万能的糖醋汁,做菜美滋滋

自媒体 自媒体

[好文分享:www.ii77.com]


[原文来自:www.ii77.com]

糖醋 是中国各大菜系中弗成贫乏的一个调料,其酸甜的口味博得了不少人的喜爱,以糖醋烹制、用糖醋定名的菜肴数不堪数,好比糖醋排骨、糖醋鱼等等,这些菜都是老公民餐桌上的常客。


色香味俱全的家常糖醋菜,酸甜可口,开胃又下饭。相信好多人跟小鹦鹉一般,只要浇上糖醋汁不管是什么都邑胃口大开的。


其实做这些菜的最为要害的一步就是糖醋汁要调好,那么你知道全能的糖醋汁若何调吗?



糖醋汁调制方法




只需切记10个字:

1酒,2酱,3糖,4醋,5水

 

其实就是

1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水


TIPS

1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋味道和光彩会更好;
2.若是不想把糖醋菜做成一锅黑炭,
别用老抽
3.用家里的汤匙按照上面的比例,调出来的糖醋汁是能够建造1斤半排骨的;
4.烦琐一句:
1汤匙是15毫升,1茶匙是5毫升
5.在建造的过程中,醋不免会挥发,在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香,口感更棒哦!




人人都爱吃的糖醋排骨,它干香润泽,光彩红亮,酸甜醇香,好吃到停不下来~



食材


排骨500g、姜一块、大葱一颗、精盐适量

冰糖50g、陈醋50g、料酒适量、白砂糖50g


步伐


1、排骨剁成二厘米的小段,用清水频频清洗去掉血腥味。



2、葱切段,姜切片。



3、排骨中到场葱姜,盐2克,少许料酒和五香粉,用手抓匀腌制十分钟。



4、锅中加少许油,下入排骨煸炒出油脂,微黄盛出。



5、锅洗净,到场少许食用油,下入冰糖起头熬糖色,用勺子背轻轻把冰糖敲碎,搅动冰糖,糖熔解后会显现白色的大泡泡。



6、用勺子背持续炒制,熬到显现小泡泡,又浅黄色酿成深黄色。



7、到场一大勺陈醋煸炒,小焚烧多炒一会,排骨上色会更好。熬糖色时要中小火,不克熬糊了,熬糊了味吃力颜色欠好看。



8、 下入排骨煸炒,炒到上色。



9、到场葱姜煸炒。



10、添入适量清水,没过排骨既可,盖上盖子炖煮。



11、炖到十分钟后拣出葱姜。



12、到场50克白砂糖,少许精盐,持续炖煮十五分钟。



13、最后收汁要开小焚烧,出锅前加少许陈醋闷三分钟。



14、一盘香喷喷,酸甜适口的糖醋排骨就做好了。



而糖醋排骨的另一种做法就要用到我们的全能公式了。


先兑一碗糖醋汁备用


1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水,拌匀



在排骨焖制好之后倒入,其余步伐不变。


学会了吗?

只要切记糖醋汁的十字窍门

糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋豆腐、糖醋丸子、糖醋藕

一切不在话下




今日话题

#你最喜欢的一道糖醋菜是什么?#

留言敷陈小鹦鹉,咱们一路聊聊呀~

微信更改了推送划定,推文不再按照时间线显露

若是不点【在看】或许没有【星标】

或者就看不到鹦鹉厨房了!

人人要习惯点击【在看】哦,笔芯!



为了防止蛋蛋丢失,记得星标鹦鹉厨房哦!
 

鹦鹉厨房
用创意推翻传统厨房
Creativity Overturns Ordinary Kitchen

扫描下方二维码

或长按,选择“识别图中二维码”存眷鹦鹉厨房
自媒体微信号:ii77扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 幼师竟然在幼儿园教孩子学这些?转给家长!

    各位老师把你所需要找的舞蹈和律动,可在本公众平台直接回复你所需要的舞蹈名称,我们会在适当的时间找到合适的资料

  2. NO.2 【震惊】“黄金树”幕后人物榨取10亿元,“REC”黄昌鸿、尹春华、苟中强、张冬梅、马丽辉、钟睿哲6名骨干被抓

    编者按:之前媒体3月份报道“REC虚拟货币”在都江堰市被查,现在“REC”已经停止提现2个月了,据知情人反馈

  3. NO.3 积极备孕这么久,为何就是怀不上孩子?

    怀不上孩子怎么办

  4. NO.4 GlobalCash虚拟信用卡是什么?怎么申请?

    GlobalCash虚拟信用卡是什么?怎么申请?对很多海淘的人而言,国内银行发行的信用卡在大多数美国的网站上

  5. NO.5 YAMAHA SMAX155来了!5月22日,雅马哈桂林发布新车!

    5月8日,小编发布了一篇文章,其时说是5月22日雅马哈将在桂林举办新车发布会,届时将有新车引进,出于其他原因,小编晚上把那篇文章删了,但小

  6. NO.6 【内涵】僵尸妹妹?

    我觉得林正英也打不过她

  7. NO.7 布达拉宫的禁拍内部揭秘,令世界惊叹!

    布达拉宫内部是禁止游客拍照的,那么我们去看什么?

  8. NO.8 【曝光】借双迪股份名号招摇撞骗?藤黄果的三天排毒瘦身却是靠节食实现

    近日,直销企业大连双迪科技股份有限公司(以下简称双迪股份)发布公告称,公司发现有声称道和系统的销售体系,打着

Copyright2018.爱妻自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!