【今日二伏】一定吃面!20种最经典的面条做法保存一下 ↘

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老话讲:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。那这讲究是怎么来的呢?咱们二伏面到底该怎么吃呢?今儿小编就给大家说道说道。

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咱们先来看看何为“伏”,是指“藏伏”,也就是“避暑”之意。过去生活贫苦,人们度过伏天的办法,无非是减少外出以避暑气,顺便应着时令为自己来点口福。


看看接下来几天的温度

还真有必要

“伏”一“伏”

【今日二伏】一定吃面!20种最经典的面条做法保存一下 ↘


二伏吃面有一个很重要的原因在于:通过排汗有利于祛除人体内滞留的潮气和暑气。也是中医养生里提倡的“以热制热”法。


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咱很多人就好面条这一口,变着法儿的吃,不带重样的都。下面就来选一款,下一锅:


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1


炸酱面


【今日二伏】一定吃面!20种最经典的面条做法保存一下 ↘


材料:


半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量


作法:


1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用


2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可


3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用


4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内


5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。



2


西红柿鸡蛋面

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