穷汉饭，顾名思义就是穷汉吃的饭。在特别的时期，食物匮乏，又没有钱，穷汉饭就是穷汉用以过活的美食。穷汉饭一起头只是为了让穷汉果腹保命的，能填饱肚子活下去就好。不外有些穷汉饭建造轻易，还很厚味，所以如今一些穷汉饭也酿成了爆款美食。每个国度都有特别的困吃力时期，也都有本身国度特有的穷汉饭，这些穷汉饭都是人民用本身的聪明缔造出来的。你知道几种穷汉饭呢？ [原文来自：www.ii77.com]

北京的炒肝，卤煮，褡裢火烧，灌肠，以前的布衣食品，念书的时候听海边的同窗说，小时候家里穷，耕地少，稻谷不敷吃，只能多吃鱼，虾，蛤蜊什么的增补食物，如今想想那是在炫耀吗？

羊杂碎

羊杂碎是旧时穷汉最爱的美食之一。起先..在杀羊后不吃羊下水，然后这些被遗弃的下脚料经常被四周饥民捡走煮食。随后一些颇有思想的老板在个中看到了商机，就加以斥地，做成了物美价廉的羊杂碎。

曩昔劳吃力公共很少能吃到荤腥，就把吃这羊杂碎当享受。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料夹杂烩制的。经常能够看到街口路边有叫卖羊杂碎的小摊，一锅汤用文火熬着，试试络续地往锅里续杂碎。这个羊杂碎的精髓就在汤里，经年不换汤底，甚至是这锅汤经营者叫卖几年就熬上几年。

.. 牛丼

..的牛丼，就是牛肉饭。它如今是..人生活中弗成贫乏的一道美食，不光..家庭会做牛丼，..的大街冷巷也都遍布着的牛丼连锁店。今朝..最大的牛丼连锁店有国人尽知的吉野家，松屋，すき家等等。

牛丼是..战败后的发现。最先做牛丼生意的是旅日的韩侨，他们是摆摊来卖。战败后..人极穷困，物资又少。于是这些小贩就把屠牛后剩下的碎肉，像沾在骨头、骨缝中的肉再行使，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上。这就是我们讲的牛丼了。牛丼的建造快捷，价钱廉价，又很厚味，所以非常受迎接。如今牛丼在..也是很受迎接的美食。

马来西亚 肉骨茶

肉骨茶是马来西亚的一道经典美食，可谓是家喻户晓。虽名为“茶”，但肉骨茶并不是“茶”，而是一道猪肉药材汤。肉骨茶的降生还与华人有关，它是由华人发现的。清末时，国度动荡不安，不少国工资了隐匿战乱，漂洋过海到南洋餬口。但到南洋后，因为生活前提恶劣，而且不适应湿热的情况，不少人积劳成疾。一位懂中医的华人便用几味药材加上排骨熬成汤，匡助他们增加体力，于是肉骨茶就如许撒布开来。

如今，在马来西亚，肉骨茶是一道很常见的早点菜式。它已经从最初的穷汉食物，成长成了岂论贫富及男女老幼都喜爱的有名美食之一。

面茶在曩昔是穷汉吃的食物，因为以前的有钱人都不爱吃这器材，或者是如今的有钱人都是以前的穷汉吧，所以如今好多有钱人都喜欢吃。这小吃如今的价钱也很廉价，味道也不错，所以深受人们的喜爱。固然看着不是很美观，然则美食只要味道好就行了。

面茶是老北京的一种传统小吃，它不是面和茶的连系，而是用小米面或许黍子面做成的糊状物，然后浇上好多芝麻酱而成的。芝麻酱一圈一圈的浇在面糊上面，就像是拉丝一般，体式很稀奇，芝麻味粘稠。

面茶腌制不高，并且是用很廉价的食材建造而成的，然则能吃饱，所以穷汉也喜欢吃。老北京人都喜欢吃面茶，不消勺子也不消筷子，更喜欢直接端着碗喝，还喜欢沿着碗口转圈圈的喝。

刚端出来的面茶是有点烫口的，所以人们就转着圈圈的喝，并且噘着嘴慢慢的吸，如许喝这不烫口。因为刚端上来的面茶热乎乎的，如许才好喝。按照老北京人和面茶的方式，口感会加倍香浓有条理感。吃一次喝面茶的人不会喝，喝起来就会有点腻。

这些曾经的穷汉饭，现在都已成了列国家喻户晓的美食。美食就是如斯，纷歧定廉价就欠好吃，贵就必然好吃。这些穷汉饭物美价廉还厚味，“飞入平常公民家”成为平常美食再正常不外了。你都吃过哪些穷汉饭呢，你最爱的穷汉饭是什么？在钱包瘪瘪的时候，你又是吃哪些食物渡过艰难时光的呢？