天气热了，教你做真正的西瓜馒头，一锅整一个，好吃到停不下来！

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天气热了，教你做真正的西瓜馒头，一锅整一个，好吃到停不下来！赶快试试吧！

用料

西瓜2块 青瓜1根 白砂糖适量 中筋面粉200克 黑芝麻适量 酵母2克

西瓜造型馒头的做法

准备好各种食材。将西瓜和青瓜分别榨汁。将1g酵母溶于西瓜汁中，加入适量白糖，用100g面粉和成柔软的面团，面粉和水（西瓜汁）的比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵

将0.5g酵母溶于青瓜汁中，加入适量白糖，将50g面粉和成柔软的绿色面团。同样比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵。

另取0.5g酵母，溶于25g温水中，将50g面粉和成柔软的面团。放温暖出发酵。待发酵至2倍大，用手沾干面粉戳孔，不回缩不塌陷即可。

青瓜面团（我绿色面和白色面和的比较多，因为我后面还做了别的）

将三种面团，分别揉200下左右。红色的面团擀成圆饼。

将白色面团搓成长条

围在红色面团一周。

将绿色面团搓成长条，围在最外圈

撒上些许黑芝麻点缀一下。这样更像西瓜了有没有？

放蒸屉中湿润的笼布上，盖盖进行2次发酵，大约10分钟左右，由于天气太热，也可以直接整形后发酵30分钟，省去前面的一发过程。

发酵至略显轻盈即可。盖盖，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖，取出切块即可。

摆盘。

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来，一起吃呀~

松软可口

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