马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

法国顶级糕点马卡龙,又称法式小圆饼,这是一种两块饼干之间夹有水果酱或奶油的杏仁小圆饼。

[原创文章:www.ii77.com]


[原创文章:www.ii77.com]

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


它还有一个特别的名字,少女的酥胸。

能被人称为少女的酥胸,可见它的魅力。


马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


我就在想,如果蛋糕有马卡龙精致甜美的外表,那肯定很甜美诱人吧。


马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

 

马卡龙形蛋糕,梦幻甜美风的感觉一定能俘获大批少女的心。

 

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

 

事不宜迟,心动不如赶快行动。

 

马克龙形蛋糕 / 材料:  

无盐黄油:135克  白砂糖:75克  蛋黄:3个

香草精:1/2茶勺  泡打粉:7克  低筋面粉:135克

蛋清:3个  糖:30克  彩色糖:25克

奶酪:200克  淡奶油:150克  糖:30克


马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 1/   搅打无盐黄油135克,直到顺滑。

(提前温室软化)

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

顺滑后放入白砂糖搅拌至融化。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

 先放入一个蛋黄,搅拌均匀。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

紧接着放入2个蛋黄和1/2茶勺香草精,

搅拌均匀后过筛7克泡打粉和135克低筋面粉。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 2/   放入蛋白霜(蛋清3个+糖30克打发好)用刮刀切拌均匀。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

加入彩色糖珠25克,搅拌均匀。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 3/  倒入模具,170摄氏度烤50分钟。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

这里要注意一下,倒入的面糊不要抹平或者震太厉害,保持上方有点凸起,烤出来的效果才会凸出


 4/   烤完后用锯齿刀修边。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

将蛋糕水平切成两块。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 5/   将奶油奶酪200克倒入打发好的奶油中(淡奶油150克+糖30克)。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

拿出一小部分奶油放入裱花袋中。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

另一部分奶油用蓝色食用色素染色。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 6/   给之前切好的蛋糕片刷上糖浆,增加蛋糕片的湿度。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

将奶油均匀涂抹在蛋糕片上。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

用抹刀抹平蛋糕片上的奶油。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

另一片蛋糕片也刷上糖浆。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 7/   将染了蓝色的奶油抹在蛋糕表面。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

用抹刀均匀涂抹蓝色奶油。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

用汤勺在蛋糕的切割处慢慢划出一道凹痕。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

凹痕处用奶油填充。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


 8/   在那圈奶油的上下都裱上一圈蓝色奶油。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

用牙签轻轻挑动那两圈蓝色奶油,做出机理。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

最后过筛一层糖粉。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女

大功告成。

马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


以假乱真的巨型马卡龙蛋糕虽然不是真的马卡龙,但梦幻般淡淡的浅蓝色,

少女般细腻甜美的外表可不输给马卡龙。


马卡龙蛋糕,梦幻之蓝感觉像个少女


切下一块,配杯红茶,感觉自己就是塞纳河畔的少女。

自媒体 微信号:ii77 扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。

小编推荐

  1. 1 流水是什么意思(流水步距是什么意思)

    大家好,小美今天来为大家解答流水是什么意思以下问题,流水步距是什么意思很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、流水的意思有:流动

  2. 2 天祥电子网站视频教程(天祥电子有限公司)

    大家好,小乐今天来为大家解答天祥电子网站视频教程以下问题,天祥电子有限公司很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、你好,郭天祥AR

  3. 3 每日识药,祝您早安 | “祛风止痛”白芷

    白芷为伞形科植物兴安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防风的根。秋播莳植的,次年7~9月间茎叶枯黄时采挖。春播莳植的,昔时10月采挖。择好天,

  4. 4 湖南首条“四改八”高速公路即将全面开工!

    春暖花开好新闻传来G4京港澳高速耒宜改扩建项目全线施工许可获批将于近期下达开工令全线实质性开工终于要来了记者从湖南省交通运输厅、湖南省

  5. 5 白袜子女生(白袜子女生)

    大家好,小美今天来为大家解答白袜子女生以下问题,白袜子女生很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、有些女孩更倾向于选择纯白的袜子

  6. 6 朝鲜宣布:正式解散

    据朝中社3月24日报道,朝鲜故国统一民主主义战线中央委员会23日正式闭幕。此前报道本地时间1月15日,朝鲜第十四届最高人民会议第十次会议召开,

  7. 7 抢赢生意新蓝海,视频号四大玩法助攻食饮行业新增长

    2024年,消费市场竞争加剧,挑战与机会并存,食饮行业默默迈入加快增进的新时期。与此同时,互联网大盘流量盈余见顶,进入存量阶段,传统营销

  8. 8 微店微信登陆(微店登录)

    大家好,小娟今天来为大家解答微店微信登陆以下问题,微店登录很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用手机打开微店客户端,并登陆微

本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实

Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!