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涪江道现炸素丸子，从小推车到档口，一卖就是10多年！

2020-01-18 02:06:08

[原文来自：www.ii77.com]

[好文分享：www.ii77.com]

小时候稀奇喜欢跟着妈妈去逛菜市场。因为那边有各类好吃的，尤其是现炸出锅的素丸子。那香味儿，隔着老远都能深深地吸引着我。妈妈每次都邑给我买2块钱旱萝卜馅的，还没比及家就让我偷着吃光了。

01

"杨记专业素丸子，从一辆小推车说起"

图片起原于@吖寞

涪江道四周的杨记专业素丸子，之前是在路边的小推车上售卖，天天下昼3点多出摊，然则因为道路整改，如今搬到了涪江南里小区底商，固然只是一个小档口，然则到了下班岑岭，依旧会排起长长的部队。

图片起原于@猫咪丛林

他家之前还会售卖一些辣白菜、牛板筋、明太鱼等韩式酱菜，然则如今处所变小了，没有再看见那些酱菜的身影，不外大部门人来他们家照样冲着素丸子来的。

图片起原于@LudwigLee

只见老板起锅烧油，把油烧到五分热今后，将丸子放进锅中炸制金黄成型后捞出，等油温再升至五分热的时候，再把丸子放入锅中复炸，频频两次，直到丸子光彩金黄，外焦里嫩即可。

图片起原于@LudwigLee

手攥出来的素丸子巨细几乎差不多，丸子外形圆圆的，十分讨喜。油炸事后，一个个漂浮在油锅外观，用漏勺一把捞起，放在不锈钢盆上控油一会儿，就能够开卖啦~

老板说他家炸的素丸子，必需要求外焦里嫩，口感酥脆，即使放凉了今后，吃着也酥松鲜香，不腻口。兔子尝了一口，做出的丸子不光颜色金黄诱人，味道更是鲜美。果真跟皮相卖的不同很大！怪不得叫杨记专业素丸子。

夫妻俩一干就是10来年，固然不是内陆人，但做出来的素丸子可不比内陆人差。有时忙不外来，还会叫他们的儿子过来帮助，一家人忙碌的身影，这就是简洁扎实的幸福吧~

02

"3种素丸子现炸现卖，做最真实的味道"

旱萝卜馅素丸子

素丸子一共有3种口味，10块钱一斤。旱萝卜馅的是最经典的一款，咬一口，外皮酥脆内中松软，味道鲜香，越吃越有滋味，让人一口一个基本停不下来！

芹菜馅素丸子

芹菜馅的吃起来加倍清爽，带着奇特的香味，丸子酥脆弹牙，放久了也不会变软。外层香脆可口，里面软嫩香甜，一口一个很过瘾！

胡萝卜馅素丸子

胡萝卜馅的素丸子趁热吃真是太好吃了，一口下去，酥脆的口感裹着胡萝卜的香甜味，瞬间征服味蕾！

03

"来买素丸子，却被脆皮豆腐圈了粉"

正本兔子是来买素丸子的，可是却被他家脆皮豆腐圈了粉！外酥里嫩的脆皮豆腐，咬一口真是回味无限～外表酥脆，里面嫩白香滑，再撒上克己的麻酱料和香菜，口感超好！

-杨记专业素丸子-

【地址】

天津市河北区涪江道涪江南里13号楼底商

【德律】

13821407152

【营业时间】

10:30-20:00

今日惹惹：

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迎接在谈论区和狐狐聊聊！

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