比起吃猪肉,连东北人都整不过德国人!

一头肥到哆嗦的年猪,可是东北人的小宝物啊。固然东北人也喜欢鸡鸭鱼肉,然则猪肉在东北人的心中,永远是无可替代的NO.1。东北人的大年夜饭,就是由一头猪拉开序幕的,一锅接着一锅的杀猪菜端上桌,让人不由得感伤,本来这猪身上都是宝啊!猪耳朵能够办凉菜,猪头肉能够卷春饼,猪尾巴是下酒菜,猪皮用来做猪皮冻,喷香的炖猪血更是让生齿水直流,这猪身上的边边角角就足以构成一桌贪吃盛宴了,更别说这酸菜汆白肉、炖大棒骨、红烧肉炖粉条了。简简洁单“杀猪菜”三个字,足以让东北人幸福一整个春节。当我认为,东北人对猪的深情是全世界人都比不外的时候,德国人第一个站出来透露不服了。比起吃猪肉,这东北人还真不见的能比过德国人! [原文来自:www.ii77.com]

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德国人对于猪的喜爱不像东北人这么普遍,他们喜欢的处所精而专,只有猪肘和腊肠。在德国,猪肘子发源于布衣甚至是穷人食物,所以做法依旧保留了最底层的习俗,不消搭配细腻的刀工和周详的作料,直接拿起一整个猪肘子放到烤箱里烤,若是家里锅够大的话,甚至能够直接煮或许是炸。做熟了的猪肘子,直接上桌撒点盐或胡椒粉既能吃了,比拟起来,照样东北人吃的仔细,然则德国人更能感触到猪肉的原香味和炭火气息,这就当为他们的懒惰找个托言吧。然而这种豁达的服法,让我国人民去了都有点望而却步。因为他们也没想到,粗犷的猪肘子,竟然还要配着刀叉吃,这真是豪迈背后最后的一丝细腻了。

比拟粗犷的猪肘子,德国的腊肠显得亲民多了。带着奇特的烟熏味道,成了德国人餐桌上的经典美食。德国的腊肠充裕施展了德国人民对猪的物尽其用,除了四肢用来做猪肘了,其他处所好比说猪肉、内脏、猪血等等,都能夹杂香料做成腊肠,并且味道还大不沟通。德国分歧处所做出来的腊肠,都有着本身奇特的风味,据不完全统计,德国也许有1500种口味的腊肠,想想就过瘾啊!

若是能逛上一逛德国的腊肠店,更是大大地知足了身心。走进腊肠店,透亮橱窗里挂满了色彩缤纷的腊肠,最常见的有纽伦堡手指烤肠、图灵根腊肠、法兰克福腊肠、巴伐利亚白肠、血肠、茶肠、柏林咖喱腊肠等等。

或许德国人吃猪肉的体式没有东北人那么多,然则他们把所有的心血都注入到做腊肠上了,久而久之,也做出了一种地道的腊肠文化,有机会的话,真的要去试试。


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