好嗨哦～冬瓜竟然可以这么好吃！真让我意想不到！

冬天气温下降，外面天寒地冻，可是人体内却是“内火”，明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多、便秘、口干，口渴这都是内热引起的。冬瓜具有利尿、清热的功效，并且热量很低，所以很招人们青睐，也比较适合冬季食用。可经常有朋友说不知道怎么吃，觉得冬瓜做出来不好吃。其实冬瓜有很多好吃的做法，比如做汤、红烧，还有最简单的方法就是把冬瓜切片后一炒也很好吃！今天美胖就给大家推荐一下冬瓜的家常做法，喜欢的亲们记得点赞哦！
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排骨冬瓜汤

图文 | 徐京辉-

冬瓜200克排骨200克葱10克胡萝卜20克盐2小匙味精1小匙

1. 准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。2. 电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。3. 葱段放入锅内炒香。4. 沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。5. 翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。6. 盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。7. 加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。8. 这个过程要常看看锅底有没有糊。9. 改成中火，加入适量的盐。10. 继续煲大概二十分钟就可以出锅了。

小窍门：

如果喜欢煮的特别熟的那种，就要增加时间 冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！

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野生黄鳝烧冬瓜

图文 | 小岚私厨

黄鳝500g冬瓜300g蒜头2颗生姜1块香葱适量料酒适量糖适量老抽适量生抽适量盐适量白胡椒粉适量熟猪油适量

1. 黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段。2. 冬瓜去皮切成块。3. 生姜切片，蒜头去掉表皮。4. 锅烧热放入适量熟猪油和茶油，把生姜片和蒜头倒进去煸炒出香味。5. 把滤干水分的黄鳝段倒进去煸炒。6. 炒至鳝段变色，倒入料酒。7. 再倒入适量水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。8. 倒入冬瓜。9. 放入适量糖、老抽、生抽、盐和胡椒粉继续炖煮15分钟左右。10. 炖至鳝段和冬瓜都酥烂，收汁撒上葱花出锅装盘。

小窍门：

酥烂的程度可以用筷子戳一下，轻轻戳进去就好了。

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