小寒时节,膳食当以温和暖胃的食物为主,专家推荐了这些茶饭(有食谱)


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小寒骨气已过,广东省中病院珠海病院 治未病中心成杰辉主任中医师提醒,

此时气温下降,吃些辛辣食品虽可驱寒暖身, 但多吃轻易积热上火,尤其阴虚体质之人不宜多食。

天色干燥,气温多变,炊事要注重


在羊城因为温差大,正午时分气温不时升过摄氏20度,不少青年学生还喜欢吃冰棍、雪糕,这种做法更弗成取,因为易伤脾胃。


成杰辉建议,小寒时节炊事当以暖和暖胃的食物为主,不管辛辣照样严寒食物都邑对胃黏膜造成较大刺激,稀奇是一口辣、一口冰的饮食体式更损肠胃,轻易激发肠胃炎。切莫贪一时口腹之乐而激发急性肠胃炎。

 

小寒时节,要以暖和暖胃的饮食为主


介绍附三款小寒时节摄生汤茶饭

1、桂圆姜枣茶

【材料】桂圆肉5颗,红枣3颗,生姜2片。


【制法】以上材料洗净后,红枣去核,把所有材料一同放入茶缸中,到场适量开水,盖上盖子泡15分钟即可。


【功能】益气养血,温中驱寒。适合气血偏弱,体虚胃寒之人。


2、枣仁茯苓粥

【材料】酸枣仁30克,茯苓30克,远志10克,小米30克,白米50克。


【制法】将以上材料洗净后,茯苓打坏,小米、白米放入煲内,加水适量,大火煮开,到场酸枣仁、茯苓、远志,转小火煮至米烂粥稠即可。


【功能】养血宁心,安神助眠。适合贫血眠差,心绪不宁之人。


3、腊味糯米饭

【材料】腊肠2条,腊肉200克,虾米50克,糯米500克,香菇4个,葱1段。


【制法】上述材料洗净,香菇浸泡后去蒂切碎,将糯米洗好放入电饭煲中,撒入香菇,加清水适量,按下烧饭键。腊肉、腊肠切片焯水备用,葱切碎。待电饭煲转至保温状况时把腊味、虾米到场饭中,并到场适量酱油,搅拌平均,盖上煲盖焖饭约30分钟后,撒入葱花,轻轻搅拌,即可盛出食用。


【功能】温脾暖胃,益气补虚。适合素体脾胃偏虚,瘦削乏力之人。


4、猪肚煲鸡

【材料】猪肚1个,鸡1只,芡实75克,白果50克,莲子75克,胡椒5克。


【制法】鸡宰杀后去毛去内脏洗净、切块,水焯后备用。将猪肚翻过来频频用盐搓擦3次,冲刷清洁,水焯后备用。白果去壳,开水烫洗后去衣去芯。芡实、莲子、胡椒洗净,莲子去芯。把所有材料放入汤煲中,加水适量,大火煮开后改小火,再煮2.5小时,加盐调味即可。


【功能】温中补虚,健脾暖胃。适合体质虚损,脾胃虚寒之人。


文/ 图 羊城晚报记者 陈映平 通信员 陈佳佳 宋莉萍

(责编:张华)

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