调饺子馅注意这一点,包出的饺子全家都说好吃,你是这样做的吗

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每次回家包饺子,家人都说我包的饺子好吃。下面我向人人分享一下,我是怎么调饺子馅的。

[原创文章:www.ii77.com]

以猪肉大葱饺子馅为例:

[转载出处:www.ii77.com]

饺子馅

预备食材:肉馅500g,大葱两颗,盐适量,油适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量。

做法:

  1. 将肉馅放入大碗中,放入生抽、耗油、鸡精,用筷子按顺时针偏向搅拌平均;然后放入盐和油,同样按顺时针偏向减半平均,腌制10分钟。

  2. 大葱切成细末,放入肉馅中,顺时针偏向,一直地搅拌,搅拌平均,大约搅拌5分钟,然后放置10分钟,馅料就做好了。

小贴士:

  1. 搅拌馅子的时候,必然要朝一个偏向搅拌,顺时或针逆时针都能够,但不要两个偏向都用,如许馅子会对照有韧劲,吃起来好吃。

  2. 调料最好不要跨越6种,不然会串味。

  3. 此外,揉面的时候,面尽量多揉会,面越有劲道饺子也越好吃。

饺子


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