【今日二伏】一定吃面！20种最经典的面条做法保存一下 ↘

2018-07-27 19:13:12

老话讲：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。那这讲究是怎么来的呢？咱们二伏面到底该怎么吃呢？今儿小编就给大家说道说道。

[原文来自：www.ii77.com]

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咱们先来看看何为“伏”，是指“藏伏”，也就是“避暑”之意。过去生活贫苦，人们度过伏天的办法，无非是减少外出以避暑气，顺便应着时令为自己来点口福。

看看接下来几天的温度

还真有必要

“伏”一“伏”

【今日二伏】一定吃面！20种最经典的面条做法保存一下 ↘

二伏吃面有一个很重要的原因在于：通过排汗有利于祛除人体内滞留的潮气和暑气。也是中医养生里提倡的“以热制热”法。

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咱很多人就好面条这一口，变着法儿的吃，不带重样的都。下面就来选一款，下一锅：

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炸酱面

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材料：

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

作法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

西红柿鸡蛋面