食补“补不坏”?吃肉才补,蔬菜不补?……纠正传统食补误区

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秋意渐深,又到了一年一度的秋冬进补时节,有些人会去病院开膏方进补,也有些人嫌麻烦,就本身在家食补。 [本文来自:www.ii77.com]

秋冬进补是我国一大传统,尤其是食补,因平安、轻便、易把持,深受公共迎接。但上海中医药大学从属岳阳中西医连系病院营养科主任马莉主任医师指出,在食补的过程中,存在一些误区需要改正。

[好文分享:www.ii77.com]



误区一
食补“补不坏”
好多人感觉:食补嘛,吃进去的都是食物,无毒无害的,随便怎么补都“补不坏”。
马主任透露,虽说大部门食物都是无毒无害的,但吃多了未必就不会坏事。
首先,饮食过量、营养过剩已经成为现代社会的常见问题。好多曩昔认为的“富贵病”,好比糖尿病、高脂血症、脂肪肝、痛风、动脉粥样硬化等,都成为了高发病,与过量摄入高糖、高脂肪、高热量的食物有关。所以,是否有需要进行食补,还需要细心斟酌,不要盲目跟风。
其次,食补的时候,有些人会到场一些人参、当归、虫草、杜仲、天麻之类的“补药”,认为“补药吃了总没短处”。其实,中药有温热寒凉分歧的属性,选择补药也是因人而异的。有些人虚不受补,吃补药反而会引起各类不适;有些人体质有偏颇,选错了补药反而加宿疾情;有些人过量服用,补药酿成“毒药”……这些例子在生活中都很常见。因而,在选用补药之前必然要咨询中医师。



误区二
吃肉才补,蔬菜不补
好多人认为,大鱼大肉之类高卵白的食物才有“补身体”的感化,而蔬菜、水果之类没有补益感化。
马主任介绍说,在以前物资匮乏的年月,营养不良的情形下,鱼虾肉蛋等高卵白食物的确是很要的营养增补食物,有强身健体的感化。然则,如今物资雄厚的情形下,好多人这类营养素过剩了,反而是一些维生素和微量元素及炊事纤维发生缺乏,而蔬菜和水果恰恰是这些营养素的精巧起原。
另一方面,好多蔬菜和水果也具有食疗功能,同样具有补益的感化。好比:蔬菜中的韭菜就有补肾壮阳、健胃提神的感化;水果中的桂圆就有补气血、益心脾的感化。所以,认为“肉类才有补益感化,蔬菜水果不补”的概念是错误的。
马主任指出,食补不在于荤菜照样素菜,要害在于是否适合本身,是否为身体之所需。



误区三
以形补形,吃啥补啥

“以形补形”“吃啥补啥”是民间食补的一大传统。然则马主任认为,跟着社会情况的改变,好多以动物内脏来补脏腑的食补方式,已经不太适合了。如现代人高血脂、高血压的发病率高,而动物内脏往往都是高脂、高胆固醇食物,多吃会加重高血脂、高血压,好多人就不适合“以形补形”的方式。

总之,跟着现代社会的转变,传统食补观点也应与时俱进地进行调整,适应新的社会情况和机体特征,选择合适的食补方式。





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END


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