嵊

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夜幕中远眺嵊州城区 [原文来自：www.ii77.com]

这个字

看着挺生疏

你甚至都拿禁绝它切实切读音

山里人家

若只是提起嵊州市

很多人的第一回响是

“这是哪里？”

但提起围绕怀抱着这座城市的

会稽、四明、天台等

赫赫有名的山脉

你必然能心领神会

这些在我们儿时教材必背古文中

经常显现的名山大川

陪伴着很多人的成长记忆

嵊州有剡溪穿境而过

在古代，嵊州也曾被称为

剡（shàn）县

而历代诗文中常见的

“剡”“剡中”“剡溪”

说的，也都是这里

嵊州城区

自秦汉建县称“剡”以来

嵊州已有两千多年的汗青了

悠长的汗青产生了雄厚的人文内涵

素有“万年文化小黄山、

千年剡溪唐诗路、

百年越剧降生地”之称

“人杰”与“地灵”

往往相辅相成

嵊州事实是什么式样？

古代的名仕人人

早已给出了他们的谜底

诗画剡溪

剡溪人家

嵊州越剧艺校《魅力越剧》

“天上掉下个林妹妹，

似一朵轻云刚出岫。”

而这段甜嗲软糯的

越剧《红楼梦》唱腔

应该每个中国人都能哼上两句吧

中国第二大剧种——越剧

降生于嵊州

1906年3月27日

嵊州几位草根艺人

将用来脱粒的稻桶倒置

铺上门板

咿咿呀呀里

好戏初登台

“一弹流水一弹月，半入江风半入云。”

他们的一次小小测验

几板的笃

一腔越音

铸就百年越剧梨园魂

小梅花演员

百余年前的那几位草根艺人

或许怎么都想不到

他们的小创作

最终竟能成长成为

派别浩瀚、唯美典雅

极具江南灵秀之气的越剧

还以“中国歌剧”的姿态走出国门

并成为首批国度级非物质文化遗产

嵊州小吃桌餐

若是说秀丽的景致

与深挚的汗青文化

彰显了一座城市底蕴和气质

那么对很多现代人来说

那一口“好吃的”才最是人世炊火

让一座城市真正拥有

“入胃”“入脑”“入心”的魅力

嵊州小吃LOGO

嵊州是中国小吃文假名城

户籍生齿才70多万

但小吃的品类就有上百种

嵊州炒年糕

嵊州炒年糕

料足汤鲜，安慰口腹

也讨了“年年高”的好彩头

嵊州炒榨面

嵊州榨面

是用籼稻米压榨碾制成细条

韧而不硬，干而不脆

嵊州小笼包

但嵊州最具特色的倒是

以“杭州小笼包”而著名全国的

嵊州小笼包

本来

挑着蒸笼闯世界的嵊州人

担心“嵊”字太生僻

便采用了“杭州”的招牌

现在

嵊州小笼包

跟着天南地北闯世界的嵊州人

在全国各地“四处开花”

甚至有华人的处所

就能看到嵊州小笼包的身影

新华网发

其实嵊州小笼包的汗青

最早可追溯到“三皇五帝”的时代

据清《嵊县志》记载

传说，大禹的老婆女娇曾在甑山上

为在剡溪治水的大禹蒸馒头

他们脱离后这些馒头也酿成了“石馒头”

散落在甑山剡水之间

后人受此开导，做成了小笼包

所以在嵊州

“小笼包”也常被称为“馒头”

新华网发

嵊州小笼包讲究

质感“皮薄馅多，韧滑有弹性”

观感“收口留孔，形似鲤鱼嘴”

味感“葱香肉鲜，丰满有嚼劲”

低调而朴素

和地处浙江东部的嵊州人一般

“个小不显身，

内中有乾坤”

嵊州小笼包

嵊州

你，熟悉了吗？

起原：新华网（部门图片由嵊州市委宣传部供应）

监制：刘洪 张立红

作者：蔡梦晓 冯孔 王忻

编纂：谷朋

校对：董静雪 王帅

你熟悉了吗？