用最简单的食材做最美味的食物
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估计有小伙伴发现了,上一周婶子几乎没更新菜谱也没怎么出现。因为我抽空给自己放了一个小长假,尝试了不敲键盘不工作,也不看手机电脑,每天就是休养生息躺着看闲书的一周。这样放空了一下后,现在觉得舒畅多了。当妈以后,平时是极少有时间纵容自己偷懒的,每天都会被各种必须要做或不情愿的事情安排的满满,连留一点用来无聊发呆的时间都算是奢侈。所以这一周的废柴真是当的很开心,哈哈。
言归正传开始说菜,夏天虽然热,但是肉还是要吃一点的,特别是正在长身体的小朋友们,总不能一直跟着我喝消暑绿豆汤靠一口仙气活着。所以这个啤酒猪肉饼就是做给我家大宝吃的。为了尽可能的去掉肉饼的油腻感,我是先煎完又放了一大罐的啤酒进去焖煮到汤汁收干的。你也可以一开始用炸锅或者烤箱来烤熟肉饼去油水,会更低脂一些。啤酒用来做菜相信很多人都试过,特别是做肉类,可以很大的提升肉的鲜美程度。所以这个肉饼做好以后,比普通的肉饼要更清甜些,搭配着米饭和蔬菜一起吃,一点也不油腻。最主要的我还放了不少芹菜碎进去,也算是口感很丰富的一道夏季硬菜了。
份量:大约13块
时间:20分钟
材料:猪肉馅儿300克,盐一小勺,酱油两勺,芹菜末小半碗,洋葱末小半碗,小米椒一个,啤酒一罐,玉米淀粉一大勺,白糖1/2小勺,黑胡椒粒1/2勺.
1、猪肉绞成肉馅儿后加入一小勺的盐,再倒入40克的啤酒然后搅打上劲。
2、再倒入玉米淀粉和一勺酱油。
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