冷饮吃出“冰棍脸”?专家:夏季养生最好吃粥喝汤

澎湃新闻记者 屠俊

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三伏天是一年中最热的时段,人们往往选择清热解暑的药品或食物来进行防暑降温。上海市中医医院内科朱凌云主任医师提醒,使用清热解暑食品要适度,如果使用不当会产生不良反应。


冷饮吃出“冰棍脸”?专家:夏季养生最好吃粥喝汤


朱凌云医生指出,从养生方式来说,在夏季养护脾胃,最好能多进稀食,吃粥喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养人体因为暑热出汗丢失的水分。
此外,新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中,清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等,这些都有一定消暑作用。


“但是,需要注意的是,水果在中医里属于生凉的食物,一次食用不要过量,(否则)容易损伤肠胃,如果你原本阳气不足或肠胃虚寒,不当食用更易致病,犯寒上加霜的错误。类似还有像夏季食用一些冷拌菜,比方说拌黄瓜、拌番茄等,一次不能吃太多,也容易伤脾胃。”朱凌云医生提醒。


那么,量如何把握?朱凌云医生指出,每个人的体质不同,对于寒气的耐受程度也不一样,选择合适自己身体的量就可以,就拿苹果来说,一般人吃一个没事,但有些肠胃功能不好的人早上吃一个“金苹果”就会拉肚子,如平时肠胃功能不大好,容易肠子里“咕咕”叫、拉肚子的人群,往往提示体内有寒气,要小心,千万不要盲目跟从。


除了本身性寒的食物,一些温度特别低的食物要避免。朱凌云医生举例说,很多人贪凉,刚刚从冰箱里取出来的饮料、啤酒,急着直接就吃,事实上,这些都是伤肠胃的。应在常温下放一会儿再吃,且一次不要吃得太多,哪怕再热也要慢慢喝。特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。


还有,很多人都希望通过冰淇淋等降温消暑,但是,冰淇淋是一种高脂肪、高糖食品,吃多了不易消化,会降低食欲,孩子不宜多吃。


冰淇淋的温度一般在0℃左右,人体正常体温37℃,如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大,可导致胃肠道血管收缩,消化液分泌减少。若进食冰淇淋过频或过量,还会削弱胃黏膜保护屏障,引起急性胃炎及肠道功能紊乱,可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔,医生形象地称之为“冰棍脸”。


过食冷饮的孩子,往往是胖子“越吃越胖”,而瘦子“越吃越瘦”。这是因为胖孩子吸收功能好,冰淇淋中的脂肪和糖分等高能量无疑会加剧他们的肥胖;而瘦小的孩子,平日体质就弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食毛病则会越加严重,缺少正常营养物质的摄入,加重营养不良的状况。


所以,切忌进食冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的人,尤其不宜多吃冰淇淋。

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