一次学会10种自制无添加果酱，你不知道的简单和美味~

2019-07-18 05:22:35

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每一季都邑有那么几种盛产的水果，当它们的价钱廉价的令人无法忍耐的时候，能够买多一些熬制功效酱哦！

把这一季的水果保留到下一季回味，并且本身建造的果酱更是无添加剂无防腐剂无各类有害成份，不管大人吃照样宝宝吃，都是健康营养的厚味哦！

平时做蛋糕、面包、饼干的时候，搭配上这些果酱不光让蛋糕整体口感更雄厚，还能在装饰上加分哦~~下面就跟小编一路来进修几款好吃的果酱做法！

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樱桃果酱

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樱桃是时令性水果，每到樱桃成熟季，我便疯狂的爱吃它，喜欢它酸甜多汁的口感，樱桃根基每年季候也就一个多月就慢慢没有了，那么为了留存它，怎能放过做点果酱，又大又红的樱桃熬成酱，是留存美妙留住甜美久的体式，樱桃酱用来抹面包冲酸奶巨好吃

原创作者妍蜜斯Nancy

食材

樱桃1200g	白砂糖400g
冰糖200g	黄柠檬2个

步伐

步伐1、拔取新颖的樱桃用盐水泡10分钟，然后多次冲刷清洁，控干水分。

步伐2、控好水的樱桃悉数用小刀划开去掉果核。

步伐3、倒入白砂糖（白砂糖有防腐的感化，樱桃偏酸能够多加一些，也凭据小我口味）

步伐4、预备两个柠檬挤出柠檬汁同时倒入和白砂糖一路搅拌平均。

步伐5、搅拌平均让樱桃充裕的出水并封上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜。

步伐6、第二天早上把放置一夜的樱桃倒入锅中大火煮开，捞出浮沫然后到场冰糖转小火熬酱。

步伐7、熬酱过程中必然要不时的搅拌，以防糊底，尤其是熬制也许40分钟今后酱慢慢变浓稠，要一直的搅拌直至彻底浓稠。

步伐8、熬好的酱放凉装高温消毒没有水分的瓶子放冰箱冷藏留存就好了。

步伐9、做出来樱桃果酱酸甜可口，早餐能够加面包冲酸奶。

小贴士

1.白砂糖柠檬都是能够让果酱留存时间久一点。

2.樱桃口感本就偏酸甜，到场白糖能够多一点点，甜度凭据小我口味。

3.装果酱的瓶子必然要高温消毒连结干燥，而且放入冰箱冷藏食用。

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香草杏子果酱

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一向很喜欢测验用各类水果弄果酱,此次用的是杏子，只是杏子的果肉偏酸，味道也对照寡淡,所以我在配方中加大了糖的比例,还适当添加少许香草荚以增加风味，制品酸酸甜甜的,很受家人喜欢。

原创作者清淡平生yan

食材

杏子净果肉600g	冰糖360g
柠檬半个	香草豆荚1根

步伐

步伐1、将杏子洗净,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的净重是600克，到场360克冰糖;

步伐2、取半个柠檬挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入水果丁中,和冰糖一路拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8~12小时;

步伐3、冷藏至冰糖完全化开,果肉涨出的汁水要盖过水果;

步伐4、熬煮果酱之前先给果酱瓶消毒,煮开一锅滚水,将果酱瓶和瓶盖洗清洁,放入滚水中持续煮上5分钟,然后捞出倒立,天然晒干后方可使用;

步伐5、取一根香草荚,用刀尖将其剖开,再剪成小段;

步伐6、从冰箱掏出腌渍好的杏子,连同汤水一路倒入厚低不锈钢锅,中大火煮沸后,转中小火,熬煮时,要经常用木勺搅拌一下,才不会糊底，在熬煮的过程中所发生的浮沫要尽量捞出不要;

步伐7、将浮沫抛清后,再放入香草荚一路熬煮;

步伐8、将果酱煮至浓稠,能挂在刮刀上,再慢慢的流下即可，(不要煮得太甚于稠,因为果酱在冷却后,还会变得更稠);

步伐9、果酱煮好后,趁热装入果酱瓶内,盖紧瓶盖,倒扣冷却,装瓶时不消装满,八九满即可,保留些闲暇,让果酱瓶倒扣时,能够将多余的空气挤出来,达到真空的结果。

小贴士

果酱煮好后要趁热装入经由高温杀菌的玻璃瓶,然后倒扣冷却,行使热胀冷缩的道理,能够使罐内达到某种水平的半真空状况。在不开瓶的情形下,能够留存更久,前提是必需是那种中央有一个真空扭的瓶盖,咱们平时买果酱吃剩下的瓶子就能够消毒再行使。糖是自然防腐剂,糖度越高,果酱留存越久,若是不喜欢太甜,能够适当削减糖的份量,但相对留存时间也会削减。果酱若是做法适合,在不开瓶的情形下,能够冰箱冷藏留存3~6个月,若是打开了,则在一个月内吃完

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百香果酱

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