烟台海鲜 | 合集在手！梭子蟹、蛤蜊、海胆跟我走~（....）

2018-09-07 12:36:37

烟台海鲜 | 合集在手！梭子蟹、蛤蜊、海胆跟我走~（....） [原创文章：www.ii77.com]

从9月1日起，长达四个月的黄渤海休渔期正式结束了。烟台人也像所有沿海的人民一样，热爱海洋的同时也尊重着海洋，为保护海洋资源，使水生物们有生长的时间，每年都有法定的休渔期。

[原文来自：www.ii77.com]

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开海 | 来自大海的馈赠

渔民们深知自己与大海生生不息的关系，所以从不拒绝休渔期。他们不急不躁，在家中修葺船只、浮漂、渔网，养精蓄锐静待海洋重新开放。渔民们深爱着海洋，更珍惜这份大自然的馈赠。

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▲ 整理渔网的渔民

“靠山吃山、靠海吃海”，这不只是一种量体裁衣的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。背靠胶东屋脊、三面环海的烟台，地处黄渤海分界线。独特的经纬度、四季分明的气候和活跃的洋流让这里的海洋无种类繁多，烟台福山更是胶东菜的发源地，他们保持着“食鲜”的传统，新鲜的食材搭配精湛的烹饪技艺，让你感受到别样的海洋风情。

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出海前，渔民们会在自家船只上绑各种旗子和标语以求平安。“出海要看当天风力及天气，一切以生命安全为重”，以为渔民说道。打渔是个辛苦的活儿，渔民常年在海上飘荡，皮肤是油亮的，然而双手却被坚硬的船板和咸腥的海鲜弄得满是裂纹。

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▲ 岸上的女人们接过爬虾笼，准备放入盆中贩卖

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