DIY家庭裸蛋糕,不裱花也清新

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用料 [原文来自:www.ii77.com]


[好文分享:www.ii77.com]

蛋糕坯材料:

低筋面粉450g / 砂糖(黄砂糖)90g

泡打粉4g / 无盐黄油130g(块状)

蛋黄1个 / 牛奶155g

奶油霜材料:

马士卡邦乳酪250g

细砂糖(或糖粉)150g


注:若是没有马士卡邦乳酪,你也能够直接其他奶油霜替代甚至也能够直接淡奶油加细砂糖打发使用



做法


预备工作:烤箱预热至190℃/190℃,预备一个擦板,预备三个直径16cm的蛋糕烤模


1.搅拌缸中放入面粉、泡打粉、砂糖(此处用的是黄砂糖,若是没有能够直接用白砂糖,不影响状况的)搅拌平均




2.把黄油用擦板擦成提丝状到场,用手揉搓成平均的粉粒状




3.在容器中放入牛奶和蛋黄,搅拌平均并到场到上一步的粉中




4.揉捏成面团状,当然若是你的搅拌机刚巧设置有扁桨就能够直接用搅拌机搅拌了




5.面团分成三份,预备3个直径16cm的模具,底部铺垫烘焙纸、周围涂抹薄层黄油并洒粉(此处涂抹模具的黄油和面粉为配方之外)




6.把面团离别摊平并压扁在三个模具内



7.外观刷一层牛奶,洒上一些砂糖(此处牛奶和砂糖不在配方之内),感化是让烘烤后的外观更时兴

8.放入提前预热至190℃/190℃的烤箱中,烘烤至外观呈时兴的金黄色

9.出炉后静置稍冷却,别马上脱模,不然你会把它弄的四分五裂

10.脱模后放在晾晒网上降至常温




11.保鲜膜密封,冷藏至少2小时,之后它会变得柔软可口




12.夹奶油霜,其实你能够用任何你喜欢的奶油霜,此处我们用马士卡邦奶油霜:马士卡邦乳酪250克、细砂糖150克,搅拌至圆滑细腻即可




13.柠檬切四分之一榨汁,其余的切片状用于稍后的装饰




14.草莓切块状,拌入糖粉(自行凭据本身喜欢添加)、滴入适量柠檬汁,拌匀




15.若是你手头刚巧有几片薄荷叶点缀下,那么这个蛋糕就完美了…




(本文内容起原收集,若有侵权请关联删除。)

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