没烤箱也能做的双色绣球一口酥，忍不住还要多吃几口~

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（视频菜谱看这里）

家里二宝大了后，对我做的零食乐趣度就起头提拔了，天天从幼儿园回家就满怀等候的问我：“妈妈你今天做好吃的了吗？”问的我如果哪天不做都感觉对不住他.....所以今天就来知足一下，搞一个很像绣球还奶香味十足的一口酥小饼干交个差。这个一口酥的做法和黄油小曲奇雷同，然则我加了大麦苗粉和紫薯粉进去调色，并且也没用烤箱，用了家里三明治机带的华夫饼盘烙的，所以做出来的外形就有点像那种绣球的感受。家里有三明治机或许华夫饼机的就能够拿出来了，活学活用做这个小零嘴给宝物们解馋吃吧。

1、先来预备好所有的材料，黄油切小块提前软化好，稍微打发一下。鸡蛋放入碗中打散。

2、黄油中倒入50克的细砂糖，然后用打蛋器充裕打发平均。

3、接着将鸡蛋液分三次倒入黄油中，每一次到场后都充裕搅打避免水油星散，因为水油星散后做出来的面团一烤就没有外形了，会摊成那种饼子状。

4、将黄油和鸡蛋液充裕打发至如许的羽毛蓬松状即可。

5、筛入低筋粉、泡打粉，还有15克的奶粉。

6、所有的材料拌匀至没有干粉的状况。

7、将材料分成两份，个中一份筛入2-3克的紫薯粉调色。

8、然后团成一个紫色的面团备用。

9、此外一半材料也是同样，能够用抹茶粉、大麦苗粉或许其他色粉，团成另一种颜色的面团。

10、再按照8克摆布一个朋分，每一个小面团再揉成如许的小圆球状。

11、我用了三明治机里面带的华夫饼盘做的，机械先预热两分钟，之后将圆球面团有距离的放进去。看到最左边那两个没有，挨得太近做熟后就轻易黏在一路了。

12、我这个机械放进面团后盖上盖子，准时两分钟就差不多，这是两分钟后打开盖子的模样，能看到饼干已经定型了，然则上色还对照轻一些，所以持续盖上盖子用余温再焖个1-2分钟让颜色深一点彻底焖熟了。

13、这是我又焖了差不多一分半钟后，能看到上色已经变深了，就能够用木筷将饼干一个个的挑出来后放凉了。因为华夫饼盘有涂层，所以不要用尖利的或许是不锈钢筷这些轻易划伤涂层的对象。‍

双色一口酥小饼干比及彻底放凉后就会变得酥脆了。若是你想吃口感很酥的那种，黄油就要充裕打发到呈羽毛状蓬松的状况，如许裹入的空气越多烤出来的就口感越蓬松越酥脆。

除了抹茶粉紫薯粉，你也能够做成原味的或许是巧克力味咖啡味的，这个饼干做法其实和通俗的黄油曲奇很像，但就是不消烤箱而是用华夫饼机如许烙熟了。用烤箱做的话一样是180度烤个十分钟摆布，但用华夫饼盘直接烙，时间就掌握在两分钟摆布然后用余温再焖个1-2分钟即可，最后的上色环节人人照样天真些，别时间太长给烙糊就欠好吃了。

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