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— 萝卜牛骨汤 —
食谱魔力:消食、润肺止咳、滋补
适宜人群:一般人群均可食用
七月的第一个台风刚刚过去,天气又闷得跟火炉一样。
这种天气,最适合喝一碗清淡开胃的萝卜汤了,可以提神补气,促消化。
有人可能会说了“冬吃萝卜,夏吃姜”。萝卜是冬天的食材。
这我就第一个不服了。萝卜这么好吃,为什么其他季节不能吃?
夏天吃萝卜对身体也有很大的好处。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,可以帮助我们提高抵抗力,预防感冒。
对于天热没食欲,萝卜还有增加食欲、帮助消化的功效。
确认过眼神,便宜又大碗,怎么能让人不爱呢?
萝卜水分充足,还有少许的辛辣。包容性极好,用来做汤也是一把好手。
去菜市场拎一根水灵灵的白萝卜,再带上几根新鲜的牛骨,今天的汤就有了。
有的小伙伴觉得麻烦,平时喜欢用高压锅来炖汤。
但是煲汤讲究的是慢,只有最传统的小火慢炖才能品出,食材最深处的味道。
简单直接将牛骨和萝卜一起煲汤,折腾一上午,热腾腾的汤就成了。
用牛骨熬成的汤,清淡又不显得油腻,最适合夏天。
小火慢炖的萝卜变成了半透明,吸饱牛骨的滋味,滋味香浓。
咬下一口,辛辣变成了清甜的味道。让人忍不住一碗接一碗停不下来!
这道消食又滋补的萝卜牛骨汤,营养价值高,能促进人体钙质吸收,
还有消食、润肺止咳、滋补等功效。
如果不知道明天喝什么,就煲一锅吧~
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
富含骨胶原的牛排骨、消食止咳的白萝卜、厨房必备的姜、葱、盐、料酒
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