一天卖八百笼，包邮区最特别的小笼包。

2020-09-17 14:11:22

与碳水的虐恋

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没有告白软文的公家号

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以下是没事干研究院的最新研究功效

请宁神食用

这里的碳水，都像是熟悉的生疏人。每一个都熟悉，可吃起来又很纷歧样。

看上去是小笼，可咬开里面是豆腐！

小馄饨里打一整颗黄澄澄的蛋，照样鸭蛋，轻盈且艳丽：

鸡蛋能够抱一切，抱年糕抱生煎抱饺子，端上桌乐融融作响：

更厉害的是豆腐，它成了面浇头、小笼馅儿，连煮羹炒年糕都要加一点，地位比肉还要高：

就连早餐界金刚油条豆乳，酥脆浓烈，吃起来也和其他处所纷歧样：

这个处所，是浙江绍兴的嵊（shèng）州。

一个碳水包括万象还转变万千的小县城。扫荡一轮，想再一次感慨碳水真是人类文明之光啊！

没听过也没紧要，看完你就懂了会饿的。

* 二条有商号清单介绍，承受不了深夜暴击的，迎接直领受藏。

100 张图带你见识下碳水的魅力！

CNN 认证的小吃代表：嵊州豆腐小笼

本地的金字招牌碳水：小笼/馒头。

纵观江浙沪的小笼邦畿，无锡上海芜湖...每一个处所都很能打，但嵊州小笼却鲜有人知。

本地包子无论有馅料与否，都称作「馒头」。

那些省外挂着「杭州小笼」名号的店，其实大部门都是嵊州人开的。

嵊州的孩子，吃着小笼长大。

但用内陆同伙的话说：「出了嵊州，豆腐包就不是豆腐包了，炒年糕就不是炒年糕了，就算在杭州也找不出」。

没错，嵊州小笼最稀奇的处所就是爱吃豆腐馅的！比肉还受迎接。

蒸熟后软趴趴地挤在一路，定睛看，也有别样的温柔与细腻。

半透亮的薄皮，口感挺筋道。软乎乎的豆腐，吃进嘴里像舌尖躺在云朵上。

嵊州人民喜欢蘸点辣椒糊和醋，能轻松吃掉一笼白白的小胖子。

看近邻年老一人能吃完两笼~

并且讲究现包现蒸现卖：

瞅瞅师傅熟练的包法，据说生意好时一世界来能包个七八百笼。

有的店也会在豆腐馅里加点肉，带着肉汁的鲜美。

生煎豆腐馒头更诱人！端上桌时还在噗噗冒泡宣誓着生命力。

必然要抱蛋煎，再撒上一把葱花和芝麻！本来这种网红服法嵊州人民早就熟练把握。

用砂锅直接上桌的超香，鸡蛋煎得金黄，小笼冒着热气。

翻个底，你瞅瞅这隔着屏幕都能闻见的焦香，写到这肚子已经咕噜噜了。

当然，也少不了鲜肉小笼。

和无锡的甜与汤汁丰满分歧，这里的偏咸香，越吃越有味。

他们将梅干菜也玩得炉火纯青，包进小笼里不测地好吃！戳开，汤汁如泉涌：

肉馅像裹上了一层焦糖，塞进嘴里，我又康乐了！

乱入一只梅干菜蒸饺也很好吃~咸中带甜，皮有韧性。

发面做的包子馒头本地人民也是爱吃的~咬一口，有原汁原味的肉味。

大馒头也少不了塞满豆腐馅儿，也许没有其他处所比这里做得精良吧。

熟悉又生疏的碳水小吃，从早餐吃到夜宵

标签：小笼包邮区卖八百笼

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