超好喝的黑糖珍珠鲜奶，简单易学！

2019-11-15 05:02:42

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浓浓的黑糖味，珍珠甜甜的，QQ的，好好吃，比西米版本的好吃太多了。

原创作者丶吖頭

食材

步伐

步伐1

将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。

步伐2

立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。

步伐3

把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上，揉匀至面团外观圆滑即可。

步伐4

把面团搓开，分成小条，用保鲜袋笼盖未把持的面团，防止外观吹干。

步伐5

将面团搓成长条，切成合适巨细的小粒。

步伐6

搓圆成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏。

步伐7

煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。

步伐8

将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化，把珍珠从冰水中捞出，直接放入黑糖水中煮。

步伐9

一直搅拌防止粘底，一向熬到糖水浓稠，珍珠都粘在一路。

步伐10

杯子里放入适量的黑糖珍珠，把杯子倾倒迁移，让黑糖糖浆挂在杯壁上，做成脏脏茶的结果，倒入纯牛奶即可饮用。

步伐11

制品图。

小贴士

1.吃几多煮几多，多余的珍珠放进冰箱冷冻留存。

2.若是要煮好多珍珠，黑糖和清水的比例1:1放就能够煮了。

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