址:城隍牌楼巷121号

营业时间:4:30(夏)/ 5:30(冬)—14:00

测评员:何晨


这家开在老杭州人密集的城隍牌楼10多年的小吃店,固然做的是杭州传统小吃,老板姐妹俩倒是河南周口人,来杭州20多年了。


店里的煎包、煎饺,一锅80-90个,生意好的时候,一天要卖50多锅。



手工水饺是店里的特色,是老根柢味道的“杭州饺子”。饺子馅是鲜肉、小葱加酱油,加了皮冻灌汤,皮薄,与那种肉馅紧实不灌汤、馅里加了好多葱姜和调料的北方水饺味道不太一般。因为周边住的多是老杭州人,水饺也不消北方服法“干捞”,而是带汤。



店里的水饺、煎包、煎饺、馄饨,肉馅都是手工绞、本身调的,肉是这一带居民常去的察院前菜场那几个肉摊买的,“人人都熟悉的,宁神”。肉馅里加的皮冻,拌面的猪油,都是本身熬的;调馅的芝麻油,是家乡自家亲戚种的芝麻拿去现场加工的;水饺皮也是本身擀的。


早午餐

周末想赖个床,吃早饭已经晚了,吃中饭则又早了一点,那么能够来个早午餐。


先来学个英文单词:Brunch。也就是英语里早饭Breakfast和午饭Lunch的连系,译成中文就是“早午餐”。好多五星级酒店的自助早餐,都邑在周末时耽误营业时间,一样是到10点半关餐,有的甚至到11点,充裕照看人人周末想睡个懒觉的愿望。


如今,Brunch成为大城市里贸易综合体餐饮的新潮水,好比在杭州的嘉里中心和远洋乐堤港,就有几家餐厅打出Brunch的菜单,个中像Wagas,早上8点就开门了,周末的Brunch供给到下昼5点,平时工作日到正午11点。


蔡嘉食馆

地址:嘉里中心3幢2层213号

营业时间:10:30-22:00

测评员:大米


我很喜欢那边的一个首要原因是他们食材的品质。好比三明治旁边配着的生菜,几多次我在其他餐厅里看到的都是蔫头耷脑没了生气,而他们家的菜叶子永远是新颖水灵的。



蔡嘉食馆的菜量,对我来说是方才好,岂论是西餐照样日料,都做得很到位,形色味俱佳,能够说是细腻。



MONA VALE

地址:余杭塘路527号

营业时间:10:00-20:00

测评员:大米


岂论是落地玻璃的门面,照样商号里的装饰,这家店整个都很像是我在欧洲观光时吃过的那些早餐店,黑板上还写着今日菜单。而店名MONA VALE,应该是取自澳大利亚的同名海滩吧?


我试了澳洲经典早餐,看着量还蛮大的,有面包、土豆、腊肠、鸡蛋、蔬菜,不克说烹饪水准有多高,跟在国外吃到的那些几分钟就能搞定的早餐差不多。



尚有一款好多人介绍的手撕猪肉贝果,料蛮多,还搭着略有酸味的菜,好吧,不是我的菜。


望江宴·粤式早茶

地址:望江东路6号1号楼

营业时间:周一到周五10:00-16:00,

周末9:30-16:00

测评员:大米


杭州如今做早茶的餐厅几乎没有了,望江宴的粤式早茶算是可贵了。店里有广州请来的资深点心巨匠,每个月都邑推出5款新品,包管让铁杆老客都感觉常吃常新。



常规的古法马拉糕、香港猪肉肠粉、干炒牛河等,比来在推的焦糖蜂巢糕、萝卜牛蹄筋、红糖姜汁糕、玫瑰花馒头……三更我写这篇稿子的时候,稀奇想来一个网红点心“名媛手袋酥”,或许是红米脆皮鲜虾肠,真的。



名店

出去玩,人人平日也会在攻略里注上哪里哪里有什么好吃的。这几家店,就经常显现在外埠来杭旅客的攻略里。游玩的好表情,就从一顿厚味的早餐开启。我们此次列举了一部门,还有好多等着人人去名堂早点尝鲜。


新丰小吃

中山中路店地址:中山中路319号

营业时间:5:00-20:00

测评员:宋MM


新丰小吃全杭州有好多家,但我只认准中山中路那家老店。从1996年开业到如今,每到饭点,那都是要列队等座的。一天光小笼包就能卖出四五百笼,一笼八只,也就是三四千只!那天我问了问,里面有三四个员工都在这家店干了跨越20年。怪不得口感那么多年都没变过。


吃了多年,对他家虾肉小笼包最深的印象就是,真的能吃出肉眼可见的虾仁,一口下去也真能咬出汤汁,最要害的是肉真的很新颖,他们做肉馅的肉,是天天凌晨4点直接从肉厂运到店里的。



除了小笼包,我一样还会再点份牛肉粉丝,他家的粉丝又筋道又顺滑。早上去店里,还能买到杭州特色的糖糕。


南方迷宗大包

地址:邮电路82号 杭州酒家近邻

开门时间:7:00-17:00

测评员:宋MM


南方迷宗大包真的谜一般,感受无时无刻不在排长队,无论早上7点,照样下昼3点。那些列队的,还经常10只10只地买。



这家店的包子,真是太朴质了,这么多年来,就只卖肉包和油包两种,一律两块钱一只。一个同事说,十几年前她买似乎就两块钱一只呀,居然一向都没涨过价,难怪那么火。



包子真的超等大个,包子皮进口超软绵。肉包子是纯肉馅的,只加了生姜去腥,肉馅不算稀奇大,但汤汁四溢。油包,就是豆沙包,除了豆沙还加了红绿丝、瓜子仁,还有一块猪油,早餐再配上一杯甜度淡淡的酒酿豆乳,感受人生都完美了。



游埠豆乳

地址:城中香格里拉一楼餐厅

营业时间:6:30-10:00(周末快要11点)

测评员:钱卓君


游埠豆乳搬进了城中香格里拉,老板娘说:“这里和本来比起来,最大的转变就是节奏慢了。”去过老店的人都知道,那边岑岭时段一分钟冲要出好几碗豆乳,而在城香,过几分钟才会有个客户来要一碗,老板娘能够慢悠悠地冲出来。



我看了一下,除了招牌豆乳,还有油条和麻球,烧饼却不见踪影。老板娘说,这是因为酒店不克见明火,而烧饼需要炮仗炉子现烘味道才好,所以如今还在想法子。


我拿了一碗咸浆,感受照样本来的味道。



胖子烧饼

地址:文三路233-8号

开门时间:6:00-23:00

测评员:宋MM


注重,胖子烧饼上个月搬迁了!不外离老店不远,就在学军中学大门斜对面的公交车站后背。


胖子烧饼老板姓应,在杭州也算是一个传奇了。靠着卖烧饼,他不只在家乡买了好几套房子,还在杭州买了一套120多平方米的房子,两辆奥迪A6,女儿和儿子各一辆。老应前几天还跟说我,有人想请他去大学里给学生们上创业课。


胖子烧饼有薄厚两种版本,强烈介绍薄款,一口一个脆的,里面的霉干菜是老板从自家带来的,甜甜的,非常入味。



他家的小馄饨,口感与别家也纷歧样。老应说,包馄饨的时候,中央要多捏一下,留个空,如许馄饨吃起来口感才不会硬实。


江南春

江南春糕团店

地址:解放路49号


中山路经营部

地址:中山中路356号


长宁街经销部

地址:长宁街9号


营业时间:6:30——17:30


测评员:孙蒨


算起来,江南春在杭州已经有60年了,企业几经改名,履历热潮与低谷,能够说介入和见证了杭州人饮食习惯的改变。前两年它还因为明星汤唯晒出给女儿吃的荷花糕,而在网上火了一把。


纯米粉做的荷花糕,是江南春的“明星产物”,好多人买归去给家中的小毛毛头当辅食。



重阳糕是“秋季限制”,平时能够测验下有点相似的“蜜糕”,固然没有栗子点缀,但同样撒了木樨,糕团里面还加了果料和玫瑰酱。



除了方糕、条头糕、黄条糕、双酿团等各色糕团之外,炎天的话,还稀奇介绍一款薄荷糕,里面加了薄荷油,吃起来有种淡淡的清冷味道。


记者 何晨 于清 钱卓君 宋赟 杜青宝

摄影 毛若皓 何晨 于清 宋赟 杜青宝

特约摄影 魏敏




·热播综艺里的这个项目,激发网友争议!杭州也曾有多人是以被送医急救

·方才,杭州中评语文测验竣事,作文题是这三句话!

·杭州硬核母鸡屠刀下逃生,23楼幕墙外好吃好喝晃荡了七天!昨天,大终局来了……



更多内容,点击“阅读原文”进入杭州新闻APP

自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 新车挂牌流程详细解说(新车挂牌子的流程)

    大家好,小美今天来为大家解答新车挂牌流程详细解说以下问题,新车挂牌子的流程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、上牌照流程如下

  2. 2 经纬丨经管学院开展“青春飞扬 释放活力”定点投篮比赛

    芳华飞扬释放活力定点投篮阳春四月百花妍,热忱飞扬好时节。为雄厚我院学生业余生活,促进学生身心健康成长,经管学院于篮球场开展了“芳华

  3. 3 凤凰网页视频无法播放(手机凤凰视频为什么不能播放)

    大家好,小伟今天来为大家解答凤凰网页视频无法播放以下问题,手机凤凰视频为什么不能播放很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、凤凰

  4. 4 明天上午半程马拉松赛举行 有明显降雨 请提前做好出行计划

    天色预告凭据景象部门预告,来日白日阴有小到中雨、伴有弱雷电,东转南风2、3级,最高气温20℃;夜间阴有涣散性阵雨转晴,南转寒风2、3间4级,最

  5. 5 5·25心理健康月||“‘漆’彩匠心,‘艺’起行动”工作坊活动招募啦

    点击蓝字,存眷我们“漆”彩匠心“艺”起动作-艺术设计学院-工作坊运动招募啦!“漆扇轻摇夏日长,清风徐来满庭芳。绘花绘鸟皆生动,巧手匠心

  6. 6 漫步者蓝牙耳机怎么连接手机蓝牙(漫步者蓝牙耳机怎么连接手机蓝牙功能)

    大家好,小美今天来为大家解答漫步者蓝牙耳机怎么连接手机蓝牙以下问题,漫步者蓝牙耳机怎么连接手机蓝牙功能很多人还不知道,现在让我们一

  7. 7 最美家力量:2024年寻找三秦最美家庭点赞活动开始啦!

    点击蓝字 / 存眷我们2024年三秦最美家庭点赞运动开启家是温馨的港湾是成长的摇篮怙恃的关爱和教训撑起了孩子成长的蓝天精巧的家风家训筑牢社会

  8. 8 插画是什么画(插画是什么画派)

    大家好,小丽今天来为大家解答插画是什么画以下问题,插画是什么画派很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、插画在中国被人们俗称为插

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!