一篇告诉你最好的吃蔬菜方式，生吃排最后！第一竟然是……

白菜富含维生素 C、卷心菜富含纤维、油叶菜补钙、菠菜富含钾……几乎每一种蔬菜，都能拎出来一两个值得夸的优点。

但其实，比拟起吃什么蔬菜，怎么吃反而更主要。

今天，我们就从健康、厚味等 6 角度来打分，每个角度 9 分，总分 54 分，最后按照总分给我们熟知的蔬菜做法排个序。

让我们把握最好的吃蔬菜体式，此后告别无用功～

生吃就是蔬菜洗清洁，直接加调味料或沙拉酱来拌。

长处是把持简洁，并且营养素完全没有损失。

但瑕玷也不少：蔬菜体积没有变小，没吃几口或者就饱了，导致天天吃不敷足量的蔬菜。并且少量的蔬菜就要用好多沙拉酱来拌，而沙拉酱热量极高。

不相信的话，你能够把半个紫甘蓝切细丝放大盆里，加沙拉酱，看看要加几多才够！

此外，生吃的平安性最低，好多人的「中国胃」轻易不适应。

炒菜是先烧热油，炝锅，然后放蔬菜翻炒。等蔬菜熟了，马上盛出。

长处是各类蔬菜都能够，炒后蔬菜体积大幅度缩小，一天吃一斤蔬菜无压力，营养素损失也相对小。

瑕玷呢，油放得多才好吃，晦气于减肥，并且有油烟。若是油温过高，会发生致癌物。

如许的做法，真的很考验你的炝锅手艺。固然味道真心好，但热量高，油也不少！

炖要先把油烧热，炝锅。

然后放蔬菜，翻炒后再加少量水。最后盖锅盖，把蔬菜焖熟。

如许的做法，蔬菜入味，质地柔软，体积缩小，适合大量吃蔬菜。