前几天去饭铺,
看到馒头都出新名堂了,
黄紫相间,一朵朵玫瑰花的式样甚是可爱,
这年月,颜值即公理,连馒头都要美美的,
不由得多看了几眼~
正想学怎么做的时候,
发现了这个花式馒头做法,
真是大开眼界!
▽
戳这里,花式馒优等你解锁~
天天吃白馒头不免单调,
学会个中几样换做,
偶然来个分歧的造型,
不光看着悦目,吃起来都更有趣了~
先来个简洁的吧~
红白相间,好吃又可爱,
真是不忍下口。
双 色 馒 头
@夏夏2013
食 材:
面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做 法:
1.除红曲粉外所有材料夹杂平均,揉成圆滑的面团;
2.将揉好的面团平均分成两份,个中一份到场红曲粉持续揉成圆滑的面团;
3.将两个面团离别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;
4.卷好的面团两头先切下来,中央切成巨细一致的馒头状;
5.冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后掏出。
注重:
两张面皮重合的时候若是太干,能够抹一点点水。
卷起来的时候要严实点,中央别留空气。
若是没有红曲粉,火龙果也是能做成如许的双色馒头。
@快到碗里来a
紫薯和白面做成双色玫瑰花卷。
时兴有营养,心旷神怡。
玫 瑰 花 馒 头
@爱吃de兔子
食 材:
面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做 法:
1.将紫薯洗净,隔水蒸熟, 放入大碗内用勺子压碎;
2.将2g酵母粉倒入小碗,加2g白砂糖,用温水化开,搅拌平均静置五分钟;
3.在紫薯泥内加150g面粉,倒入酵母水,再慢慢加水,揉成圆滑的紫色面团放平坦处发酵;
4.剩下的200g面粉用同样的方式揉成白面团发酵,发至两倍大即可;
5.将两种面团离别揉搓成长条,切成巨细一般的面剂子,擀皮,四张紫色面皮和三张白色面皮相间;
6.用筷子在中央轻轻压一下,将面皮整个翻过来,从一侧慢慢卷起来;
6. 找到方才的压痕用刀切开,将玫瑰花瓣稍微整一下形;
7.剩下的做好,冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,蒸18分钟,关火焖5分钟;
8.出锅,美美的玫瑰花馒头就好了。
注重:
在紫薯泥中放入牛奶,紫薯面团会酿成温柔的粉色,貌美的不得了。
@-慧绘美食记-
到场蝶豆花,淡淡的蓝灰色非常的时兴,如许摆盘的确是艺术。
@暮秋jpg
秋冬来做一次如许的菊花馒头吧!
菊 花 馒 头
@心-美-食
食 材:
白面团:面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团:面粉:300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做 法:
1.建造白面团:面粉中到场白砂糖,酵母用温水化开,搅拌平均;
2.将酵母水倒入面粉中,揉成圆滑的面团盖上保鲜膜,放到平坦处发酵;
3.建造南瓜面团:面粉中到场白砂糖和酵母,到场捣烂的南瓜泥,揉成面团进行发酵;
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片,包上一个40克的白面团,包好收口朝下擀圆,平均的切割成12份,中心部门不割断;
5.向一个偏向拧,形成花朵,将白色面团擀成薄片,用模具印出小菊花,将白色小菊花黏合在大菊花上面;
6.悉数做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟,关火焖5分钟,出炉。
注重:
在面团中央用手指戳一个洞,不回缩根基就算发酵好了。
整造型的面团必然不克太甚柔软,面团揉稍干一点才悦目。
用紫薯和南瓜做也是美美哒。
@漫解花语
除了菊花馒头,
还有配色更温柔的花朵馒头,
这如果做出来发同伙圈,
点赞数应该会爆掉吧?
花 朵 馒 头
@心-美-食
食 材:
面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做 法:
1.酵母用温水化开到场面粉中,揉成圆滑的面团,平均分成两份;
2.一份到场少量红曲粉,揉成圆滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;
3.取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成花瓣状,摆放成花朵;
4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆外形,平均切割成六份,每个小三角如图摆布半数;
5.将粉色面团平均的摆放在白色面团上,中央放上一个整好的8克粉色圆面团;
6.悉数做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。
注重:
颜色可自行搭配调整,全白、全粉、粉白、白粉凭据本身的喜欢。
做完双色、各类花朵馒头,
再来一个小鱼馒头吧,
可爱爆了,必然要学会!
小同伙看到不愿撒手~
小 鱼 馒 头
@茶米chami
食 材:
面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做 法:
1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团,静置15分钟;
2.将面团排气揉匀,擀成厚度4mm的面片,用模具压出圆片;
3.每个圆片,对半折,再半数,用刀切三下,切好后,用叉子压出条纹;
4.每个瘦语,捏一捏,然后用筷子中央夹紧,用叉子压出鱼鳞的模样;
5.绿豆当眼睛放好;
6.盖好盖子,发酵30分钟,上炉蒸十分钟,焖一分钟再揭盖;
在吃这方面,真是光荣生在中国,
就单单一般面粉,就能整出这么多名堂,
好吃又悦目,收好慢慢做!
等候你们做出馒头全家宴~
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