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这是城君原创的第1112个城市故事
提起美食,
众所周知南京人跟鸭子有仇,
却不知道,
南京人“吃鸡”更厉害。
有这么一种小吃,
曾被媒体评为全球十大恐怖美食,
但在南京人眼里,
却是司空见惯、遍地开花。
保证你吃过一次终生难忘。
不过,难忘的,
可能不是味道。
而是第一次拿起一个鸡蛋,
一打开,
就看到一只黏糊糊的小鸡,
歪着脑袋,眼珠子肿肿的,
吓得差点没把鸡蛋给扔出去。
内心满是弹幕:
实在太残忍太恐怖了!
而此时此刻,
南京朋友心里想的却只有一句:
“如果说残忍,
比不上把整只鸡杀了吃更残忍。”
旺鸡蛋,
其实就是没有孵出来的死鸡鸡蛋。
因为孵化温度或环境的不适,
鸡死蛋中。
而南京人爱吃的另一种美味“活珠子”,
则是健康的小鸡胚胎,
被人为终止了孵化。
打个比方,
人们一口吃掉的,
都是未面世的鸡的准生证。
活珠子、旺鸡蛋,同是鸡的受精卵,活珠子是活胎,旺鸡蛋是死胎。
旺鸡蛋,又分为全蛋、半鸡半蛋和全鸡。
光看外表,
都是纯真无邪的鸡蛋。
一般认为,
活珠子比旺鸡蛋更卫生,
营养价值更高一些,
颜值也更胜一筹。
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重口!慎点!
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