真的有抗癌食物吗？抗癌食物怎么吃？

·番茄，俗称“西红柿”，富有番茄红素，具有必然的抗癌功能。然则要注重，只有经由加热，番茄组织的细胞壁破解，才能析出番茄红素哦！番茄加上鸡蛋（卵白质），能够知足一顿饭的营养需求。

·茄子（建议去皮），富含维生素P。维生素P是一种很强的抗氧化剂，能够增加人体细胞的粘附力，能够降低癌细胞转移风险。

·洋葱，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，其含有的“槲皮素”，能够按捺癌细胞的盘据及生长。

建议选择浅紫色皮的洋葱入菜，一方面其含有的刺激物质较少；另一方面，槲皮素含量较白色洋葱要高。

·大蒜，含有“大蒜素”及“含硫有机物”，具有必然的抗癌功能。因为大蒜素预热挥发，所以建议生吃（蒜泥、蒜末）。

·海带，含有“岩藻多糖”。岩藻多糖能够降糖、降脂、降血压，同时还有必然的抗癌功能。

需要注重的是，若是购置的是干海带，泡水时间弗成以跨越6个小时，不然营养物质都泡没啦！

*甲状腺癌患者建议少吃或不吃海带，或咨询营养门诊。

·吃力瓜，清热解暑，含有雄厚的“吃力瓜素”及“吃力瓜皂苷”，具有必然的抗癌功能。有研究显露，吃力瓜素及吃力瓜皂苷对预防肝癌及乳腺癌有必然的结果。

·香菇，富含“菌类多糖”，有充裕证据表明其具有抗癌功能。

·黑木耳，含有“酸性异葡萄糖”，具有必然的抗癌功能。

需要注重的是，建议购置干木耳，且泡发过程中更调2、3次水，利于排出有毒物质。

·胡萝卜，富含“胡萝卜素”及“维生素A”，研究表明，胡萝卜素能够转化为维生素A，具有必然抗癌功能。蒸、煮、炒制胡萝卜，更有利于胡萝卜素的释放。

·芹菜，含有雄厚的“芹菜素”及“炊事纤维”。炊事纤维是一种“很有或者”抗癌的营养素哦！

·西蓝花，含有一种叫“硫代葡萄糖苷”的物质，有研究表明其具有抗癌功能。

介绍做法是清水焯熟后浇汁，以包管西蓝花中的营养物质不流失。

·芦笋，含有雄厚的“硒”元素，能够降低肝癌、宫颈癌、胃癌、鼻咽癌、乳腺癌的染病风险。