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我国约有 2.9~3 亿高血压患者, 1/3 成人患有高血压。高血压是心脑血管病发病的第一危险因素,我国 71% 的脑卒中和 54% 的心梗死亡与高血压有关。而心脑血管疾病比如高血压、冠心病、脑卒中等都与膳食营养密切相关。 [本文来自:www.ii77.com]
►哪些不良的饮食方式会导致高血压?
1.高钠低钾:人群调查发现,随着食盐摄入量的增加可引起血压升高。钠摄入量每降低100mmol/天,高血压者的收缩压下降5.8mmHg,舒张压下降2.5mmHg;血压正常者,收缩压和舒张压各下降2.3mmHg和1.4mmHg。
50岁以上的人及家族性高血压者对盐敏感性高于常人,过多摄入钠盐还可以改变血压昼高夜低的规律,是老年高血压发生脑卒中的危险因素。
图为富含钾的食物
补充钾可“激活”维修“钠泵”,扩张血管,降低交感神经对去甲肾上腺素的敏感性所导致的升血压反应。减少血管紧张素分泌,改善压力感受器功能,降低血管阻力,促进尿中钠的排泄,从而共同促使血压降低。因此,高钾能拮抗高钠所致的高血压。
2.肥胖:肥胖被称作万病之源,是导致血压、血脂、血糖等指标异常的元凶。
3.酒精:过量饮酒与血压升高有密切关系。不推荐饮酒,所有含有酒精的酒类都不是保健的范畴。但是各种药酒、红酒等所谓的保健功效在中国人民心中根深蒂固,辟谣之路,道阻且长。
4.钙镁失衡:钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的升高作用。膳食镁与血压呈负相关。镁多存在于绿叶蔬菜中,素食者通常摄入镁和膳食纤维含量高,其血压比非素食者倾向低。
5.脂类:脂肪摄入过多可引起肥胖,过多脂肪可引起血脂异常和动脉粥样硬化,相继引起高血压。
6.膳食纤维:膳食纤维能减少脂肪吸收,减轻体重,间接辅助降压。
►如何通过饮食管理防治高血压?
● 减轻体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
● 纠正不良饮食习惯。吃饭要细嚼慢咽,少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。
● 减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等都是高盐值食物。
● 减少脂肪摄入量,减少食用烹调油,每人每日不超过30g,减少饱和脂肪的摄入。
● 适量增加富含钾和钙的食物,每天至少食用250ml牛奶。
● 多吃蔬菜和水果,每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。
● 戒烟限酒。
● 增加体力活动。
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