[好文分享:www.ii77.com]
[好文分享:www.ii77.com]
昨天看盆友们在群里讨论圣诞节的安排,花吃姐姐才突然意识到,呀,都已经12月了~
读书那会总嫌弃时间过得太慢,恨不得每分钟都按上快进键,现在倒好,时常盼着念着,要是能有暂停和回放就好了。
感时归感时,好在,这一年有花粉们的陪伴,花吃姐姐过得充实又开心。
▲ 看得人心里暖暖哒~
上周整理月报的时候,顺便翻看了下之前的推文,除了被大家的留言暖到外,我还发现了一个现象-凡是有“鸡腿君”参与的菜肴好像都蛮受大家的青睐,于是就想着近期再给你们来上一道。
可煎炸卤蒸的法子都教过了,还有什么呢?
某天突然看到同事点的外卖,对呀,怎么能把香菇滑鸡给忘了呢!
花吃姐姐今天的做法里,鸡腿剃去了骨头,一口一块肉,吃到爽歪歪!香菇爽又滑、鸡肉香又嫩...啧啧啧,那叫一个美~
好了好了,不贫了,大吉大利,快来吃鸡!
▼
RECIPE
香菇滑鸡
材料
鸡腿 3个 / 香菇 4朵 / 大葱 1段 / 大蒜 3瓣
调料
料酒 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺
蚝油 1瓷勺 / 老抽 1茶匙
盐 1茶匙 / 糖 1茶匙 / 胡椒粉 少许 / 淀粉 适量
▼ 1. 处理食材:鸡腿剔骨切成小块,大葱切段,蒜和香菇切片。
» 鸡腿剔骨的时候要小心手,嫌麻烦的话可以买的时候让卖家帮忙处理一下。
▼ 2. 腌制鸡腿肉:鸡腿肉中放入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽、1茶匙老抽、少许胡椒粉和淀粉。
把所有调味品抓拌均匀。
最后在表面倒上少许食用油,静置腌制20分钟。
» 封油可以帮助鸡肉更好的入味。
▼ 3.焯香菇 :锅内加水,水烧开后放入切好的香菇片焯一下。
大概3分钟左右,等香菇断生后即可捞出备用。
▼ 3.炒鸡腿肉 :炒锅内倒入少许食用油,中小火,先下入葱蒜爆香。
然后下入腌好的鸡腿肉,翻炒一下。
等鸡肉炒至变色后,下入烫好的香菇,翻炒均匀。
▼ 4.调味 :加入一茶匙盐、一茶匙白糖。
再加入一瓷勺蚝油。
最后再搅进小半碗水淀粉,翻炒均匀,出锅前再撒上点葱花,这道菜就完成啦!
▼ 5.享用 :欠汁一勾,整道菜立刻就亮了起来,诱人的色泽让人忍不住立马动筷尝了一口。
香菇爽滑Q弹,鸡肉嫩而不柴,可以说是相当入味了~
如此香气逼人的一道菜,无论是配米饭还是配面条,都是不可多得的美味!
讲真的,3个鸡腿算什么?再来一盘都吃得下!
香菇滑鸡这道菜各地的做法皆有不同,还有一种是把鸡腿腌好后撒上姜丝和香菇直接上锅蒸的,这种做法会更简单一些,大家也可以尝试。
今天分享给大家的这个做法,里面的香菇也可以直接用泡发后的干香菇。
花吃姐姐之前就跟大家分享过,干香菇的香气会更加浓郁,鲜香菇的口感会更爽滑,选择哪一种主要还是看个人的喜好。
如果是用鲜香菇的话,最好像文中提示的这样,用水焯至断生,这样后面炒的时候就不用再额外加水炖煮啦!
怎么样,今天这道菜你学会了嘛?你们那的香菇滑鸡通常怎么做,是蒸还是炒?欢迎留言分享哦!
大吉大利,今天吃鸡!
(点击图片跳转)
蒜香鸡腿饭
家常芋儿鸡
韩式炸鸡
长按.. 点击关注
花吃姐姐是个有原则的吃货,
转发?当然是举双手欢迎啦✔
转载?请回复“转载”看须知哦
大家好,小美今天来为大家解答流水是什么意思以下问题,流水步距是什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、流水的意思有:流动
大家好,小乐今天来为大家解答天祥电子网站视频教程以下问题,天祥电子有限公司很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、你好,郭天祥AR
白芷为伞形科植物兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根。秋播莳植的,次年7~9月间茎叶枯黄时采挖。春播莳植的,昔时10月采挖。择好天,
春暖花开好新闻传来G4京港澳高速耒宜改扩建项目全线施工许可获批将于近期下达开工令全线实质性开工终于要来了记者从湖南省交通运输厅、湖南省
大家好,小美今天来为大家解答白袜子女生以下问题,白袜子女生很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、有些女孩更倾向于选择纯白的袜子
据朝中社3月24日报道,朝鲜故国统一民主主义战线中央委员会23日正式闭幕。此前报道本地时间1月15日,朝鲜第十四届最高人民会议第十次会议召开,
2024年,消费市场竞争加剧,挑战与机会并存,食饮行业默默迈入加快增进的新时期。与此同时,互联网大盘流量盈余见顶,进入存量阶段,传统营销
大家好,小娟今天来为大家解答微店微信登陆以下问题,微店登录很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用手机打开微店客户端,并登陆微
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!