做好这4件事，让你离心脑血管疾病远远的！

老年痴呆是老年人的常见病，而心脑血管疾病则是老年人的“普及病”，不光高发，且致死率极高！

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陈伟 主任医师

北京协和病院临床营养科

心脑血管疾病与高血脂和高血压有关，血压高会让血管的收缩能力降低，血脂高会使血管显现动脉粥样硬化或整个血管硬化。

个中，血脂高指的是血液里的脂肪和胆固醇过高，而这些80%是吃出来的！注重食物摄入能够帮你老而不堵！

专家称静脉血管、动脉血管堵塞为血栓，激发的症状有脑卒中、心肌梗死、肺栓塞等。蔬菜相当于血管的“清道夫”，可匡助消灭栓塞！

蔬菜中含有雄厚的维生素、微量元素和优质的炊事纤维，能够让血液中的脂肪不轻易凝集，使血管连结柔软、舒畅，起到血管“清道夫”的感化。

专家建议每人天天食用5~7种，总重达到1.5公斤的蔬菜、水果，就能够调控血脂和血压，达到血管防堵的目的。

菌类属于蔬菜中的“高卵白”食物，可以匡助改变血管内血脂的沉积，专家建议每人天天食用量100克。

适量多吃海鱼，如黄花鱼等能够匡助老年人防止血脂沉积在血管。

海鱼中含有的不饱和脂肪酸进入人体后，能够很快被身体代谢，再组化后形成对血管有优点的物质，而其他肉类中的饱和脂肪酸在肝脏内被代谢的水平低，会在血管中沉积造成动脉硬化，导致心脑血管疾病的发生率上升。

近10年的研究发现，血液中的胆固醇80%是肝脏自身合成的，20%是本身吃进来的。完全限制胆固醇的摄入，反而会让血液中的胆固醇升高，此外，胆固醇是合成必需激素的原料，不克不吃哦~

鸡蛋是非常好的高卵白质食品，营养成分60%来自于蛋黄。鸡蛋里除了含有高胆固醇，还有卵磷脂。卵磷脂可以和胆固醇形成竞争性的按捺，削减内源性胆固醇的发生。

专家建议每人天天摄入胆固醇200~300毫克即可。

动物内脏属于高胆固醇、高脂肪的食物，历久摄入会导致胆固醇过高，增加心脑血管染病几率，要尽量少吃！

老而不堵，需要吃得对！

尽量多吃蔬菜

适量多吃海鱼

不克少吃鸡蛋

尽量少吃动物内脏

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监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编纂 /张泓  郭晓霞