芦笋需要去皮吗(芦笋的正确处理方法)

芦笋需要去皮吗(芦笋的正确处理方法)买来的新鲜芦笋如何处理?这个常见于西餐的食材总让人在第一次烹饪它时摸不着头脑。其实家里的削皮器和小刀就可以轻松将芦笋处理干净,去掉老皮的芦笋烹饪起来真的很鲜哦~ [本文来自:www.ii77.com]

--如何处理芦笋--

[转载出处:www.ii77.com]

By黄莺Bird-Xu

芦笋的正确处理方法

--用料--

芦笋

削皮器

--做法--

❶去掉靠近根部硬的部分。

芦笋的正确处理方法

❷小刀去掉茎上的鳞片。

芦笋的正确处理方法

❸在偏头部的茎上用小刀刻一圈刀痕。

芦笋的正确处理方法

❹用刀从刻痕开始,轻轻削去外层皮。

芦笋的正确处理方法

❺下刀真的要很轻啊,不要手劲太大一刀下去一层肉没了。因为之后还需要用削皮器再削一次,如果第一层你就削得没剩多少。

芦笋的正确处理方法

❻削完之后还是绿的。

芦笋的正确处理方法

❼用削皮器削第二遍。

芦笋的正确处理方法

❽还是从那一圈刀印开始,这一次要把芦笋摆在菜板的边缘,方便一只手削,另一只手旋转芦笋。

芦笋的正确处理方法

❾这一遍削完,才出现茎部真正的颜色。吃的部分没有被浪费。

❿中餐里面的芦笋常常把所有茎上的鳞片都去掉,比如像下图这样,改个斜刀就可以炒菜了。

芦笋的正确处理方法

往期内容传送门

一个人吃饭可以这样安排

中华的点心真是绝了

这些素菜真好吃!健身一族的工作餐怎么安排

点击页面左下角阅读原文,快来收藏190个最全的厨房技巧。


自媒体微信号:ii77扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 幼师竟然在幼儿园教孩子学这些?转给家长!

    各位老师把你所需要找的舞蹈和律动,可在本公众平台直接回复你所需要的舞蹈名称,我们会在适当的时间找到合适的资料

  2. NO.2 【震惊】“黄金树”幕后人物榨取10亿元,“REC”黄昌鸿、尹春华、苟中强、张冬梅、马丽辉、钟睿哲6名骨干被抓

    编者按:之前媒体3月份报道“REC虚拟货币”在都江堰市被查,现在“REC”已经停止提现2个月了,据知情人反馈

  3. NO.3 积极备孕这么久,为何就是怀不上孩子?

    怀不上孩子怎么办

  4. NO.4 GlobalCash虚拟信用卡是什么?怎么申请?

    GlobalCash虚拟信用卡是什么?怎么申请?对很多海淘的人而言,国内银行发行的信用卡在大多数美国的网站上

  5. NO.5 YAMAHA SMAX155来了!5月22日,雅马哈桂林发布新车!

    5月8日,小编发布了一篇文章,其时说是5月22日雅马哈将在桂林举办新车发布会,届时将有新车引进,出于其他原因,小编晚上把那篇文章删了,但小

  6. NO.6 【内涵】僵尸妹妹?

    我觉得林正英也打不过她

  7. NO.7 布达拉宫的禁拍内部揭秘,令世界惊叹!

    布达拉宫内部是禁止游客拍照的,那么我们去看什么?

  8. NO.8 【曝光】借双迪股份名号招摇撞骗?藤黄果的三天排毒瘦身却是靠节食实现

    近日,直销企业大连双迪科技股份有限公司(以下简称双迪股份)发布公告称,公司发现有声称道和系统的销售体系,打着

Copyright2018.爱妻自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!