【顺义疾控】疫情防控要“清淡饮食“,该怎么做?

“咳嗽了?吃得清淡一些吧!”

[原文来自:www.ii77.com]

“嗓子疼?清淡点!” [好文分享:www.ii77.com]

“长胖了?得吃清淡的!”

“抗肺炎,要清淡饮食!”













“清淡”二字显现频率如斯之高,乃至我们都耳熟能详,然则,如何才算清淡?是不是意味着不吃肉、只吃蔬菜?





当然不是!清淡跟肉没有必然关联,肉丝面、排骨汤、清蒸鱼是清淡的,但香辣烤翅、水煮鱼不是。清淡跟蔬菜也没有必然关联,清炒菜心、白菜汤是清淡的,然则炸秋葵、炸茄盒不是。所以说,清淡跟食材的关系对照小,跟烹饪体式关系更大。





简洁说,清淡就是少油、少盐、少糖、少辛辣。对于病人而言,还包罗将食物做得更软烂,粥、面片汤、肉沫等形式对照好。






少油该怎么做?


01

使用油壶限量用油

每人天天烹饪油不跨越25-30克,三口之家一周的油量大约是525-630克。预先将一周的油称量出来,倒入油壶中,炒菜时从油壶中倒取。

采用蒸、煮、急火快炒、熘、炖等烹饪方式,罕用煎、炸、烧烤等方式。炖汤时,用勺子撇去过多的浮油。

选用富含不饱和脂肪酸的植物油,罕用动物油。

少吃饱和脂肪酸和反式脂肪酸

黄油、奶油等动物油以及棕榈油等植物油,它们含有较多的饱和脂肪酸;反式脂肪酸则有很多广为人知的别号,好比人造奶油、氢化植物油、起酥油、植脂末、奶精等等。它们普遍存在于油炸食品以及加工食品(好比饼干、蛋糕、糕点、薯条等小零食以及培根等加工肉成品),吃的时候可不克随心所欲呀!

Valentine's Day




02

少盐该怎么做?


使用盐勺

每人天天不跨越5克盐,若是是2克的盐勺,那么一天一小我不跨越2勺半。

调味品中也含盐

酱油、鸡精、味精、黄酱、腐乳、番茄酱等调味品中也含有较多的盐。调味品用量较大时,要削减一些食盐的用量。

购置新颖的食材,使用自然提鲜的方式

烹饪时放醋,能够削减食盐的使用。若是放糖,则会降低对咸味的感知,增加食盐用量。

能够用葱、姜、蒜等香料来提香;菌类、西红柿、去油高汤也有增味提鲜的感化。

注重隐藏的盐

加工食品中也隐藏着盐。吃加工食品要限量,像腊肠、腊肉等食物能够先用水泡一泡,去除一部门盐再烹饪。

100克食品中的含盐量举例:

榨菜:10.8克

腊肠:5.9克

九制梅肉:2.4克

鸡米花:2.3克

油条:1.5克

Valentine's Day



少糖该怎么做?


03

饮食中需要削减的糖是指游离糖,包罗添加糖(添加到食品和饮估中的单糖和双糖)以及自然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖,不包罗完整的新颖水果和蔬菜中自然存在的糖,以及奶类中的乳糖。世界卫生组织建议健康成年人天天摄入游离糖不跨越50克,最好不跨越25克。

烹饪时少加糖

罕用拔丝的做法,做糖醋食品时少加一些糖。测验新口味,好比习惯了西红柿炒鸡蛋要加糖,不妨试试不加糖的做法。

少喝甜饮料

多数饮料每100毫升含糖8克到11克不等。以冰红茶为例,1小瓶冰红茶含糖快要34克,1大瓶含糖量达到了51克,跨越了50克的限值。甜饮料使得人们易如反掌冲破糖的限量,所以要少喝或许不喝。此外还要注重,要吃整个水果,尽量不要将水果榨汁喝。

多喝温开水

用白水、茶水等取代饮料。

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温馨

提醒

在病毒残虐的时期,我们的饮食中需要有增有减。

增:

1

增加粗杂粮,取代部门精白米面;

2

多吃深绿色、紫红色、橙红..等深色蔬菜水果;

3

适当增加奶、大豆、鱼禽畜蛋等富含优质卵白质的食物;

4

多喝白开水、淡茶水;

:减油、减盐、减糖,即清淡饮食。

人世至味是清欢

清淡饮食不是吃力行僧的修行

而是切近食物本味、返璞归真的追求


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