全国高校食堂大比拼：究竟谁才是真正的“美食大学”？

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Jul/17/2019 
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本文募格学术撰写。参考资料：心青年、视察者网（那一座城）、人民日报、微博、各高校官微官网、国度人文汗青等。

食堂，是学生们“三点一线”式常规生活中弗成贫乏的那一点。

前段时间，偶然看到一条微博：

一个即将卒业的女同窗晒出本身大学四年以来拍过的食堂饭菜，称不上细腻，却充沛温馨。

图源：人民日报官方微博

这些简洁的屡见不鲜也引起很多网友对学校食堂满满的追忆，很多人都说卒业后再也吃不到食堂的味道了，尽管上学的时候对它诸多嫌弃。可真要脱离了，偶然夜深人静的时候照样会回味那简简洁单的菜品，驰念食堂大妈们手抖时多出来的那一勺肉。

说到高校食堂，其实，这里也是各个大学“明争冷战”的另一个疆场。在这里，不看科研指标，不看paper数量。人人平正竞争，仅以味道一决高下。有的靠那么几个“特色菜”荣升“吃饭大学”，有的靠“味道奇异”另类出圈。但大多都逃不外“真香定律”：食堂永远是别人家的好。

究竟谁才是真正的“美食大学”？

小募凭据“2018年度高校食堂TOP50”榜单做了个小整合，接下来，就让我们走进几所高校食堂，品鉴几款招牌美食，相信在观摩了这场布满炊火气的争霸赛后，你必然能找出心中的冠军。

中国农业大学食堂素来有“国都第一高校食堂”的美称，菜品不光种类多，色香味俱全，荤素也搭配得十分健康营养，惊艳味蕾。

自助选餐是它的一大特色，学生能够凭据口味喜欢，随意选择菜品，每一份菜和主食都定量，避免了打饭阿姨“凭表情打菜”导致的就餐体验差等问题。

公主楼二层整个餐厅都是自助空间，一边是开放式自取柜台，一边是现做窗口，炒菜、面饼、烤串、水果、饮料，那是包罗万象。

那边还有烤鸭、牛排、饺子，真是无所不克。

是的你没看错，还有十几种点心。

种类繁多不说，样式还很齐全，也难怪被称为“国都第一”。但你认为这就是悉数？NONONO，这只是中国农业大学的根基把持而已。

据说，在中国农业大学各个食堂，大厨们偶然还会结合起来举办个土豆摒挡大会，让你一次尝到50种用土豆建造的菜式；或许时不时举办个牛肉羊肉文化节，请同窗们免费吃肉。

用中国农业大学学生的一句来说就是：在这里关于吃，一切皆有或者。据说一位同窗想吃松鼠鳜鱼就给校长信箱留言，几天后就这道菜就在某窗供词应了，是不是很幸福？

一份8元的松鼠鳜鱼

如斯大牌的菜品都能在几天之内位列食堂菜谱，农大食堂的实力果真不容小觑。

并且，作为一所农业院校，据说学校还会准时推出时令和骨气食物。好比粽子，乌稔饭，菠萝饭，青团.....。而且经常会有学校营养专家配方的器材，好比好几种口味，分歧功能的豆乳，离别能够养发益智护肤养颜……。除此之外，还有农学院的新科研产物也会偶然推出。

真的好吃的太多了！

让华科大威震四方的，除了科技大佬校友，还有食堂的数量。

网上曾盛传过如许一个段子：“在华中科技大学，不管别人有什么，我们都回覆：“我们学校有35个食堂。”

这所低调的“南方小清华”，在食堂数量上一点都不谦逊，35个饭堂，吃上一个月都不重样。

西一、西二、东一、东三、学一、学二、百惠、百品、百味、百盛园、西园、西华、东四、东园、东篱、东教工……每一年都有大学新生，在找饭堂的路上猜忌过人生。

学生学长们看不外眼，纷纷出手互助。

于是，华科大有了本身的吃货地图：

还有了本身的食堂攻略：

理工生的严谨除了用在学术，也用在了吃上。

口碑最好是西一，就餐情况看百景，韵苑过早名堂多，要吃自助去东一，女生爱往喻园跑……每个饭堂的杀手锏，在华科大人的心中被区分得明领略白。

没有最好吃，只有更好吃。

汤汁丰满，馅料十足，浑..的肉馅咬第一口就能看见。因为味道鲜美。价钱实惠，喻园食堂的汤包到如今照样每人限购两笼。

早上起来，在集贤楼来份热干面+豆乳的早餐标配已成为华中大学子最为熟悉的味道，最首要的是，价钱只要2元一份。能够说性价比极高。

除此之外，炎天还会有西瓜凉粉，龟苓膏，以及凉菜等等。

在这里，只要你够耐烦，或许还能吃到张小龙、罗振宇、姚欣……同款。

从华科大走出的科技大佬们。

被35个饭堂带大的学子，每年都有1/3留在了武汉，成为光谷源源络续的新活力。

这都是清华食堂数量带来的小懊恼，不外，除了量以外，首先吸引学生的还要属其食堂的名字：紫荆园、桃李园、清芬园、丁香园、听涛园、闻馨园、观畴园、近春园、荷园、芝兰园、玉树园……

突然感觉，似乎去食堂随意吃个便饭也很有雅兴呢。并且，其各个食堂菜系迥异，甚至统一食堂，统一楼层的统一窗口天天都能吃出新名堂。

早上，能够来一碗汤鲜馅美的馄饨，皮薄又多，一口一个很不错。

正午，吃一份丁香园的河南烩面，羊汤味道浓烈，面也爽滑筋道。

美食虽多，不外呢，在清华撒布着如许的说法：

岂论是期末考竣事，石友相聚，拿到offer，照样恋爱走到终点，都能够来一顿麻辣香锅。若是一顿不敷，那就两顿。

可见治愈又舒怀的麻辣香锅在清华食堂浩瀚美食中是有特别意义的谁人。

或许，它的百变能相符此时此刻的表情，从而具有食在心间的贴合感。要几多荤，来什么素，微辣，中辣，少麻少辣，多麻多辣，不麻不辣，都能够选择。葱、姜、蒜、花椒、豆瓣……香料那么多，大厨经验足，15块钱就能吃到爽，真的禁绝你不喜欢。

图源：微博@唱歌的孩子-Alan视频

若是两顿香锅还不克解决问题，那必然是因为你忘怀了它——清华牌酸奶。

在清华，这个学校克己的酸奶早已是人人的下饭标配。

据一位被采访的清华学子说＂一块八一袋，一喝就喝了四年，每顿的酸奶都是必弗成少的，也算是我对学校一种对照深的记忆吧。

这个只有在学校食堂才卖的酸奶，是无数清华学子卒业后也会驰念的味道。

清华曾经的十五食堂现在是豆成品和乳成品生产车间，酸奶就从这里走向整个校园。清华大学饮食中心2014年的统计显露，克己酸奶的总销量跨越食堂各类饮品总销量的70%。印着“产址：清华大学校内”的酸奶，早已成为清华学子平常生活的一部门了。

为真爱做一组周边真没啥大不了的

在清华，吃饭的时候来个一块八的酸奶。就一个词“地道”。

在北语，真的只有你想不到，没有你吃不到~

同济大学，一所为了防止学生吃校外不卫生的阴郁摒挡爽性在食堂卖起了大排档的大学。“吃在同济”能够说是沪上学子根深蒂固的观点。

小龙虾、烤鱼、烧烤、暖锅……能想到的都在了，深夜没事干，约上下自习的伙伴一路来吃个烧烤吧。

大排档19-23点营业。每晚运营的4小时时代，欢迎学生逾千人次，小龙虾等热点菜品几乎天天卖断货。

人均30就能吃满满一桌！

同济烤鱼

据学校说，之所以开校园大排档首要是学生需要、当局需要，学生晚自修竣事后肚子饿了就会去吃夜宵，所以这些年同济校外周边开出了上百家‘阴郁摒挡’，既不卫生，价钱又贵，所以校方进展经由供应价钱优惠、清洁卫生的特色大排档美食把学生都吸引回学校就餐，不去吃黑料。

不外大排档只是吃在同济的一小部门，好多人或者迷惑了“小募你编纂不走心啊，大排档“排”和“档”字之间多了个符号啊”，先别急着扣小募鸡腿。因为接下来才是小募要引出的重头戏，那就是同济的“大排”。

据知乎上一名同济学子说：其余学校搞百年校庆纪念大会，炫耀的都是名人和科技成就，同济当然也晒这个，但一路上台的还有红烧大排，能想象吗？。

在同济，如果没吃过“大排”，那或者是个假同济人。大排在同济火到什么田地呢？不少同窗刚看到同济大排档这个新闻题目的时候，都首先读成了【大排-档】。心想是要把大排买卖分拆上市不成。

同济大学这道布满肉感的招牌菜“大排”曾在《天天向上》节目中露过真面容，实在无愧于“吃在同济”这个说法。

早在1979年同济就成立了炊事科（即如今的饮食中心），那时校园里已有10个食堂：5个学生食堂、2个教工食堂、1个留学生食堂、1个..食堂和1个专家食堂。在物资还不敷雄厚的年份，同济食堂想尽法子做立异，在厨艺大赛上用中餐西做、西餐中做、南菜北做、北菜南做的方式，实现菜品的飞跃。上海几所高校里就属同济大学的饭菜种类最雄厚。

而大排也在如许的气氛中降生。

此外同济的设备也较为齐全，稀奇是有能储藏肉类的冰箱，大排、里脊的供货较为足够，所以肉菜相对廉价，80年月的同济大排1毛5一个，令四周学校的学生眼馋得不得了。慢慢地，”吃在同济“的说法就传开了。

在云南大学，不消我说你们也应该知道：我们这里的玫瑰花不是用来送，而是用来吃的。

每一年鲜花盛开的时候，云南大学的食堂都要上一次热搜。

而这一切，要从学校2016年开垦的一大片玫瑰园起头说起……

还有带着书香气的书香食堂

真的每一个都很时兴

当然啦，食堂这么悦目，食品也不克跟不上趟~

种类雄厚，价钱廉价。这里的饭菜可比飞机餐要好得多了~

不外，别看如今这么悦目，第一代的南航大人，可没有这么好情况。

1952年，南航大在511厂根蒂上建立，明故宫校区照样一片废墟，中央有几方菜地。师生们行使旧飞机厂房，白日当教室，晚受骗宿舍，露天当食堂。经由几十代南航大人的扶植，才成了今天的式样。

511厂原是1949年竖立的空军21厂，后来筹建了南京航空专科学校。

校园里这些老旧的飞机，都有本身的传奇。

南航大的食堂，从废墟到“银河系”，养大了一批又一批中国航空人。

其实，一个高校“好吃”与否，能够看出它的软实力。食堂或许就是高校综合实力在“吃”上面的施展。好比有国度津贴的学校，饭菜都不会太贵；饭堂数量越多，人丁越畅旺；鼓励立异菜、组织美食节，校园生活也会雄厚些。

在学校的时候，食堂免不了成为被黑的对象，不是嫌它单调，就是嫌它奇葩，不是嫌它油重了，就是嫌它味儿不敷。

但真要比及卒业了，才会发现学校的食堂承载了大学生活中好多的回忆。

当然了，还有好多高校的食堂小募没来得及介绍。谁才是真正的美食大学？生怕一千个心中有一千个哈姆雷特。

这或许是场永远没有胜负的竞赛~

起原：募格学术

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每一个不曾起舞的日子

都是对生命的辜负