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灵芝无花果炖猪肚
●材料:灵芝片50克、干无花果10个、花生50克、红枣3个、枸杞子15克、猪肚1个、生姜3片,食盐、胡椒等适量。
●制法:
1. 先将灵芝片、干无花果、花生、红枣、枸杞子洗净,灵芝片、无花果和花生适量清水浸泡;
2. 猪肚翻面,用盐和醋,平均的抓遍猪肚,腌5分钟,再加适量面粉,用手频频搓洗,冲刷。放入滚水中,煮几分钟,掏出稍冷后,用小刀刮去猪肚内壁的白膜。
3. 将上述材料(枸杞子除外)放进瓦煲内,到场清水2500毫升(约10碗水量),大火煲开后改小火煲2小时,出锅前15分钟到场枸杞子,煲好后调入适量食盐和胡椒。
●功能:滋阴补益、温补脾胃、益肺平喘。
灵芝补气安神
枸杞滋阴补益
此汤适合脾肺亏弱又遭寒燥之气侵袭所致的胃脘隐痛冷痛、腹部胀满不适、食欲欠安、神疲倦力、手足不温、面色发白、鼻咽干燥、咳喘少痰等人群。
●稀奇提醒:本汤品偏于温补,实热证人群不宜食用。
文、图/羊城晚报 张华 通信员 黄月星
题图/视觉中国
(责编:陈辉)
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