吃了一碗腊肠炒饭，男子腹痛呕吐、多器官衰竭……到底发生了什么？

2019-12-05 05:39:33

[本文来自：www.ii77.com]

进入12月，天色越来越冷

对于老广而言

一定少不了一碗热腾腾、香喷喷的

腊味饭

[原文来自：www.ii77.com]

不外比来，来自珠海的陈师长却因为吃了一碗腊肠炒饭，导致多器官衰竭，究竟发生了什么？

陈师长敷陈记者，前段时间的他胃口不是太好，一天他回抵家后，看到存放在冰箱里的腊肠，就想着做一餐腊肠炒饭。

在吃了腊肠炒饭后，陈师长显现吐逆、腹痛等症状，一起头未在意，随后腹痛、吐逆症状不光无缓解，同时还显现了高热、气促、呼吸难题、乏力症状。

据他讲述，当世界午六点多他就起头发烧，在房间冷得直股栗，随后家人发现了他的非常，赶紧将他送往四周病院。

随后病院的搜检究竟让人人都吓了一跳，陈师长验血查出登革热病毒抗体呈阳性，考虑为登革热或者。

因为病情严重，他转入珠海中大五院传染呼吸重症监护室进一步诊治。

但没想到的是，陈师长的病情进一步加重，敏捷进展为呼吸衰竭、肾功能衰竭、心功能衰竭、肝功能损害、休克、晕厥状况，病情极其危重凶险，经由气管插管呼吸机辅助呼吸、抗传染、血液透析、升压、改正酸中毒、营养支撑等一系列急救办法后，才由晕厥转为清醒状况。

病院传染病防治中心李春娜大夫在细心查察病人后透露，患者虽有蚊虫叮咬史，但起病时肌肉酸痛不显着、无皮疹，且细菌传染相关炎性指标显着升高，临床示意不相符登革热，发病应该尚有原因。

大夫再跟患者眷属沟通，推想陈师长吃的腊肠或者是此次发病的诱因。

本来，陈师长吃的腊肠自他买了回来后就一向放在冰箱里，没有密封起来，过程中存在变质的或者。李大夫透露，腊肠不是速食食品，打开后需要充裕加热才能吃。本来此次的祸胎是没有炒熟的腊肠。

大夫连系其有未煮熟及可疑变质食物进食史，考虑为食物中毒，细菌性血流传染导致脓毒性休克以及全身多器官功能障碍。

大夫按细菌传染思路予强效抗传染治疗。次日，血培育提醒为“肺炎克雷伯菌”，证实了上述概念。

经由3周的治疗，陈师长病情恢复精巧，今朝已经出院。

大夫提醒：食物要煮熟煮透

以急性胃肠炎为首要示意的疾病，常见的细菌为沙门菌、大肠杆菌，其他细菌如金..葡萄球菌、肉毒杆菌、单胞菌、李斯特菌及肺炎克雷伯菌等都较常见。

“部门细菌还具有传染性，好比沙门菌属，能够导致群体病情暴发。” 大夫透露，患者陈师长传染的肺炎克雷伯菌属于非传染性细菌，一样不会人传人，但同进食者或者同期发病，病情在短时间内敏捷进展，造成血流传染后灭亡率较高，幸运的是他体内细菌暂无耐药，匹敌生素回响结果好，急救实时。

大夫提醒，食物要煮熟煮透，生熟食物分隔存放，从冰箱里拿出来的生冷食物，应至少经由100度以上的温度持续加热2分钟以上再食用。

同时要细心确认食物是否已变质，注重搜检食品包装密封是否完整，有些细菌毒素即使充裕加热也不克杀死。要按期对冰箱进行彻底消毒，削减冰箱内滋长致病细菌的或者。

冰箱不等于保险箱

保留食物或者酿成保留细菌！

● 未清洗的生食、破损的包装袋、手、物体等外观的细菌进入冰箱后，可直接污染食物，附着并持续存活于冰箱内外观，间接污染食物。

● 冰箱冷藏室温度多在2°C -8°C之间，多数细菌在低温情形下不滋生，然则嗜冷菌可在0°C-15°C情况中生长，低温并不克按捺它们的运动。

来看看冰箱里或者有哪些菌：

李斯特氏菌

污染食品：牛奶

传染症状：会有发烧、怕冷、头痛等症状。该菌首要在血液里发生。或者导致败血症、脑膜炎等疾病。

耶尔森氏菌

污染食品：生猪肉

传染症状：急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至还有败血症、类风湿性关节炎、阑尾炎、脑膜炎等炎症的病症，被誉为“冰箱肠炎”。

志贺氏菌

污染食品：蔬菜和水果

传染症状：夏秋季常见肠道流行症之一。有发烧、腹痛、水样腹泻等症状。

沙门氏菌

污染食品：鸡蛋、肉类等农产物

传染症状：首要经由消化道途径传染，有伤寒、副伤寒、食物中毒及败血症等症状。

金..葡萄球菌

污染食品：肉类、奶、蛋、鱼等

传染症状：恶心、吐逆、腹部痛苦和腹泻等急性胃肠炎症状。

副溶血性弧菌

污染食品：海产物居多

传染症状：起病急骤、发烧和腹痛均较其他肠道流行症为严重、腹泻物呈血水样、失水多见。

预防冰箱病，冰箱洁净很主要！

食品摆放要分门别类，如图：

冰箱不要塞太满，冷空气需要充沛的轮回空间来包管制冷结果。

生食与熟食不克混放。最好用塑料袋封装，避免交叉传染。水果蔬菜及生的食物应用清水冲刷清洁，沥干水分后再放入冰箱内。

剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，反复加热不克跨越一次。

按期对冰箱进行清洗、消毒。可用0.5%的漂白粉擦洗，注重裂缝，隔架的清洗。冷藏室最好一个月一清，冷冻室3个月清理一次为好。

一但中招，请实时就医，而且清理可疑污染食品，引认为戒！

健康饮食，赶紧把这份提醒转给身边的人！

起原：珠海发布、广东民众DV现场、广东疾控

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