这是全球烘焙指南第206期公益分享 [原文来自:www.ii77.com]
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❒ 11天面包职业全能 课程由掌温烘焙与法国MOF设计教学大纲根据短期欧包丹麦日式面包学员需求设计而成。具有独特,完整,专业的教学体系。。
面包“新潮流”
一场烘焙革新
只做最专业的技术..
带给你们最好的烘焙产品
全面更新市场爆款产品,真正做到与时俱进,与市场同步,引领烘焙潮流!我们根据市场需求,不断更新研发适合各类消费者的产品!课程内容共分为:软欧面包、欧法面包、丹麦面包、吐司面包、日式甜面包等五大类,40余款产品供你学习,为你带来不一样的烘焙市场!
5天
软欧类、欧法类理论与操作+专业的系统指导+课后总结
+
3天
可颂类面团制作与整形烘烤+理论+专业的系统指导+课后总结
+
3天
吐司类、日式甜面包类制作+理论+专业系统的指导+课后总结
=
11天
系统化的烘焙学习、丰富的理论指导、完全实际操作、完全掌握产品的技术要点
全程专业老师为你解答疑惑
欧包课程安排
第一天 :课前理论;设备应用: 面种起种:( 波兰液种 法国老面 水果菌种 日式烫种):面包制作:养生枸杞、高纤核果,课后总结。
第二天:课前理论,面包制作;咖啡巧克力,黑眼豆豆,蔓越莓起司,花漾宇治,雷神巧克力,课后总结。
第三天:课前理论;面包制作;法国长棍,法式蔓越莓,裸麦核桃,库克洛夫,课后总结。
第四天:课前理论,面包制作;法式香肠,全麦吐司,碱水面包,红酒桂圆,课后总结。
第五天:课前理论;面包制作,火龙之舞,榴小莲,全麦芒果乳酪,课后总结。
欧包往期作品
扫描..直接报名
丹麦课程安排
第六天:课前理论,丹麦面包的制作要点,面团制作,起酥机的操作和应用。
第七天:课前理论,面包制作,面团制作,面包烘烤,课后总结。
第八天:课前理论,面包制作,水果丹麦的制作要点,面包装饰,课后总结。
丹麦面包往期
日式课程安排
第九天:课前理论,面团制作,各类吐司制作要点,面包烘烤,课后总结。
第十天:课前理论,面团制作,面包制作,课后总结。
第十一天,课前理论,面包制作,核算成本,面包定价,课后总结,颁发证书!
日式面包往期
招生信息
适宜人群
烘焙店面,私房面包烘焙,深度爱好者,法式甜品店,咖啡门店。
基础要求
零基础均可学习。
课程时间
连续上课每天9.00-17.00
共计:77学时
学费涵盖
..,食材,工服,教学材料
学习方式
实操90%+理论10%学习
课程价格
9980元
班级人数
12人
生活方面
食宿自理
..地址
上海市长宁区协和路787号
11天面包综合课开课时间
开课时间
8月19日-8月29日
开课时间
9月12日-9月22日
5天欧包开课时间
开课时间
9月3日-9月7日
开课时间
9月26日-9月30日
报名方式
【报名方式】:支付2000元约定金确定名额
【支付账号 】:hzf115@163.com 候志菲
PS:报名的同学以支付宝预付款2000元订金确定名额,截图支付凭证发微信发给客服确定名额,因教室会按报名人数准备原材料与相应工具设备,学费付款后一律不退费,请各位同学安排好自己的时间确定要上再付款,以免给各位造成损失!
扫描..直接报名,非诚勿扰谢谢
全球烘焙掌温8月9月份报名中
23天VIP法式西点蛋糕综合课,
15天VIP私房蛋糕创业班课,
11天面包综合课程
7天网红冰淇淋饮品课
7天法式西点精品课程
7天高端时尚蛋糕课程
6天豆沙裱花课,5天欧包课,
4天星空巧克力玫瑰花课,
4天意大利比萨课程,
扫描..直接报名:非诚勿扰
-THE END -
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