炎天的时令风景 [原创文章:www.ii77.com]
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以下是没事干研究院的最新研究功效
请宁神食用
大块,爽脆,清甜,非常滑嫩,没有一点渣,居然还带一点竹子清香。
作为全国名列前茅会吃的区域,麻竹笋是潮州人民炎天最爱吃的时令食材之一。两年前去过一次潮州,就对它时刻不忘。
- 打开淘宝搜刮「 江东笋 」。
- 还真的有。
吃笋讲个鲜,收到就要马上吃掉!
脆生生的冷沙拉 + 清甜鲜美的排骨汤,只需水煮一煮,滑着手机就能轻松做出一菜一汤。
再次感伤网购真是现代文明之光,在家吹着空调就能吃上千里之外的时令珍馐!
一路来享受现代文明之光!
网购一支大竹笋
如何才算好吃呢?
潮州笋,有个特点就是大。
你看我买的 5 斤装,一箱就只有这一颗。
潮汕区域多产麻竹,径大株高叶宽,麻笋只有在炎天雨季里才会强壮成长起来,
张新民先生的文章中曾有介绍「记载竹径最大者跨越30厘米,竹株高者跨越30米,竹叶也很宽长,常采作粽叶」
好的笋嫩、甜、大颗。壳淡黄,肉雪白,笋肉黄会发涩不甜。
上图第一次买的颜色浅,下图是第二次买的,颜色深且发绿,口感就不如第一次甜嫩。
时下就是吃笋的最佳季候,一向到 9 月天色变凉之前都在时令。轻轻一掐就嫩得出水,如许的笋口感肉质细嫩、松脆爽口,清香鲜美。
笋最要紧是吃新颖,收到就要马上吃掉哦!
一颗五斤重的大竹笋
一盘拌沙拉,一碗熬肉汤,剩下炒个饭
两道最轻易的夏日快手菜:竹笋沙拉和排骨汤。
一笋多吃,包管学会。
来来来,一点都不难。
捧一杯梅子苏打,吹着空调看会小片儿,笃笃悠悠就能完成
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