干祖望教授在《孙思邈生年考》中说,孙思邈出生时间为541年(南朝梁武帝大同七年),逝世时间为681年(唐高宗永淳元年),活了141岁,是少见的老寿星。那么,他是怎样做到如此高寿的呢?
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其一,药食两用,先食后药。首先,食疗。他认为板栗、甘蔗、大枣、枸杞叶、荠菜、茴香、粳米、扁豆、小麦等,其性平和,具有补益价值,尤益老年人。其次,不同的食物搭配食用可防止疾病,有助于延年益寿。例如,猪肚塞入人参、椒、姜、葱白、粳米后缝合,煮熟后空腹吃,可补虚羸和乏气力。最后,生病之后要吃药。要先食后药,不可滥用药物,食物救治无效或效果不佳的情况下,再辅以药物治疗。
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