北京人学 | 吃1颗抵5个苹果,清肠道,皮肤越吃越嫩滑!

七月正是吃李子的季节

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黑布林西梅三华李……

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各式各样各种口感

酸甜的李子营养丰富

爱吃它的人千万别错过!


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李子的营养价值

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 / 减肥瘦身促消化 / 


李子是偏酸性的水果,常吃李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,对于胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘的人群,是促消化排宿便好助手。


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用李子来代替小零食,可以抑制食欲,加快人体内脂肪的分解与代谢,保持体内血糖水平稳定,有效减少对热量的摄入。



 / 延年益寿抗氧化 / 


有研究表明,新鲜的红肉李子所含的抗氧化剂是石榴的3倍,是苹果、香蕉、红葡萄酒的5倍多,一颗李子的抗氧化剂含量等于一把被誉为“黄金浆果”的蓝莓。


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李子的果皮中也含有很多抗氧化剂和有益于身体健康的化合物,连皮吃抗氧化能力更强。


 / 解毒降血压 / 


李子富含的抗氧化剂在防御慢性疾病上颇有裨益,所含的植物营养素也能有抑制乳腺肿瘤生长的作用,还不会影响正常细胞的生长。


李子中的氨基酸可以直接作用于肝脏,提高肝脏解毒能力,促进体内多余水分的排出,预防肝腹水。苦杏仁甙则能促进纳排出,达到降血压的效果。



 / 食用注意事项 / 


▷ 没成熟的李子不能吃:没熟的李子口感酸涩,含有的氢氰酸还未完全消解,会对人体的呼吸心脏中枢产生抑制作用,大量食用有中毒风险。


▷ 李子的果仁不能吃:李子的果仁中含有氰化物,果核越大氰化物含量越高,如果想要用内服果仁祛瘀化痰治脚气,一定要谨遵医嘱。


李子入菜

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李子是夏季七月的应季水果,正值酷暑炎热时节,吃李子可以生津止渴,去暑解热,焖炒、煎汤、制酱都是很好的加工方法。




 / 酸甜李子 / 


 材 料 


李子 500克   食用盐 150克   白砂糖 300克


 做 法 


酸李子洗净拍裂,或者在果肉上切十字,方便入味。


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用开水烫李子,或用热水煮1-2分钟也可,变色后捞出沥干水分。


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撒上白糖,稍稍加一些盐,充分搅拌让每一颗李子都黏上糖粒,最后放进密封罐里,在冰箱腌制15分钟,就可以吃到酸甜李子啦。


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▲视频来源:小磊美食君

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