到底选择加碘盐还是无碘盐更健康？

究竟选择加碘盐照样无碘盐更健康？

临床中，经常有患者咨询饮食中碘的问题，甲亢患者要低碘饮食已经为公共熟知，那么其他人呢？生活中，经常听到四周有人说：“如今营养这么好，哪有人缺碘，都是碘过量”“我们住海边，碘充沛了，不消吃加碘盐”“加碘盐吃多了会得甲状腺癌”……听到这些貌似很有事理的说法，好多人都纠结了：我们究竟选择加碘盐照样无碘盐呢？补碘需要因地而异、因人而异，下面我们就具体地给人人讲解一下。

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碘对人体有什么感化？

碘是合成甲状腺激素的首要原料，甲状腺行使碘和卵白质合成甲状腺激素，甲状腺激素对人体施展着非常主要的感化，可以提高机体的代谢运动，促进体格生长和脑的发育，维持人体各项正常的生理功能。

人体内含碘量约15～20毫克，个中一半以上存在于甲状腺内，当碘的摄入严重不足时，体内碘贮备下降，机体合成的甲状腺激素随之削减，造成机体代谢不足，生长发育延缓。

人体所需的碘首要来自哪里？

人体所需的碘首要来自食物和饮水。

碘的食物起原首要有加碘盐（含碘酸钾）以及海产物，首要是海带、紫菜、海水鱼、海虾等，以及乳类及乳成品、蛋类等食物。

加碘盐照样无碘盐？

首先，我们知道碘是人体新陈代谢和生长发育必弗成少的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的首要原料。胎儿期和婴幼儿时期缺碘，会影响大脑发育，严重造成呆小症、聋哑、智力低劣等。孕期缺碘会显现堕胎、早产、死产和先天畸形；成人期缺碘可导致甲状腺功能低下、轻易委靡、精神不集中等。

而我们自身并不克合成碘元素，只能从外情况摄取。中国是世界上碘缺乏最严重的国度之一，我国大部门区域的外情况（水、泥土等）几乎都缺碘，外情况缺碘的近况很难改变，若是住手补碘，人体内保留的碘最多能维持3个月，是以要历久对峙补碘。

食用碘盐是增补碘营养、预防碘缺乏病最平安、轻便、有效的体式。

沿海区域的居民和营养水平高的大城市是不是需要吃无碘盐呢？

沿海区域炊事碘摄入量查询究竟表明，海带、紫菜等富碘食物在沿海区域居民中的食用频率和食用量都很低；沿海区域居民炊事中的碘84.2%来自碘盐，来自于各类食物的碘仅占13.1%（个中海带、紫菜和海鱼共占2.1%），来自于饮用水的碘占2.7%。若是食用无碘盐，97%以上的居民碘摄入量将会低于介绍摄入量，居民碘缺乏的风险很大，是以，沿海区域也需要普及碘盐。同样，营养水平高的大城市居民也包管不了经常食用富碘食物。

分歧人群的补碘量若何把握？

采用食盐加碘是最科学、最可行的补碘方式，也是防治处所性碘缺乏引起甲状腺肿的最佳办法。

世界卫生组织（WHO）和国际掌握碘缺乏病理事会（ICCIDD）配合介绍分歧人群天天碘的供给量分歧：1岁以内50微克，2～6岁90微克，7～12岁120微克，12岁以上及成年人150微克，妊妇和乳母200微克。

我国划定食用碘盐的碘含量为30微克/克。按人均天天食用10克碘盐较量，理论上可摄入300微克摆布的碘，保留及烹饪过程中或者会损失一小部门，实际摄入碘的量大约在200微克摆布。

哪些人群无需补碘？

1）甲亢患者尽量不食用加碘盐（所含碘酸钾不易挥发），因为碘会增加甲状腺激素的合成，或者加宿疾情。甲亢治疗初期建议食用无碘盐，缓解后可购置自然海藻盐，因为个中的碘加热后能够挥发。

2）慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本氏病）患者尽量不食用加碘盐，因为碘会加重炎症伤害甲状腺滤泡细胞。

3）高碘区域的居民无需再补碘，因为历久持续性摄入碘可导致碘甲亢或高碘性甲状腺肿。

食用碘盐或碘摄入量增加会发生甲状腺癌吗？

回覆当然是No。

近年来全球好多国度，无论是否接纳补碘办法，无论碘摄入量是增加、不乱照样下降，甲状腺癌的发生率都在增加，而且首要以直径小于1厘米的微小癌增加为主。好多早期甲状腺癌，因为曩昔手艺不敷、意识不足，没搜检出来。

而如今人们对本身健康越来越正视，加之超声手艺飞速成长，越来越多不满 1厘米的甲状腺结节都被筛查出来了，这也造成了人们感觉甲状腺癌越来越多的假象。并且还有一点：2016年监测究竟显露全国人群碘营养状况总体处于适宜水平，没有省份显现人群碘摄入过量。

听完这些，你说我照样不宁神，若是我真的补碘过量会如何？对健康有影响吗？想知道碘过量对人体健康的影响，其实不难，因为“在那山的那边，海的那边，有一群..人”。

..人深嗜吃海鲜，就连吃米饭都要皮相裹上一层紫菜，是以他们平均天天摄入的碘非常吓人，排名世界第一。世界卫生组织介绍成人天天摄碘量在150~200微克，但..人天天摄入量为1 000~3 000微克，是介绍值的6~20倍！中国人若是要靠吃碘盐摄入和..人一般多的碘，需要天天吃50~150克盐！一定咸死了。..“不明实情”群众历久摄入这么多碘，究竟呢？..是世界上平均寿命最长的国度！并且好多种癌症的发病率显著低于其他国度，而且甲状腺癌发病率也并没有显著高于其他国度。这当然不是说吃好多碘能长命或降低癌症概率。但这至少表明“经由食物过量摄入碘”对健康人身体的影响是非常有限的。

患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要遵循医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘区域且尚未改水的居民，他们天天从饮水和食物中已经获得了较高剂量的碘，这部门人也不宜食用碘盐。除此之外，我们照样乖乖地吃碘盐吧。

总之，碘对于人体弗成或缺，也并非多多益善，而要因地而异、因人而异，需要时需要到正规病院服从大夫的指导。

起原    中华核医学分会、人卫健康

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进修教育履历：1998年于河北医科大学研究生院内排泄专业硕士研究生卒业，1999年执业医师资格测验542分（河北省第二名）获得执业医师资格，2004年在于北京协和病院内排泄科进修1年，2012年晋升主任医师，2017年获得河北省卫生计生系统进步工作者称号。
社会..：现任中华医学会糖尿病分会下层学组委员；河北省医学会内排泄分会常务委员；张家口市医学会内排泄代谢分会候任主任委员；河北省急救医学会内排泄专委会常务委员；预防医学会糖尿病防治专委会常务委员；
论文著作：担当《糖尿病的诊疗与自我康复》《现代临床糖尿病学》主编；在SCI杂志、国度级焦点期刊、省级期刊揭橥论文40余篇包罗《J.Clin.Biochem .Nutr》、《中华内科杂志》《中国病理生理杂志》《中国妇幼保健》《临床与实验病理学》《中国动脉硬化杂志》《中国临床研究》《家庭医药》、《临床调集》《山东医药》《河北北方学院学报》等；获张家口市科技提高二等奖1项，河北省科技功效7项。
社会公益：2014年7月9日率领科室团队开办“一附院内排泄科”微信公家号，致力于内排泄代谢疾病的健康常识科普宣传，今朝存眷人数达7万人，每日阅读量近万次。

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无恒难以做大夫，做任何学问都要用功和持久，学医尤需如斯。大夫这个职业的特别之处在于，一举手一投足都接触病人，医术好些精些，随时能够活人，医术差些粗些，随时能够害人。一个大夫，若是不耐劳进修，医术上甘于粗疏，就是对病人的生命不负责任。当然，就是用功进修，也不等于就能万全地解决疾病。但无怠于学，至少能够无愧于心。

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