首个辣条专业班湖南平江开班，辣条的制作方法

说到辣条，很多人脑海中浮现的第一个词一定是垃圾食品。其实垃圾食品的辣条是指那些黑心工厂制作的三无产品，正规工厂制作的辣条还是很干净卫生的。近日，首个辣条专业班湖南平江开班，平江可以说是很多辣条的发源地了。下面，大家跟着..小编一起去了解一下哦~

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首个辣条专业班湖南平江开班

9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班，学生们参观制药级GMP洁净辣条生产车间。本次辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场..等课程，为辣条行业输送人才。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。杨华峰 摄

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1.倒入温水和面。面不能太软（也就是你在加水和面的时候水要控制好，不能过少的水），要硬点，这样对你下一步的制作会有帮助。

2.将自己和好的面发酵10到半个小时左右，即可。这样做的辣条会更加有嚼劲。

3.将和好的面擀到最薄为止，根据自己个人爱好切方片或者条条（切成条块会更容易入味一些）。

4.下来倒入适量油先稍微煎一下（只要一变色就捞出来，这样不粘了）让其胭脂一会，使其充分入味。

5.锅内留有少量油，将煎好的全部入锅，撒入孜然粉，如果还想辣子多就继续放辣椒面，盐不合适就在撒入适量盐，加入一小勺水，翻炒几下。出锅。

吃辣条的好处

一、健胃、助消化。如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

二、预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

三、改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

四、降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显着降低血糖水平。

五、缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

六、辣椒有减肥作用。辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在..市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

辣条吃多了的坏处

1.吃辣条会引起腹泻。辣条主要成分是小麦粉和辣椒，有一定的食品添加剂，并且没有统一的生产标准。而且辣条大多是小作坊生产，卫生很可能不达标，它的口味又偏重偏辣，所以会吃辣条引起肠胃不适，吃多了还会导致腹泻。

2.吃辣条会引起便秘。辣条的一个特点就是很辣 ，这种口感深受很多人的喜欢，但是吃太多辣条会上火，从而引起便秘。

3.吃辣条影响身体发育。喜欢辣条的大部分都是小孩，他们把辣条当做零食来吃，但是辣条是非常没有营养的东西，不仅不能从中获取到营养，还会影响小孩正常吃饭。小朋友不吃饭就没有办法获取营养成分，会影响到身体的发育。

4.吃辣条会影响我们的消化。辣条重口味又重辣，会刺激到肠胃，也影响到我们人体的消化系统，长期吃辣条会影响人体消化系统的平衡。

5.吃辣条容易让我们发胖。辣条里含有大量的油脂，又是重口味，会刺激我们吃更多的东西，长时间积累成为脂肪。

6.吃辣条容易致癌。辣条中有大量食品添加剂，含有较多的防腐剂，过多的防腐剂会致癌。