秋天早晚温差大，易生病！记得这样吃，滋阴润燥还防感冒！

每到秋天，天色干燥，日夕温差大，一不小心就伤风了。今天，小编就与你聊聊秋季怎么吃才能滋阴润燥、预防伤风。

1.双莲百合汤

材料：鲜莲藕1斤，莲子30g，百合30g，排骨适量（以莲藕作主料煲汤）；

功能：健脾润肺，宁心安神。

2.粉葛苡仁鲫鱼汤

材料：鲜粉葛（葛根）半斤，苡仁30g，陈皮10g，排骨3两，白鲫鱼1斤；

功能：滋补润燥，补脾益肺。

3.竹蔗茅根马蹄汤

材料：竹蔗半斤，新颖茅根2两，马蹄半斤（去皮）煮水代茶饮；

功能：滋阴润燥。

沙参

沙参分北沙参和南沙参。

北沙参味甘、微吃力，性微寒。入肺、胃经。具有养阴清肺，益胃生津的功能，用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证；补胃阴，生津止渴，兼能清胃热，用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食，大便干结等。

北沙参炖老鸭：北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克、生姜3片、黄酒6克、精盐适量。老鸭切块，飞水洗净血水，药材清洗清洁，到场姜片、黄酒，炖2.5小时摆布，调味即可食用。此汤适宜秋季燥热伤肺，咳嗽少痰、口舌干燥者。

南沙参润肺清肺之力较北沙参弱，但有祛痰感化，可促进排痰，对于肺燥痰粘，咯痰晦气者适宜；还能补肺脾之气，又能养胃阴，气阴双补，可用于胃阴脾性俱虚之证，对热病后期，气阴两虚而余热未清不受温补者，尤为适宜。

南沙参叶也是一种药食兼用的蔬菜。其嫩叶可煮或炒食。南沙参的根经煮熟后于清水中浸泡除吃力味，再拌食或炒食、作汤均可。

沙参麦冬茶：南沙参、麦冬各15克，桑叶10克。煎水或滚水浸泡，代茶饮，用于初秋燥热，咳嗽咽干，痰粘不易咯出。

枇杷叶

味吃力，性微寒。归肺、胃经。具有清肺止咳、降逆止呕的功能，常用于治疗燥热咳嗽、气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴等病症。

枇杷叶粥：取枇杷叶15克(鲜品加倍)，粳米100克，清水适量。先煎枇杷叶，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降气化痰。

枇杷桑叶茶：拔取枇杷叶（去绒毛）、桑叶各10克，用纱布包，煎水代茶饮。具有疏风清热化痰的感化，可用于风热伤风咳嗽、咽痛。

生地黄

生地黄味甘、吃力，性寒。入心、肝、肾经。具有清热凉血，生津润燥，滋阴养血的功能，治阴虚发烧、消渴、吐血、衄血、血崩、月经不调、胎动不安、阴虚便秘。本品质润多液，有较好的养阴润燥生津感化，用于温热病后期、邪热伤津者；本品甘寒质润，既能清热养阴，又能生津止渴，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴。

生地粥：生地黄25克，粳米75克，白糖少许。生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水煮沸约30分钟后，取药汁，再复煎煮一次，两次药液归并后浓缩至100毫升，备用。煮好粥后趁热到场生地汁，搅匀食用时加糖调味即可。能滋阴益胃，生津润燥。

中医认为，伤风是身体感触风邪或病毒，引起肺抵当外感的功能失调导致的疾病。本病病位在肺卫，分为实证、虚证，前者包罗风寒、风热、风湿、时疫伤风，后者包含气虚、阴虚、阳虚。对于因风寒引起的伤风，介绍服用黄酒葱豉汤。

取葱白30克、淡豆豉20克、黄酒50克。砂锅内加一小碗水，煮开后到场淡豆豉煮10分钟，再把洗净切段的葱白放入，持续煮5分钟，加黄酒后立刻出锅，趁热服下。

方中，葱白归肺、胃经，具发汗解表、散寒通阳的功能。其辛散温通，后达内外，通上下阳气，外散风寒以解除表证。因其发汗力较弱，多用于风寒发烧的轻症。淡豆豉味辛劳，性微凉，入肺、胃经，可解表除烦、宣发郁热。方中豆豉后下，取其解表宣发的功能，常与葱白共用治疗轻症伤风。黄酒性热，具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾性、扶肝、除风下气等感化。脾升胃降正常，则吐逆愈、食欲佳、腹泻去；血脉通可治疗全身乏力、酸痛等不适。黄酒作为引经药，可消融药物有效成分，使其直达病所，提高药效。三药相配，轻便易行，可祛风解表、发散风寒、温中降逆，历久饮用也有预防伤风的结果。有头痛、发烧、虚烦、无汗、吐逆、腹泻等症状的伤风患者，可测验服用本方。

患者应注重歇息、清淡饮食；适当磨炼，可演习中医扶引法六字诀的“呬”字诀，排出肺之浊气，疗养肺脏功能。脾虚体弱易外感者，可演习八段锦之“疗养脾胃须单举”，增加脾胃功能。

相关研究证实，鸡汤能够缓解伤风时代胸部和头部的流感症状，按捺人体内的炎症以及黏液的过量发生，还有助于削减鼻腔的堵塞和喉咙的痛苦感，咳嗽的次数也会相对削减。研究表明鸡汤有促进干扰素发生的感化，对抗击伤风病毒是有匡助的。

固然煮汤的时候，鸡肉中的卵白质只有很小一部门进入鸡汤，但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等物质溶出对照多，它们轻易消化接收，不会增加人体肩负。个中还溶出了鸡肉中的钾元素和多种B族维生素。热乎乎的汤有利改善鼻咽部的血液轮回，缓解鼻塞，减轻喉咙痛，还能帮身体增补大量的水分。

若是到场少量白萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜，增加一些植物化学物质，还能让鸡汤抗击伤风的感化更好。

不外必然要注重，鸡汤要清淡，尽量不放盐或许少放盐。盐太多了，反而会拔苗助长。此外，多余的脂肪并无匡助，能够把外观的油撇掉再喝。

（人民健康网综合自广州日报、生命时报、北京青年报）