量身定做七天早餐食谱 | 好吃不重样

配料：全麦吐司2片、鸡蛋1个、牛油果半个、芝士一片

培根少许、盐、橄榄油、胡椒粉

做法：1. 水煮蛋煮熟，剥壳切片；牛油果半个加少许盐捣成泥；培根剪碎煎香

2. 平底锅加热，吐司横切开两面加热

3. 趁热把芝士片沿对角线切开，夹在面包片里。一片吐司上铺牛油果泥和培根，一片放上切片鸡蛋，撒少许胡椒

Tips：周一的早餐有两个要素：快！丰盛！开放三明治几乎可以在十分钟之内完成，而两面煎脆的吐司配上芝士真对得起“松软可口”这四个字。

配料：白吐司、鸡蛋、糖、黄油、蜂蜜或你喜欢的酱

做法：

1. 吐司切掉边，鸡蛋加糖打散，在吐司两面浸蛋液

2. 平底锅丢黄油，吐司两面煎成金..

3. 淋蜂蜜，加水果，加果酱，随便吃

Tips：要想一周过得去，就得吃点甜，这款香甜的组合拯救你的周二工作日。

配料：牛油果1颗、香蕉半跟、牛奶200ml、酸奶100ml

做法：

1.将所有材料丢入搅拌器打到细滑无颗粒即可饮用

2.香蕉要选择熟一点的，这样味道会浓一些，口感也不会有生涩的感觉。

Tips：加了香蕉的果昔不仅具有强烈饱腹感还不需要额外添加糖，牛奶与酸奶添加的量依据个人对浓稠喜好可以进行灵活调整，额外加一些芒果粒口味也相当不错。

配料：白吐司、鸡蛋、金枪鱼罐头（油浸）、芝麻菜、沙拉酱、盐、胡椒

做法：

1. 鸡蛋煮熟剥壳，切碎，加自己喜爱的沙拉酱或盐和胡椒，拌匀；金枪鱼泥沥油、芝麻菜剪碎，拌匀。

2. 白吐司切掉边，按照吐司＋鸡蛋沙拉＋吐司＋金枪鱼泥＋吐司的顺序码好

3. 沿对角线切成四个小三角形，装盘

Tips：如果想让口味丰富，也可以选择加入黄瓜碎，口感更清爽；选择绵软的日式白吐司，配合鸡蛋沙拉的口感，十分温柔；橄榄油浸的金枪鱼罐头本身已有咸味，水浸罐头，要沥干水份加入盐和胡椒调味。

配料：卷饼、金枪鱼罐头、鸡蛋、芝士片、卷心菜、洋葱、芝麻菜、沙拉酱

做法：

1.鸡蛋煮熟剥壳，切碎，加自己喜爱的沙拉酱或盐和胡椒，拌匀

2. 卷心菜、洋葱切丝；金枪鱼罐头配剪碎的芝麻叶拌匀

3. 卷饼放入平底锅，两面各加热12秒

4. 在卷饼里加入芝士片＋卷心菜＋洋葱＋鸡蛋沙拉＋金枪鱼，卷起来

Tips：可以在超市里买卷饼，不同规格价格的都有，喜欢的东西只要能卷得下，什么都可以加。

配料：虾、苦菊、鸡蛋、酱汁：蛋黄酱1勺、辣味番茄酱1/2勺、柠檬汁、盐、白胡椒、白兰地（可选）

做法：

1.鲜虾挑虾线，去皮留尾，后入滚水中焯3分钟

2.鸡蛋冷水入锅，沸腾后转小火煮5分钟，这时候鸡蛋黄是呈现熟却不老的状态，口感比较好

3.苦菊洗净切成5cm左右的段，码在碗底

4.蛋黄酱和辣番茄酱按2：1混合后，加入柠檬汁、盐、白胡椒粉和白兰地，搅拌均匀；浇在苦菊上，再铺上虾、鸡蛋即可

配料：鸡蛋一个，普雷结一个，无花果一个、芝麻菜、卷心菜、樱桃萝卜少许

做法：

1. 找一个你喜欢的面包店买个普雷结

2. 把你喜欢的蔬菜拌成沙拉，切一个貌美的无花果

3. 煎荷包蛋的一面，另一面撒些白胡椒，摆一摆，上桌

Tips：普雷结，也叫巴伐利亚碱水包，是德国的传统面包，吃起来韧性很足，带有微微的咸味。